Рулет с сыром и спаржей
Попробуйте наш рулет с сыром и спаржей! Нежное тесто из муки и яиц с начинкой из сыра ламбер, творога и шпината. Идеально для вашего стола!
Продукты
- сливочное масло - 85 г
- мука - 100 г
- теплое молоко - 400 мл
- яйцо - 7
- базилик - 3 веточки
- пармезан - 50 г
- для начинки:
- сыр ламбер - 175
- творог - 175 г
- спаржи - 24 стебля
- листья шпината
Пошаговый способ приготовления
1. Отделить белки от желтков. Базилик мелко нарезать. Масло разогреть в сотейнике, добавить муку и готовить интенсивно размешивая 3 мин. Снять с огня, продолжая размешивать, тонкой струйкой влить теплое молоко. Добавить по одному желтки, каждый раз тщательно перемешивая.
2. Белки взбить в пышную пену и порциями вводить в тесто, осторожно перемешивая. Добавить базили, слегка посолить.
Разогреть духовку до 200%. Тесто выложить на покрытый пергаментом противень слоем толщиной 2 см, присыпать пармезаном. Поставить в духовку на 15 мин. Дать остыть.
3.Сыр Ламбер натереть на терке и смешать с творогом.
4.Спаржу опустить в кипящую подсоленную воду на 7 мин. Затем обсушить.
5.Смазать тесто сырной смесью, сверху спаржу, посыпать листиками шпината. Свернуть в рулет, завернуть в пленку, туго завязав концы. Поставить в холодильник на 1 час.
Сохраняй и поделись с друзьями
38 человек оценили
21 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
31 января 2008, 20:21
31 января 2008, 20:21
31 января 2008, 20:29
31 января 2008, 20:53
31 января 2008, 21:03
31 января 2008, 21:07
31 января 2008, 21:16
31 января 2008, 21:55
31 января 2008, 22:02
31 января 2008, 22:41
31 января 2008, 22:41
31 января 2008, 23:53
01 февраля 2008, 11:35
01 февраля 2008, 13:05
22 февраля 2008, 10:59
22 февраля 2008, 17:08
16 мая 2008, 01:21
10 июня 2008, 01:38
22 июня 2008, 02:55
05 мая 2010, 22:49
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти