Биточки "двойное удовольствие"

Приготовьте биточки "двойное удовольствие" из куриного фарша с добавлением печени и лука. Восхитительное блюдо с хорошими специями.

Фото к рецепту: Биточки "двойное удовольствие"

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 2987.0 ккал**
Белки: 256.0 г**
Жиры: 125.3 г**
Углеводы: 168.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовьте фарш для биточков:

Замочите булку в воде или молоке.

Нарежьте мелко луковицу и пассеруйте в сл. масле.

В фарш добавьте размоченную булку, обжаренный лук, соль и специи.

Хорошо перемешайте и добавьте немного молока или воды.

Куриную печень и сердце поджарьте, с другой мелко нарезанной луковицей, добавьте соль специи.

Готовую печень мелко нарежьте, это будет начинка для биточков.

Куриный фарш берите смоченными холодной водой руками, хорошо с ладошки на ладошку перебрасывая сделайте лепешку и в середину положите печеночную начинку.

Спрячьте начинку внутри биточка и сформируйте в руках колобок.

Готовые биточки обжарьте и потушите 10 минут до готовности.

Эту процедуру я делаю в микроволновке.

Пошаговые фото рецепта

Биточки "двойное удовольствие": шаг 1
Биточки "двойное удовольствие": шаг 2
Биточки "двойное удовольствие": шаг 3
Биточки "двойное удовольствие": шаг 4

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:60 мин.
  • Порций в рецепте:15
  • Сложность рецепта:Простой
  • Просмотров рецепта:8397
  • Понравилось:63
  • Создан:16 февраля 2008, 22:26
  • Каталоги:Биточки Вторые блюда 

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов:

  1. Куриный фарш (1 кг, сырой)
  2. Калории: около 150 ккал на 100 г
  3. Белки: 17 г на 100 г
  4. Жиры: 8 г на 100 г
  5. Углеводы: 0 г

Для 1 кг:Калории: 1500 ккалБелки: 170 гЖиры: 80 гУглеводы: 0 г


  1. Куриная печень с сердцем (300 г)
  2. Калории: примерно 130 ккал на 100 г
  3. Белки: 20 г на 100 г
  4. Жиры: 4 г на 100 г
  5. Углеводы: 1 г на 100 г

Для 300 г:Калории: 390 ккалБелки: 60 гЖиры: 12 гУглеводы: 3 г


  1. Лук (2 головки, примерно 200 г)
  2. Калории: около 40 ккал на 100 г
  3. Белки: 1 г на 100 г
  4. Жиры: 0 г
  5. Углеводы: 9 г на 100 г

Для 200 г:Калории: 80 ккалБелки: 2 гЖиры: 0 гУглеводы: 18 г


  1. Булка из белой муки (300 г)
  2. Калории: примерно 265 ккал на 100 г
  3. Белки: 8 г на 100 г
  4. Жиры: 3 г на 100 г
  5. Углеводы: 49 г на 100 г

Для 300 г:Калории: 795 ккалБелки: 24 гЖиры: 9 гУглеводы: 147 г


  1. Сливочное масло для обжарки (предположим 30 г)
  2. Калории: около 740 ккал на 100 г
  3. Белки: 1 г на 100 г
  4. Жиры: 81 г на 100 г
  5. Углеводы: 0 г

Для 30 г:Калории: 222 ккалБелки: 0.3 гЖиры: 24.3 гУглеводы: 0 г


Общий итог:

ПоказательКалорииБелкиЖирыУглеводы
Куриный фарш1500 ккал170 г80 г0 г
Печень с сердцем390 ккал60 г12 г3 г
Лук80 ккал2 г0 г18 г
Булка795 ккал24 г9 г147 г
Масло222 ккал0.3 г24.3 г0 г

Итого:

  • Калории: 1500 + 390 + 80 + 795 + 222 = 2987 ккал
  • Белки: 170 + 60 + 2 + 24 + 0.3 ≈ 256 г
  • Жиры: 80 + 12 + 0 + 9 + 24.3 ≈ 125.3 г
  • Углеводы: 0 + 3 + 18 + 147 + 0 ≈ 168 г

Это примерные показатели. Точные значения могут отличаться в зависимости от конкретных продуктов и способов их приготовления.

Если нужно рассчитывать на порции или у вас есть дополнительные условия — сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

oksana malzew
16.02.2008 22:29
Ответить
ДА ЕЩЁ И КАКОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ5+!!!
e-art
16.02.2008 22:31
Ответить
удовольствие - не то слово))) забирю и никому не отдаю))) пятерка, нет, даже десятка))
molli 5
16.02.2008 22:33
Ответить
пять!!!!!!!!!!!!!
magann
16.02.2008 22:38
Ответить
Отлично!
stim
16.02.2008 22:45
Ответить
вкуснота 5!
elena_110
16.02.2008 22:47
Ответить
Очень интересный рецепт.
хомка
16.02.2008 22:58
Ответить
Хороший рецепт, только куриные потроха не люблю. С начинкой из зелени тоже будет классно. Молодец!
ируся123
16.02.2008 23:01
Ответить
очень симпотичненькие ;) 5+
music
16.02.2008 23:17
Ответить
Я тоже такие делаю, только по своему немного, очень вкусно-5!
lorxen1
17.02.2008 00:13
Ответить
делаю с разными начинками и с разным фаршем ,вкусненько и у вас--5+++
полли
17.02.2008 00:27
Ответить
а я никогда такие не делала надо попробовать 5!!!
полли
17.02.2008 00:27
Ответить
а я никогда такие не делала надо попробовать 5!!!
nira60
17.02.2008 01:04
Ответить
Всем спасибо! Начинка может быть любой по вкусу. Грибы+лук+яйцо, да собственно, что советовать, идея понятна.
nira60
17.02.2008 01:04
Ответить
Всем спасибо! Начинка может быть любой по вкусу. Грибы+лук+яйцо, да собственно, что советовать, идея понятна.
parliament
17.02.2008 02:48
Ответить
отлично
гетьмановна
21.02.2008 20:29
Ответить
Вкусно , вкусно ,вкусно . Новое -хорошо забытое старое . Я - за ретро в новом исполнении .Спасибо .
vicus
02.03.2008 18:09
Ответить
Только 5 за труд,за исполнение и за идею!
irina90-60-90
15.04.2008 23:50
Ответить
ОЙ!какая вкусняшка:)мы такое любим:)забираю в группу!СПАСИБО!
улитка
22.05.2008 13:01
Ответить
Биточки соответствуют названию! Отлично.
gootkaty
06.06.2008 08:55
Ответить
Сказка котлетки! Причем с любой начинкой!
milaniy
05.11.2008 02:31
Ответить
Такие пышненькие!5
muzon
11.04.2009 01:26
Ответить
Очень аппетитно,спасибо за труды,забираю
mamylet
19.05.2009 23:29
Ответить
5+5+5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5845199525490121.062
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru