Компот

Соленья и маринады

Kartoffelbrot картофельный хлеб

Name: Kartoffelbrot-картофельный хлеб
Yield: 1
Cuisine: Немецкая
Ingredients: картошка; соль; молоко; дрожжи; сахар; мука

Попробуйте картофельный хлеб (Kartoffelbrot) с идеальным миксом: ингредиенты - картошка, соль, молоко, дрожжи, сахар и мука. Булки, делю подробно!

Продукты

картофель - 1.7 кг
соль
молоко - 1/8 л
дрожжи - 1 кубик
сахар - 1 ч.л.
мука - 500 г

Пошаговый способ приготовления

Картошку почистить, половину отварить в подсоленной воде( 20 минут). Воду слить, и растолочь, как толчёнку делаете, остудить.

Остатки сырой картошки натереть на мелкой тёрке.

Молоко подогреть немного, развести дрожжи, добавить сахар.

Муку, молоко с дрожжами, 3 чайные ложечки( для себя одну), сваренную картошку и сырую, всё вместе замесить, водичку, которая отделилась от сырой картошки, тоже добавить в тесто. Хорошо вымешать,если нужно муки подсыпать. Накрыть тесто, и поставить в тёплое место минут на 40.

Когда поднимется, разделать на две булки, выложить в форму с пергаментом, дать ещё подняться тесту, минут 15.

Духовку разогреть, печь минут 45, при темп. 180 Град.( в конце накрывала хлеб фольгой).