Творожное суфле "Любавушка"

Фото к рецепту: Творожное суфле  Любавушка

Ингредиенты

  • Творог – 0,5 - 0,8 кг.
  • Сахарная пудра – 50 – 80 г. (кто любит сладенькое, то можно взять больше)
  • Желатин (быстро растворимый)– 15 г.
  • Яичный белок – 1 шт.
  • Шоколад – 100г
  • Сметана – 2 ч.л.
  • Абрикосовое варенье – 2 ст. л. жидкости + целенькие половинки абрикос
  • Желе клубничное – для украшения

Способ приготовления

Желатин растворить в половине стакана горячей воды.

Холодный яичный белок взбить с небольшим количеством соли. Когда масса станет уже более плотной, однородной, добавить 2 ч.л. сахарной пудры (по одной). Взбить в крепкую пену. Спрятать в холодильник.

Тем временем в блендер выложить творог и хорошо его взбить, чтобы получилась однородная пышная масса. Добавить сахарную пудру и опять взбить. Затем тонкой струйкой выливаем 3 – 4 ст. л. разведенного желатина, перемешиваем. Выкладываем в миску.

Достаем белок и по чуть –чуть добавляем в творожную смесь, АККУРАТНО перемешивая, чтобы десерт получился воздушным. Выкладываем в форму и ставим в холодильник до полного застывания.

На водяной бане растопить шоколад, добавив сметану. Оставшийся желатин переливаем в тарелку и добавляем к нему абрикосовое варенье. Легонько перемешиваем.

Застывшую творожную массу достаем из формы (опустив последнюю на несколько секунд в горячую воду). По желанию разрезаем или на порционные кусочки, или оставляем в виде тортика. Заливаем растопленным шоколадом. Сверху выкладываем половинки абрикос, глазурируем абрикосовым сиропом. По бокам размещаем кусочки клубничного желе. Если блюдо позволяет, то вырезаем из желе разные формочки. Ставим торт посередине, а по бокам желейные фигурки.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Первоначально я хотела сделать суфле в фомочках из-под конфет. Но, неуследив за сынулей, мои формочки превратились в пирамидку, неподлежащуюю реконструкции :) Немного подумав, нашла форму из-под покупного торта-мороженого и решила сделать в ней. Получился вот такой тортик, хотя хотелось конфеток :) P.S. В поиске похожего рецепта не нашла, поэтому, если что не судите строго ;)

5.04.582894561761021.034
magann

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 7

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
01.02.2008 14:58

Молодец-это очень вкусно-у меня есть подобное блюдо.Отлично-5.

01.02.2008 14:58

интересненько!

01.02.2008 14:58

интересненько!

01.02.2008 15:08

Уважаю!555

01.02.2008 15:13

замечательно!!! 5!

01.02.2008 15:15

и у меня есть подобное. Вкуснятина,5

01.02.2008 15:21

Вкуснотень...навена:)5

вкуснятина!5

Вкусный нежный десертик!

01.02.2008 16:03

отлично 5

Просто здорово, особенно должно понравиться маленьким деткам! Попробую сделать для своей доченьки. Отлично 5

01.02.2008 16:15

Да, для деток - это то, что надо. Я и задумывала это все впервую очередь для сынули, а потом уже для себя любимой :)

здорово! вкусный десерт!

01.02.2008 16:44

ПЯТЬ!!!!!!!!!!!

01.02.2008 16:47

Фото и оформление достойно похвалы! 5!

класс

01.02.2008 17:26

люблю творожные десерты,сама сегодня делала!

Вкусняшка!!!

Суфле,так суфле.Беру!5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...