Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кальмары в пивном кляре_2

Погрузитесь в мир пикантных кальмаров в пивном кляре! Добавьте лимон, специи и жарьте во фритюре на подсолнечном масле. Идеальный закус!

Продукты

кальмары – 500 г
масло подсолнечное – 100 мл + 300 - 500 мл для жарки во фритюре
сок лимона – 2-3 ст.л.
соль
перец
пиво – 300 мл.
мука – 350 г
молоко – 70 мл.
яйцо – 3 шт.

Пошаговый способ приготовления

Очищенные размороженные кальмары разрезать на половинки. Каждую половинку порезать на полоски шириной около 1 см. В глубокую миску налить 100 мл. подсолнечного масла, добавить сок лимона, соль, перец. В этот маринад положить полоски кальмара. Выдержать 15-20 минут. Для кляра смешать пиво и муку, добавить желтки и молоко. И только потом аккуратно ввести взбитые белки. Полоски кальмара достать из маринада, обвалять в муке, затем в кляре и обжарить во фритюре до золотистого цвета. Рекомендовано к пиву! Смачного!

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7649

Понравилось: 36

Автор: nat_ka

Создан: 18 февраля 2008, 15:50

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Ни в коем случае не делать во фритюрнице! Я именно так первые несколько штучек испортила (кляр мертвой хваткой прицепился к решетке ) Очень вкусно, особенно с пивом!