Тыквенная коврижка

Вкусная тыквенная коврижка с овсяными хлопьями и специями: корицей, мускатным орехом, имбирем. Добавьте грецкие орехи для яркого вкуса!

Фото к рецепту: Тыквенная коврижка

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 235.0 ккал
Белки: 5.0 г
Жиры: 13.0 г
Углеводы: 34.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Тыкву измельчить в пюре. Я ее сначала натерла, слегка отжала, а потом прокрутила в блендере.

Орехи слегка поджарить на сухой сковородке или в духовке до появления приятного запаха, порубить.

Духовку разогреть до 170-180 гр. Форму смазать маслом.

Размягченный маргарин (комнатной температуры) растереть с сахаром, добавить яйца, соль специи, взбить миксером. Сахар можно взять и обычный, только, наверное, поменьше, мне кажется, что он более сладкий. Молоко и тыкву добавить к смеси, перемешать до однородности.

Муку просеять с разрыхлителем, постепенно добавить к смеси, хорошенько вымешивая, в конце я немного взбила миксером на минимальной скорости. В последнюю очередь добавить овсяные хлопья и орехи, еще раз перемешать.

Вылить тесто в форму. Выпекать, проверяя готовность деревянной палочкой (сухая – значит готово).

Я пекла на 2 снизу уровне духовки (из 5 возможных). Корж почти не поднимается, печется довольно долго (у меня примерно 50 минут). В последние 10 минут я сделала жар побольше, хотелось, чтобы получилась корочка.

Вытащить из духовки, остудить на решетке. Дать денек настояться. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Тыквенная коврижка: шаг 1
Тыквенная коврижка: шаг 2
Тыквенная коврижка: шаг 3
Тыквенная коврижка: шаг 4
Тыквенная коврижка: шаг 5
Тыквенная коврижка: шаг 6

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:120 мин.
  • Порций в рецепте:10
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:16511
  • Понравилось:40
  • Создан:19 февраля 2008, 15:49
  • Каталоги:Выпечка Кексы и маффины 

Дополнительная информация

После диеты у меня осталась тыква, захотелось испечь какой-нибудь кексик, в Интернете нашла рецепт «Влажного тыквенного кекса», решила попробовать, но внесла небольшие изменения. Во-первых, уменьшила количество ингредиентов (готовый продукт оказался довольно немаленьким), во-вторых, поскольку я не очень люблю выпечку на растительном масле, заменила его маргарином. Тростниковый сахар у меня оказался очень темным, почти черным, поэтому и кекс получился гораздо темнее оригинала. Ну и, наконец, кексом я это произведение назвать не рискнула бы, поскольку тесто получилось действительно влажноватым, скорее это было похоже на коврижку. Половину пирожка оттащила на работу. Никто из сослуживцев тыквы в тесте не заподозрил ;), схомячили угощение в один присест – понравилось, значит… ;)

Расчет КБЖУ

Конечно! Ниже приведены вычисленные показатели КБЖУ для указанных ингредиентов.

Ингредиенты:

  • Мука — 180 г
  • Овсяные хлопья — 30 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.л. (~4 г)
  • Соль — 1/4 ч.л. (~1.5 г)
  • Молотая корица — ½ ч.л. (~1 г)
  • Мелко мельчёные специи (мускатный орех, гвоздика, имбирь) — по ¼ ч.л. (в сумме примерно 1-1.5 г)
  • Грецкие орехи — 60 г
  • Свежая тыква — 250 г
  • Яйцо — 1 шт. (~50 г)
  • Желток — 1 шт. (~17 г)
  • Коричневый сахар — 150 г
  • Маргарин — 60 г
  • Молоко — 60 мл

Расчет ориентировочный (на общую массу ингредиентов):

Общий вес всех ингредиентов:
180 + 30 + 4 + 1.5 + 1 + 1.5 + 60 + 250 + 50 + 17 + 150 + 60 + 60 = 801 г


Калорийность и макроэлементы (приблизительно):

1. Мука (180 г):

  • Калории: 360 ккал
  • Белки: 12 г
  • Жиры: 1.8 г
  • Углеводы: 78 г

2. Овсяные хлопья (30 г):

  • Калории: 114 ккал
  • Белки: 4 г
  • Жиры: 2 г
  • Углеводы: 20 г

3. Разрыхлитель (~4 г):

  • Калории: 0.4 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 0.2 г

4. Соль (~1.5 г):

  • Калории: 0 ккал

5. Корица (1 г):

  • Калории: 3 ккал
  • Белки: 0.2 г
  • Жиры: 0.02 г
  • Углеводы: 0.8 г

6. Специи (~1.5 г):

  • Калории: около 6 ккал (обычно очень мало)

7. Грецкие орехи (60 г):

  • Калории: 390 ккал
  • Белки: 9 г
  • Жиры: 39 г
  • Углеводы: 7 г

8. Тыква (250 г):

  • Калории: 50 ккал
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 0.2 г
  • Углеводы: 12 г

9. Яйцо (50 г):

  • Калории: 77 ккал
  • Белки: 6.7 г
  • Жиры: 5.3 г
  • Углеводы: 0.6 г

10. Желток (17 г):

  • Калории: 55 ккал
  • Белки: 2.7 г
  • Жиры: 4.5 г
  • Углеводы: 0.6 г

11. Коричневый сахар (150 г):

  • Калории: 600 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 150 г

12. Маргарин (60 г):

  • Калории: 486 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 54 г
  • Углеводы: 0 г

13. Молоко (60 мл):

  • Калории: 36 ккал
  • Белки: 2 г
  • Жиры: 1.8 г
  • Углеводы: 3 г

Общие показатели (приблизительно):

ПараметрЗначение
Калорийность1887 ккал
Белки41 г
Жиры107 г
Углеводы272 г

На 801 г теста/выпечки (предположительно объем / масса); если предполагаемый рецепт позволяет делить на 8 порций, то на одну порцию получится примерно:

На 1 порцию (примерно 100 г):

  • Калории: около 235 ккал
  • Белки: около 5 г
  • Жиры: около 13 г
  • Углеводы: около 34 г

Если нужно точнее по порциям или калькуляцию для конкретных целей, могу дополнительно помочь!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Комментарии

elka-07
19.02.2008 15:57
Ответить
Красотень!5
mari2020
19.02.2008 16:00
Ответить
Вкусный диетический пирог.Мне понравился рецепт.5!И спасибо.
skoslik
19.02.2008 16:00
Ответить
Отличная штучка!Понимаю сослуживцев! Так и хочется кусочек слопать!5!
хомка
19.02.2008 16:04
Ответить
Прекрасно все - и форма, и содержание!5
иришка :)
19.02.2008 16:08
Ответить
полезно!!!5
jjak
19.02.2008 16:08
Ответить
Прикольно и вкусно!!:)
sweta1
19.02.2008 16:15
Ответить
пряненько,5
marusja
19.02.2008 16:40
Ответить
Oбалденно!5
parliament
19.02.2008 16:41
Ответить
отлично
9200496
19.02.2008 16:56
Ответить
Спасибо, забрала рецепт!! 5+
chudo
19.02.2008 17:02
Ответить
отличное сочетание:)
strelec148
19.02.2008 17:20
Ответить
Наташ, выглядит очень вкусно!!! 555 а я вчера пеленгас-кефаль купила....как же это вкусно!!! причем не мороженную....на рынке...это что-то! :)
натаха
19.02.2008 17:26
Ответить
Ксюш, я знаю, сама на рынке покупаю иногда, с мороженой не сравнишь!!! :)
irina75
19.02.2008 20:40
Ответить
Наташ супер пирожок,то-что мне сейчас надо,спасибо...5+++
натаха
19.02.2008 21:16
Ответить
На здоровье! :)
oksana malzew
19.02.2008 21:36
Ответить
5+!!!
denise
19.02.2008 21:37
Ответить
Оригинально!!! 555
natalina
19.02.2008 22:33
Ответить
супер! 5!
ljubovst
20.02.2008 01:59
Ответить
Тыкву использовала только для каш, а вот испечь что-либо с ней в голову даже не приходило. Обязательно попробую, Ваша коврижка выглядит очень аппетитной. Спасибо1 5!
olaswan
21.02.2008 03:46
Ответить
Не стала бы разводить такую мороку сама,а вот если бы на работу кто-нибудь притащил...Умница,Натаха!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5423769762839721.039
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru