Ингредиенты

  • свиная нога с кожей(рулька) не менее 1 кг(не жирная, выбирайте чтоб на срезе у корочки был как можно тоньше слой жирка).
  • 3-4 ст.л. майонеза
  • 2-3 ч.л. горчицы с зернами ("горчица зернистая")
  • соль
  • перец
  • 3 зубчика чеснока
  • приправы -я взяла смесь французских трав.
  • дополнительно:
  • фольга
  • бумага для запекания
  • шпагат

Пошаговый рецепт приготовления

Отделяем мясо от кости-делаем продольный разрез и аккуратно, по косточке, отсоединяем(ножом) мясо.

мисочке смешиваем майонез с горчицей

Мясо кладем на доску(кожей вниз)и хорошо натираем специями: соль, перец, приправы(можно и свежую зелень), чеснок (через пресс ),и смесью майонеза с горчицей. Сворачиваем по возможности туже, в рулет и перематываем шпагатом, закрепляем.

Завернуть рулет в фольгу(под рулет на фольгу положить смазанный маслом лист бумаги для запекания, чтоб кожа не пригорела).

Духовку разогреваем до 160*, готовить рулет 2 часа.

вынимаем, срезаем шпагат и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Рулет из свиной ноги запеченный: фото шаг 1Рулет из свиной ноги запеченный: фото шаг 2Рулет из свиной ноги запеченный: фото шаг 3Рулет из свиной ноги запеченный: фото шаг 4Рулет из свиной ноги запеченный: фото шаг 5Рулет из свиной ноги запеченный: фото шаг 6Рулет из свиной ноги запеченный: фото шаг 7Рулет из свиной ноги запеченный: фото шаг 8

Дополнительная информация

Собственно рецепт этого рулета у меня "родился" благодаря нашему сайту, рульку и сам рулет я увидела у Милы и у Корнева, раньше даже не видела этой части в продаже. Такую горчицу тоже не замечала на полках магазинов...все хвалили, придумала такой маринад. Вот решила не сварить, а запечь рулет, очень вкусно получилось, вкусный маринад, сочное мясо, всетаки 2 часа томится в собственном соку, сама эта часть конечно на любителя, слегка жирновата, но кто любит-очень рекомендую:)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

mimi
08.02.2008 02:43
Ответить
Ой,я прям не могу!!!!!!!!Вкуснотень!
bart
08.02.2008 02:47
Ответить
От мужа твой рецепт надо спрятать,а то сразу запросит такую ногу! Очень впечатляет!!!!5+
ksyusha
08.02.2008 02:49
Ответить
:) ну попросит приготовь! очень легко, да и сама нога не дорогая в принципе...дешевле чем всякие гадостные магазинные буженины)))
jjak
08.02.2008 02:51
Ответить
Супер!!! Я прятать не буду, а приготовлю, пущай балдеет:)
saphir
08.02.2008 02:52
Ответить
молодчинка, очень вкусно, ням ням. 555
Ответить
Вах вах вах)))Сытненько однако))Умничка!5!
tatjana_w
08.02.2008 02:54
Ответить
5! Классно!
танюша
08.02.2008 02:56
Ответить
Молодчинка, обязательно попробую 5+++!!!
strelec148
08.02.2008 02:56
Ответить
ой! какая фффффкуснотень!!!!!!!!!!!!! 5
ленабонд
08.02.2008 03:07
Ответить
Давно хотела из рульки что нибудь сотворить.теперь знаю что!!5+++
тайрин
08.02.2008 09:30
Ответить
грандиозно! 5.
zooz
08.02.2008 10:05
Ответить
ням-ням! :) 5!
неля0503
08.02.2008 11:19
Ответить
Основательно!5
ales
08.02.2008 11:27
Ответить
Вкуснотищаааааааааааа!5
Ответить
А я болею, до базара не дойду, а так хочется такую ножку:(. Конечно только 5, забираю себе, обязательно приготовлю когда поправлюсь :)
ксения1973
08.02.2008 12:07
Ответить
супер 5++++++
Ответить
МОЛОДЧИНА!!! Такое блюдо особенно мужчины предпочитают.Беру к себе в коллекцию.Большое спасибо за пошаговые фото,за подробный рецепт!
elena_110
08.02.2008 12:46
Ответить
Вкуснота!
e-art
08.02.2008 12:47
Ответить
Супер-пупер)))) Какая же наверное вкуснотища)))) 5+++++++!
scorpy
08.02.2008 12:47
Ответить
"вынимаем, срезаем шпагат и подаем на стол" и мужчина покорен... Просто супер бэст!!! Не хватает баллов... +++5 !!!%)
nikachka
08.02.2008 13:10
Ответить
а у меня муж мусульманин... всё сама съем!!!!
колька
08.02.2008 13:18
Ответить
очень аппетитно,любим такие вещи.я запекаю рульку целиком,теперь попробуем и ваш рецепт,5
марусёк
08.02.2008 13:19
Ответить
это просто класс, что такое, я тоже такую рулечку уважаю! и домашние мои очень любят. Я иногда косточку не вынимаю, просто надрезы делаю и промазываю... в выходные у меня по плану говяжья рулька.... от меня пятачок и риспект!... впрочем, как всегда :)
lorxen1
08.02.2008 13:33
Ответить
Сууууупер-5+++
ilona g
08.02.2008 13:39
Ответить
ochen vkysnenko molodets 555555555
kyrganova
08.02.2008 13:39
Ответить
здорово и вкусно!+5
kycheri
08.02.2008 13:44
Ответить
Мама!!!!! вкуснотища какая!!!!! Ксюша, ты меня убила на повал!!! 5+++++!
parliament
08.02.2008 13:55
Ответить
Отлично! забираю!
parliament
08.02.2008 13:55
Ответить
Отлично! забираю!
котлинка
08.02.2008 13:57
Ответить
как всегда на высоте...склоняю голову перед творчеством ...красиво...но для меня жирновато...от меня - 5
parliament
08.02.2008 14:02
Ответить
Отлично! забираю!
bigi
08.02.2008 14:19
Ответить
Хоть и жирновато,но ты права,это лучше,чем покупные мясопродукты!спасибочки за рецептик!5
nir
08.02.2008 14:29
Ответить
Волшебница!!!555:):)
luba5
08.02.2008 15:07
Ответить
Это очень вкусно. Молодец! 5.
karumniece
08.02.2008 18:03
Ответить
Класс!!!
chudo
08.02.2008 19:34
Ответить
ХОЧУУУУ!С пивом!
silana
08.02.2008 21:23
Ответить
Вкусно аж слюнки текут,5!
rezept
09.02.2008 02:17
Ответить
Знаком рецептик, тоже иногда позволяем себе такое. Муж обожает ! Только я без майонеза,тебе 5!
zmija
09.02.2008 18:25
Ответить
vy prosto molodec! 5+!
irina75
10.02.2008 22:26
Ответить
оооооооооо!!!!!! Ксюша убила на повал!!!!...я обожаю такое!!!! к чёрту диета.....5+++++++++
darina78.78
11.02.2008 03:31
Ответить
ой,я тоже хочу,обожаю такое!Пять,555+++
oksana malzew
11.02.2008 03:37
Ответить
ЗДОРОВО 5!!!
jelena_73
11.02.2008 17:30
Ответить
дааа,как аппетитно!!!
telegnoosik
16.02.2008 02:41
Ответить
трудно изобрести заново чешское вепрево колено
ksyusha
16.02.2008 02:56
Ответить
:) у вас видимо с женщинами проблема, так вы решили на кулинарном сайте отвести душу...
begi
17.02.2008 11:29
Ответить
Ксюша,только 5++++++!Молодец!
шерон
18.02.2008 02:39
Ответить
А я вчера приготовила и все гости были в восторге!!!!!!!Ксюш,спасибо за рецепт!!!!!Жалко еще раз 5 нельзя поставить
ksyusha
18.02.2008 02:46
Ответить
да ладно, главное, что понравилось всем! у меня маж тоже был в восторге:)
gnatosina
06.03.2008 15:00
Ответить
WOW u menja muz budet prosto v nirvane ot takogo...rulka ego ljubimaja eda!!!! Booolshusheeee pasiba!!! 55555555555555555555
ksyusha
06.03.2008 19:33
Ответить
:) да не за что
mamuka
25.04.2008 16:08
Ответить
спасибо за рецепт!555!И ещё-я рулеты зашиваю-лучше держатся.
magann
26.07.2008 03:15
Ответить
Вот и я до рульки добралась - буду готовить (как раз сегодня такую замечательную рульку прикупила) - 5!
irusya.by
03.09.2008 16:20
Ответить
Вчера приготовила правда скрутить не получилось))) да и в рукав запихнула положила еще морквы чутка и чеснока вкусно понравилось всем
sveta-svetik
13.11.2008 15:26
Ответить
Просто прелесть.Ажно слюнки текут. На выходных буду делать.5
xorowaya
20.11.2008 03:29
Ответить
Это НЕЧТО просто шикарно!555
kliota231
03.12.2008 01:59
Ответить
Оригинальный рецепт!Надо будет попробовать.5
valekirilina
14.01.2009 23:06
Ответить
Вкусно,обожаю!!!5+++++++++++++
saintodin1
21.01.2009 13:17
Ответить
а мне жирную лучше ногу..плиз. 5++ спасибо за идею. а то все банальную пузину делаю.
ksyusha
21.01.2009 17:22
Ответить
:) не за что, я вот как раз собираюсь за "пузиной" ехать:), давненько не готовила..
svetochk@
22.03.2009 22:38
Ответить
Как здорово. Такой вкусны рецепт. Обязательно сделаю. Вот так, рульку - сделаю!! 5
ksyusha
23.03.2009 01:57
Ответить
:) спасибо, попробуйте!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.69939329752231851.0109
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели