Рулет из свиной ноги запеченный

Фото к рецепту: Рулет из свиной ноги запеченный

Ингредиенты

  • Свиная нога с кожей(рулька) не менее 1кг(не жирная, выбирайте чтоб на срезе у корочки был как можно тоньше слой жирка).
  • 3-4ст.л. майонеза
  • 2-3ч.л. горчицы с зернами ("Горчица зернистая")
  • соль, перец
  • 3 зубчика чеснока
  • приправы по вкусу-я взяла смесь французских трав.
  • дополнительно:
  • фольга
  • бумага для запекания
  • шпагат

Способ приготовления

Отделяем мясо от кости-делаем продольный разрез и аккуратно, по косточке, отсоединяем(ножом) мясо.

мисочке смешиваем майонез с горчицей

Мясо кладем на доску(кожей вниз)и хорошо натираем специями: соль, перец, приправы(можно и свежую зелень), чеснок (через пресс ),и смесью майонеза с горчицей. Сворачиваем по возможности туже, в рулет и перематываем шпагатом, закрепляем.

Завернуть рулет в фольгу(под рулет на фольгу положить смазанный маслом лист бумаги для запекания, чтоб кожа не пригорела).

Духовку разогреваем до 160*, готовить рулет 2 часа.

вынимаем, срезаем шпагат и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Рулет из свиной ноги запеченный
Фото приготовления рецепта: Рулет из свиной ноги запеченный
Фото приготовления рецепта: Рулет из свиной ноги запеченный
Фото приготовления рецепта: Рулет из свиной ноги запеченный
Фото приготовления рецепта: Рулет из свиной ноги запеченный
Фото приготовления рецепта: Рулет из свиной ноги запеченный
Фото приготовления рецепта: Рулет из свиной ноги запеченный
Фото приготовления рецепта: Рулет из свиной ноги запеченный

Дополнительная информация

Собственно рецепт этого рулета у меня "родился" благодаря нашему сайту, рульку и сам рулет я увидела у Милы и у Корнева, раньше даже не видела этой части в продаже. Такую горчицу тоже не замечала на полках магазинов...все хвалили, придумала такой маринад. Вот решила не сварить, а запечь рулет, очень вкусно получилось, вкусный маринад, сочное мясо, всетаки 2 часа томится в собственном соку, сама эта часть конечно на любителя, слегка жирновата, но кто любит-очень рекомендую:)

5.04.69847163201182651.0108
ksyusha

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 2 мин.

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Рулет из свиной ноги

Варианты: Рулет из рульки в маринаде из ткемали и горчицы


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
108  человек оценили
Сохранить рецепт
136 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mimi
08.02.2008 02:43

Ой,я прям не могу!!!!!!!!Вкуснотень!

bart
08.02.2008 02:47

От мужа твой рецепт надо спрятать,а то сразу запросит такую ногу! Очень впечатляет!!!!5+

ksyusha
08.02.2008 02:49

:) ну попросит приготовь! очень легко, да и сама нога не дорогая в принципе...дешевле чем всякие гадостные магазинные буженины)))

jjak
08.02.2008 02:51

Супер!!! Я прятать не буду, а приготовлю, пущай балдеет:)

saphir
08.02.2008 02:52

молодчинка, очень вкусно, ням ням. 555

павлоградочка

Вах вах вах)))Сытненько однако))Умничка!5!

tatjana_w

5! Классно!

танюша

Молодчинка, обязательно попробую 5+++!!!

strelec148

ой! какая фффффкуснотень!!!!!!!!!!!!! 5

ленабонд

Давно хотела из рульки что нибудь сотворить.теперь знаю что!!5+++

тайрин

грандиозно! 5.

zooz
08.02.2008 10:05

ням-ням! :) 5!

неля0503

Основательно!5

ales
08.02.2008 11:27

Вкуснотищаааааааааааа!5

наталия владимировна

А я болею, до базара не дойду, а так хочется такую ножку:(. Конечно только 5, забираю себе, обязательно приготовлю когда поправлюсь :)

ксения1973

супер 5++++++

бонжорно бамбини

МОЛОДЧИНА!!! Такое блюдо особенно мужчины предпочитают.Беру к себе в коллекцию.Большое спасибо за пошаговые фото,за подробный рецепт!

elena_110

Вкуснота!

e-art
08.02.2008 12:47

Супер-пупер)))) Какая же наверное вкуснотища)))) 5+++++++!

scorpy
08.02.2008 12:47

"вынимаем, срезаем шпагат и подаем на стол" и мужчина покорен... Просто супер бэст!!! Не хватает баллов... +++5 !!!%)

nikachka
08.02.2008 13:10

а у меня муж мусульманин... всё сама съем!!!!

колька

очень аппетитно,любим такие вещи.я запекаю рульку целиком,теперь попробуем и ваш рецепт,5

марусёк

это просто класс, что такое, я тоже такую рулечку уважаю! и домашние мои очень любят. Я иногда косточку не вынимаю, просто надрезы делаю и промазываю... в выходные у меня по плану говяжья рулька.... от меня пятачок и риспект!... впрочем, как всегда :)

lorxen1
08.02.2008 13:33

Сууууупер-5+++

ilona g
08.02.2008 13:39

ochen vkysnenko molodets 555555555

kyrganova

здорово и вкусно!+5

kycheri
08.02.2008 13:44

Мама!!!!! вкуснотища какая!!!!! Ксюша, ты меня убила на повал!!! 5+++++!

parliament

Отлично! забираю!

parliament

Отлично! забираю!

котлинка

как всегда на высоте...склоняю голову перед творчеством ...красиво...но для меня жирновато...от меня - 5

parliament

Отлично! забираю!

bigi
08.02.2008 14:19

Хоть и жирновато,но ты права,это лучше,чем покупные мясопродукты!спасибочки за рецептик!5

nir
08.02.2008 14:29

Волшебница!!!555:):)

luba5
08.02.2008 15:07

Это очень вкусно. Молодец! 5.

karumniece

Класс!!!

chudo
08.02.2008 19:34

ХОЧУУУУ!С пивом!

silana
08.02.2008 21:23

Вкусно аж слюнки текут,5!

rezept
09.02.2008 02:17

Знаком рецептик, тоже иногда позволяем себе такое. Муж обожает ! Только я без майонеза,тебе 5!

zmija
09.02.2008 18:25

vy prosto molodec! 5+!

irina75
10.02.2008 22:26

оооооооооо!!!!!! Ксюша убила на повал!!!!...я обожаю такое!!!! к чёрту диета.....5+++++++++

darina78.78

ой,я тоже хочу,обожаю такое!Пять,555+++

oksana malzew

ЗДОРОВО 5!!!

jelena_73

дааа,как аппетитно!!!

telegnoosik

трудно изобрести заново чешское вепрево колено

ksyusha
16.02.2008 02:56

:) у вас видимо с женщинами проблема, так вы решили на кулинарном сайте отвести душу...

begi
17.02.2008 11:29

Ксюша,только 5++++++!Молодец!

шерон

А я вчера приготовила и все гости были в восторге!!!!!!!Ксюш,спасибо за рецепт!!!!!Жалко еще раз 5 нельзя поставить

ksyusha
18.02.2008 02:46

да ладно, главное, что понравилось всем! у меня маж тоже был в восторге:)

gnatosina

WOW u menja muz budet prosto v nirvane ot takogo...rulka ego ljubimaja eda!!!! Booolshusheeee pasiba!!! 55555555555555555555

ksyusha
06.03.2008 19:33

:) да не за что

mamuka
25.04.2008 16:08

спасибо за рецепт!555!И ещё-я рулеты зашиваю-лучше держатся.

magann
26.07.2008 03:15

Вот и я до рульки добралась - буду готовить (как раз сегодня такую замечательную рульку прикупила) - 5!

irusya.by

Вчера приготовила правда скрутить не получилось))) да и в рукав запихнула положила еще морквы чутка и чеснока вкусно понравилось всем

sveta-svetik

Просто прелесть.Ажно слюнки текут. На выходных буду делать.5

xorowaya
20.11.2008 03:29

Это НЕЧТО просто шикарно!555

kliota231

Оригинальный рецепт!Надо будет попробовать.5

valekirilina

Вкусно,обожаю!!!5+++++++++++++

saintodin1

а мне жирную лучше ногу..плиз. 5++ спасибо за идею. а то все банальную пузину делаю.

ksyusha
21.01.2009 17:22

:) не за что, я вот как раз собираюсь за "пузиной" ехать:), давненько не готовила..

svetochk@

Как здорово. Такой вкусны рецепт. Обязательно сделаю. Вот так, рульку - сделаю!! 5

ksyusha
23.03.2009 01:57

:) спасибо, попробуйте!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...