Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулет из свиной ноги запеченный

Приготовьте запеченный рулет из свиной ноги с тонким слоем жира, добавьте майонез, зернистую горчицу, чеснок и французские травы. Рецепт и советы!

Продукты

свиная нога с кожей(рулька) не менее 1 кг(не жирная, выбирайте чтоб на срезе у корочки был как можно тоньше слой жирка).
3-4 ст.л. майонеза
2-3 ч.л. горчицы с зернами ("горчица зернистая")
соль
перец
3 зубчика чеснока
приправы -я взяла смесь французских трав.
дополнительно:
фольга
бумага для запекания
шпагат

Пошаговый способ приготовления

Отделяем мясо от кости-делаем продольный разрез и аккуратно, по косточке, отсоединяем(ножом) мясо.

мисочке смешиваем майонез с горчицей

Мясо кладем на доску(кожей вниз)и хорошо натираем специями: соль, перец, приправы(можно и свежую зелень), чеснок (через пресс ),и смесью майонеза с горчицей. Сворачиваем по возможности туже, в рулет и перематываем шпагатом, закрепляем.

Завернуть рулет в фольгу(под рулет на фольгу положить смазанный маслом лист бумаги для запекания, чтоб кожа не пригорела).

Духовку разогреваем до 160*, готовить рулет 2 часа.

вынимаем, срезаем шпагат и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

109 человек оценили

В избранное

141 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 2 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 39996

Понравилось: 109

Автор: ksyusha

Создан: 08 февраля 2008, 02:32

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Собственно рецепт этого рулета у меня "родился" благодаря нашему сайту, рульку и сам рулет я увидела у Милы и у Корнева, раньше даже не видела этой части в продаже. Такую горчицу тоже не замечала на полках магазинов...все хвалили, придумала такой маринад. Вот решила не сварить, а запечь рулет, очень вкусно получилось, вкусный маринад, сочное мясо, всетаки 2 часа томится в собственном соку, сама эта часть конечно на любителя, слегка жирновата, но кто любит-очень рекомендую

это просто класс, что такое, я тоже такую рулечку уважаю! и домашние мои очень любят. Я иногда косточку не вынимаю, просто надрезы делаю и промазываю... в выходные у меня по плану говяжья рулька.... от меня пятачок и риспект!... впрочем, как всегда

lorxen1

08 февраля 2008, 13:33

Сууууупер-5+++

ilona g

08 февраля 2008, 13:39

ochen vkysnenko molodets 555555555

kyrganova

08 февраля 2008, 13:39

здорово и вкусно!+5

kycheri

08 февраля 2008, 13:44

Мама!!!!! вкуснотища какая!!!!! Ксюша, ты меня убила на повал!!! 5+++++!

parliament

08 февраля 2008, 13:55

Отлично! забираю!

parliament

08 февраля 2008, 13:55

Отлично! забираю!

котлинка

08 февраля 2008, 13:57

как всегда на высоте...склоняю голову перед творчеством ...красиво...но для меня жирновато...от меня - 5

parliament

08 февраля 2008, 14:02

Отлично! забираю!

bigi

08 февраля 2008, 14:19

Хоть и жирновато,но ты права,это лучше,чем покупные мясопродукты!спасибочки за рецептик!5

nir

08 февраля 2008, 14:29

Волшебница!!!555

luba5

08 февраля 2008, 15:07

Это очень вкусно. Молодец! 5.

karumniece

08 февраля 2008, 18:03

Класс!!!

chudo

08 февраля 2008, 19:34

ХОЧУУУУ!С пивом!

silana

08 февраля 2008, 21:23

Вкусно аж слюнки текут,5!

rezept

09 февраля 2008, 02:17

Знаком рецептик, тоже иногда позволяем себе такое. Муж обожает ! Только я без майонеза,тебе 5!

zmija

09 февраля 2008, 18:25

vy prosto molodec! 5+!

irina75

10 февраля 2008, 22:26

оооооооооо!!!!!! Ксюша убила на повал!!!!...я обожаю такое!!!! к чёрту диета.....5+++++++++

darina78.78

11 февраля 2008, 03:31

ой,я тоже хочу,обожаю такое!Пять,555+++

oksana malzew

11 февраля 2008, 03:37

ЗДОРОВО 5!!!

jelena_73

11 февраля 2008, 17:30

дааа,как аппетитно!!!

telegnoosik

16 февраля 2008, 02:41

трудно изобрести заново чешское вепрево колено

ksyusha

16 февраля 2008, 02:56

у вас видимо с женщинами проблема, так вы решили на кулинарном сайте отвести душу...

begi

17 февраля 2008, 11:29

Ксюша,только 5++++++!Молодец!

шерон

18 февраля 2008, 02:39

А я вчера приготовила и все гости были в восторге!!!!!!!Ксюш,спасибо за рецепт!!!!!Жалко еще раз 5 нельзя поставить

ksyusha

18 февраля 2008, 02:46

да ладно, главное, что понравилось всем! у меня маж тоже был в восторге

gnatosina

06 марта 2008, 15:00

WOW u menja muz budet prosto v nirvane ot takogo...rulka ego ljubimaja eda!!!! Booolshusheeee pasiba!!! 55555555555555555555

ksyusha

06 марта 2008, 19:33

да не за что

mamuka

25 апреля 2008, 16:08

спасибо за рецепт!555!И ещё-я рулеты зашиваю-лучше держатся.

magann

26 июля 2008, 03:15

Вот и я до рульки добралась - буду готовить (как раз сегодня такую замечательную рульку прикупила) - 5!

irusya.by

03 сентября 2008, 16:20

Вчера приготовила правда скрутить не получилось))) да и в рукав запихнула положила еще морквы чутка и чеснока вкусно понравилось всем

sveta-svetik

13 ноября 2008, 15:26

Просто прелесть.Ажно слюнки текут. На выходных буду делать.5

xorowaya

20 ноября 2008, 03:29

Это НЕЧТО просто шикарно!555

kliota231

03 декабря 2008, 01:59

Оригинальный рецепт!Надо будет попробовать.5

valekirilina

14 января 2009, 23:06

Вкусно,обожаю!!!5+++++++++++++

saintodin1

21 января 2009, 13:17

а мне жирную лучше ногу..плиз. 5++ спасибо за идею. а то все банальную пузину делаю.

ksyusha

21 января 2009, 17:22

не за что, я вот как раз собираюсь за "пузиной" ехать , давненько не готовила..

svetochk@

22 марта 2009, 22:38

Как здорово. Такой вкусны рецепт. Обязательно сделаю. Вот так, рульку - сделаю!! 5

ksyusha

23 марта 2009, 01:57

спасибо, попробуйте!

kostya.akulshin

13 октября 2014, 17:47

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 677

Рулет из свиной ноги запеченный

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход