Компот

Соленья и маринады

Пирог с изюмом вишней и тыквой в медовой заливке

Name: Пирог с изюмом, вишней и тыквой в медовой заливке
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сливки; яйца; мука; сахар; разрыхлитель; ванильный сахар; изюм; вишня; тыква; корица; сливочное масло; мёд; коньяк; лимонный сок; грецкие орехи

Пирог с изюмом, вишней и тыквой в медовой заливке — идеальное сочетание сливочного теста и ароматных начинок. Побалуйте себя домашней выпечкой!

Продукты

тесто:
сливки - 200 мл
яйцо - 4
мука - 2 ст.
сахар - 1 ст.
разрыхлитель - 0.5 пак.
ванильный сахар - 1 пак.
изюм
вишня сушеная
тыква
корица - 1/4 ч.л.
пропитка:
сливочное масло - 100 г
сахар - 3 ст. л.
мед - 1 ст. л.
молоко - 3 ст. л.
коньяк - 1 ст. л.
лимонный сок - 2 ст. л.
грецкие орехи

Пошаговый способ приготовления

Замешиваем тесто: Яйца и сливки слегка взбиваем, добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем, добавляем сахар и ванильный сахар, взбиваем миксером. Делим тесто на 2 части. В одну добавляем по горсти изюма и сушёной вишни. В другую часть - корицу и мелко порезанную тыкву (небольшой кусочек). В форму с высокими краями (d=21-23см) кладём пекарскую бумагу. Тесто выкладываем поочерёдно: в центр формы наливаем немного одного, затем на него - часть второго теста и т.д., пока всё тесто не закончится. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Делаем заливку. Масло растапливаем, добавляем сахар, мёд, молоко и коньяк, смешиваем до однородности. Пирог вынимаем, поливаем заливкой, посыпаем орехами и снова в духовку на 15-20 минут.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

148 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7313

Понравилось: 148

Рейтинг: 4.74 / 5 (оценок: 27)

Автор: ююю

Создан: 22 февраля 2008, 20:57

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с вишней Пирог с орехами Сладкие пироги

Дополнительная информация

Я как-то давно пекла масляный пирог (по рецепту из какой-то книги), мне очень понравилось! Тут увидела рецепт ещё одного масляного пирога от oxana73 и решила испечь, добавив свои изменения. Получилось вкусно! А сверху как будто карамель с орешками! Пирог мягкий и нежный. Я знаю, что тыква с корицей, мёдом и грецкими орехами - вкусное сочетание, поэтому и попробовала такой вариант. А изюм и вишня?... Ну просто под руку попались!