Капустник (традиционный пирог)

Ингредиенты

  • для теста:
  • 1000-1200 гр. муки
  • 100 гр. маргарина (сливочный для выпечки)
  • 100 гр. сахара
  • 1/3 ч.л. соли
  • 1 яйцо
  • 50 гр. живых дрожжей
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • для начинки:
  • капуста
  • 2 яйца
  • 2-3 луковицы
  • соль .

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление теста:

Дрожжи размельчить, залить небольшим количеством теплого молока, добавить ст. ложку сахара и немного соли, перемешать и оставить в теплом месте;

Подогреть молоко и смешать с поднятыми дрожжами, добавить в полученную смесь растопленный маргарин, сахарный песок, соль , яйцо и всё тщательно перемещать;

Далее в полученную смесь постепенно добавлять просеянную через сито муку и вымешивать тесто;

Муки может потребоваться немного больше или немного меньше;

Вымешанное тесто оставить в теплое место для подъема примерно на 1 час;

Один раз опустить и после второго поднятия тесто готово к выпечке.

Приготовление начинки;

Порезать мелко лук и обжарить на сковородке с подсолнечным маслом до золотистой корочки;

Порезать мелко (как на салат) капусту и добавить в лук;

Тушить полученную смесь до готовности (до мягкого состояния);

Добавить соль по вкусу и немного воды;

Отварные яйца порезав добавить в тушеную капусту;

Разделить тесто на несколько кусков и раскатать в пласт;

На пласт разложить начинку и накрыть другим куском теста;

Формировать пирог лучше непосредственно на противне;

Украсить по своему вкусу.

Пошаговые фото рецепта

Капустник (традиционный пирог): фото шаг 1Капустник (традиционный пирог): фото шаг 2Капустник (традиционный пирог): фото шаг 3Капустник (традиционный пирог): фото шаг 4

Дополнительная информация

Капуста является традиционной и очень вкусной начинкой! Я добавил в неё немного вареного яйца, но можно и не добавлять! Каждому своё..... :) Так же по вкусу можно добавлять приправы к начинке! Всем приятного аппетита и с наступающими праздниками!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ats2230 309 05
22.02.2008 16:33
Ответить
красивый и вкусный пирог!Люблю с капустой!Обьеденье!5(а у меня сегодня с зеленым луком и яйцом)!:):):):)
sweta1
22.02.2008 16:34
Ответить
я точно такой же делаю,только в тесто вместо молока добавляю кефир,вам-5+!
натаха
22.02.2008 16:35
Ответить
М-м-м, запах дрожжевого пирога с капустой - это что-то! :)
kyrganova
22.02.2008 16:45
Ответить
КРАСОТА!!!+555
irina90-60-90
22.02.2008 16:49
Ответить
Шедевр!!!ПЯТЬ++++
ksyusha
22.02.2008 16:53
Ответить
Класс! Просто заглядение!
ljubovst
22.02.2008 17:08
Ответить
Что за день сегодня, сплошные искушения. 5+!
magann
22.02.2008 17:16
Ответить
Отлично! Я люблю с квашеной капустой!!! 555555
djastina
22.02.2008 17:34
Ответить
С капусточкой мы любим! 5
bessonnica
22.02.2008 17:36
Ответить
(Хватаясь за сердце): Госсподи! Ну нельзя же так, право слово... У меня и так нервы по всему телу, а тут такое... Без предупреждения... Есть. Я хочу это есть. Целиком.
mari2020
22.02.2008 17:38
Ответить
Боже,как же вы все красиво оформляете.Как приятно на это смотреть,а уж кушать....Вам 5!
strelec148
22.02.2008 18:20
Ответить
отлично!!! от меня 5+
wany05
22.02.2008 18:27
Ответить
Какой красивый!!!!
parliament
22.02.2008 19:25
Ответить
Всем спасибо за комментарии и оценки! :)
улитка
22.02.2008 22:27
Ответить
Ах, молодчина! Ляпота! 5+
Ответить
Просто замечательно, слов нет!5+++!
oksana malzew
23.02.2008 04:21
Ответить
ЗДОРОВО 5+!!!
elena_110
23.02.2008 17:09
Ответить
Сказка!555+++
ales
24.02.2008 00:01
Ответить
Вкусный пирог!555555555555555
cherrrry
25.02.2008 17:18
Ответить
Какая красота! Люблю пироги с капустой! 5 :)
гетьмановна
26.02.2008 12:29
Ответить
Волшебно !Юра ! Искреннее вам спасибо и низкий поклон вашим учителям в области кулинарии.
kossssssska
26.02.2008 15:49
Ответить
УРА!!! ПОТРЯСАЮЩЕ! Здоровскоооо!!!!!!!!! 5555555! Других словов нету!
JJJJJJJJJJJ
05.03.2008 20:09
Ответить
Юрий!Неужели 24-летний парень может испечь такой пирог? Сознайтесь, Вам помогали?
JJJJJJJJJJJ
05.03.2008 20:09
Ответить
я 5555 поставила, очень красиво!
олюня в.
07.03.2008 14:55
Ответить
Я тоже пеку пироги,но что бы мужчина создавал такую красоту еще не видела!Вы волшебник!5555555
машенька-84-
30.05.2008 05:38
Ответить
Опять красота.5.Спасибо.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели