Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Капустник традиционный пирог

Капустник — традиционный пирог с начинкой из капусты и яиц. Простое тесто из муки, маргарина, сахара и дрожжей станет основой для вашей выпечки!

Продукты

для теста:
1000-1200 г муки
100 г маргарина (сливочный для выпечки)
100 г сахара
1/3 ч.л. соли
1 яйцо
50 г живых дрожжей
2-3 ст.л. растительного масла
для начинки:
капуста
2 яйца
2-3 луковицы
соль .

Пошаговый способ приготовления

Приготовление теста:

Дрожжи размельчить, залить небольшим количеством теплого молока, добавить ст. ложку сахара и немного соли, перемешать и оставить в теплом месте;

Подогреть молоко и смешать с поднятыми дрожжами, добавить в полученную смесь растопленный маргарин, сахарный песок, соль, яйцо и всё тщательно перемещать;

Далее в полученную смесь постепенно добавлять просеянную через сито муку и вымешивать тесто;

Муки может потребоваться немного больше или немного меньше;

Вымешанное тесто оставить в теплое место для подъема примерно на 1 час;

Один раз опустить и после второго поднятия тесто готово к выпечке.

Приготовление начинки;

Порезать мелко лук и обжарить на сковородке с подсолнечным маслом до золотистой корочки;

Порезать мелко (как на салат) капусту и добавить в лук;

Тушить полученную смесь до готовности (до мягкого состояния);

Добавить соль по вкусу и немного воды;

Отварные яйца порезав добавить в тушеную капусту;

Разделить тесто на несколько кусков и раскатать в пласт;

На пласт разложить начинку и накрыть другим куском теста;

Формировать пирог лучше непосредственно на противне;

Украсить по своему вкусу.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

43 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14707

Понравилось: 51

Автор: parliament

Создан: 22 февраля 2008, 16:22

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Капуста является традиционной и очень вкусной начинкой! Я добавил в неё немного вареного яйца, но можно и не добавлять! Каждому своё..... Так же по вкусу можно добавлять приправы к начинке! Всем приятного аппетита и с наступающими праздниками!