Свиной рулет с грибами и каперсами

Фото к рецепту: Свиной рулет с грибами и каперсами

Ингредиенты

  • свинина - 1 кг,
  • грибы свежие - 300гр,
  • сыр твердый - 100гр,
  • каперсы (бутоны) - штук 10-15, и пару штук плодов для украшения,
  • соль, перец ч.м.,
  • травы для свинины.

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину разрезать ножом, чтобы получился длинный кусок. Отбить молоточком для отбивных. Посолить, поперчить.

Грибы порезать полосками. Выложить на мясо.

Посыпать каперсами.

Посыпать тертым сыром.

Скрутить рулет. Связать его ниткой.

Застелить противень фольгой. Выложить в него рулет. Сверху тоже посолить, поперчить.

Запекать при 200* примерно 1,5 часа. Время от времени поливать рулет выделившимся соком.

Когда мяско приготовится, снять с него нитку.

Нарезать рулетом.

Подавать с соусом для мяса.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Грибы я хотела поджарить, но передумала. И правильно сделала. Грибы пустили сок и рулет получился очень сочный.

5.04.6380122536899761.059
chudo

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
45 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
9200496
19.02.2008 14:18

Вот это да!!! 5+

sergreen
19.02.2008 14:21

КЛАСС. Простор фантазии для начинки, вот только как мясо пластом нарезать,.... 5

chudo
19.02.2008 14:24

sergreen, я сначала тоже не представляла, как это сделать:)Но как видите все получилось:)

натаха

Вкусненько! :)

ksena
19.02.2008 14:27

Надо попробовать! Этож кусищще должен быть то какой, чтоб целый рулетик получился!

alice_catty

и так симпатично выглядит!

chudo
19.02.2008 14:30

ksena, у меня был кусочек свинины не больше 1кг:)

rezept
19.02.2008 14:45

Просто прелесть! Забираю,5!

надин

И красиво! и вкусно! здрово 5

xara
19.02.2008 14:53

Высокий класс!

ats2230 309 05

замечательный рулет!Спасибо за фотки!и рецепт!5

sergreen
19.02.2008 15:13

т.е. Пытаемся нарезать филе, как будто режем картошку.....беда в том что не ту меня пока филейного ножа.....длинного такого....

irina90-60-90

улет:)ПЯТЬ!

sweta1
19.02.2008 15:52

отлично,5

skoslik
19.02.2008 15:53

Какой рулет великолепный! Сочетание замечательное - грибы, каперсы и сыр. Здорово!5!

nikachka
19.02.2008 15:53

За идею спасибо!! Возьму на заметку! 5+++

parliament

Как шикарно! 5

марияn

Отлично!!!

strelec148

какая свининка....объедение! 5

irina75
19.02.2008 20:54

ОХ,Татьяна!!!какие фото!!! так бы и съела кусочик,люблю я такие вещи!!! 5++++

denise
19.02.2008 21:23

Ох, как же это вкусно !!! 555

oksana malzew

ОРИГИНАЛЬНО 5+!!!

natalina
19.02.2008 22:36

класс! а с начинкой можно поварьировать... 5!

клеопатра

Выглядит так аппетитно и знаю это вкусно! +5!

angelina-z

555!!!

kycheri
20.02.2008 00:37

Супер!!! Буду пробывать. 5+!

zmija
20.02.2008 03:51

klasss!!!! 5!!!

darina78.78

Аппетитно, и конечно же вкусно!

luba5
20.02.2008 20:45

Интересный рецепт. 5.

olaswan
21.02.2008 03:27

Я думала,ты свинину не ешь:рыба и курица в твоем рационе.Рада,что ошибалась.:)

chudo
21.02.2008 13:23

Олечка! Свинка - это по-нашему, по-украински:) Но рыбку я все-таки больше люблю:)

chudo
21.02.2008 13:35

Кусок, что мы не съели, я поставила в холодильник. На сл.день в холодном виде он стал еще вкуснее. Во-первых я смогла нарезать его тонюсенькими кружочками, во-вторых вкус грибов и каперсов чувствовался ярче. Короче говоря, мне больше понравилось в холодном виде, мужу - в горячем ( на фото с каперсами, зеленью и соусом)

elitna
04.03.2008 20:25

рулетик что надо!:)5

dewa
11.03.2008 05:39

Класс!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты