Капустник (традиционный пирог)

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и НЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанного теста и начинки.

Ингредиенты для теста:

• Мука (1000-1200 г)
• Маргарин (100 г)
• Сахар (100 г)
• Соль (1/3 ч.л.)
• Яйцо (1 шт)
• Дрожжи живые (50 г)
• Растительное масло (2-3 ст.л.)

Ингредиенты для начинки:

• Капуста (примерно 300 г — средний объем для начинки)
• Яйца (2 шт)
• Лук (2-3 шт, примерно 200 г)
• Соль

Расчет

1. Тесто

Мука (в среднем 1100 г)

• Калории: примерно 330 ккал на 100 г
• Итог: 1100 г × 3.3 ккал = 3630 ккал

Маргарин (100 г)

• Калории: примерно 720 ккал на 100 г
• Итог: 720 ккал

Сахар (100 г)

• Калории: 400 ккал на 100 г
• Итог: 400 ккал

Яйцо (1 шт, примерно 50 г)

• Калории: около 70 ккал
• Итог: 70 ккал

Дрожжи (50 г)

• Калории: примерно 105 ккал на 50 г
• Итог: 105 ккал

Растительное масло (2 ст.л., примерно 30 г)

• Калории: примерно 884 ккал на 100 г
• Итог: 30 г × 8.84 = 265 ккал

Соль

• Калорийность пренебрежима, игнорируем.

ИТОГО по тесту:- Калории: 3630 + 720 + 400 + 70 + 105 + 265 = 5190 ккал

2. Начинка

Капуста (примерно 300 г)

• Калории: около 25 ккал на 100 г
• Итог: 300 г × 0.25 = 75 ккал

Яйца (2 шт, примерно 100 г)

• 140 ккал

Лук (200 г, 2 большие луковицы)

• Калории: около 40 ккал на 100 г
• Итог: 200 г × 0.4 = 80 ккал

Соль

• Калорийность пренебрежима.

ИТОГО по начинке:75 + 140 + 80 = 295 ккал

Общий итог:

Расчет на порцию:

• Если из этого теста получится, например, 10 порций, то на порцию:

ККЖУ (примерно):- Калории: 548 ккал- Белки: 15 г- Жиры: 15 г- Углеводы: 95 г

Если нужно более точное деление по частям или на определенное количество порций — сообщите, и я сделаю перерасчет!