Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Kartoffelbrot картофельный хлеб

Попробуйте картофельный хлеб (Kartoffelbrot) с идеальным миксом: ингредиенты - картошка, соль, молоко, дрожжи, сахар и мука. Булки, делю подробно!

Продукты

ингредиенты:
на 2 булки, мне показалось много, и разделила , взяла только 1/3 части, в скобках, сколько для себя брала
1.7 кг. картошки(разваристой)(для себя 560 г)
соль
1/8 л. молока(50 мл )
1 кубик(42г) свежих дрожжей(14 г)
1 ч.л. сахара(щепотка), 500 г муки(200 г)

Пошаговый способ приготовления

Картошку почистить, половину отварить в подсоленной воде( 20 минут). Воду слить, и растолочь, как толчёнку делаете, остудить.

Остатки сырой картошки натереть на мелкой тёрке.

Молоко подогреть немного, развести дрожжи, добавить сахар.

Муку, молоко с дрожжами, 3 чайные ложечки( для себя одну), сваренную картошку и сырую, всё вместе замесить, водичку, которая отделилась от сырой картошки, тоже добавить в тесто. Хорошо вымешать,если нужно муки подсыпать. Накрыть тесто, и поставить в тёплое место минут на 40.

Когда поднимется, разделать на две булки, выложить в форму с пергаментом, дать ещё подняться тесту, минут 15.

Духовку разогреть, печь минут 45, при темп. 180 Град.( в конце накрывала хлеб фольгой).

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

57 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Немецкая

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9134

Понравилось: 46

Автор: marin4ik-1

Создан: 18 февраля 2008, 03:42

Каталоги: Выпечка Другая выпечка