Морковно-яблочные котлеты

• 6 морковок, 4 яблока,
• 1 ст.л. манной крупы,
• 1/2 ст. молока,
• 2 ст.л. сливочного масла,
• 1 яйцо,
• 2 ст.л. панировочных сухари,
• 4 ст.л. сливочного или растительного масла
• сметана, соль и сахар .

Морковь хорошо промыть, очистить, нашинковать тонкой соломкой и тушить с молоком и маслом. Как только морковь станет мягче, добавить нарезанные соломкой яблоки, манную крупу, соль, сахар и, осторожно помешивая, тушить до готовности.

Полученную массу охладить, вбить яйцо, перемешать, сделать котлеты, обвалять их в сухарях, придавая им плоскую форму, и обжарить с двух сторон. Подавать со сметаной.