Рулет с сыром и спаржей

Фото к рецепту: Рулет с сыром и спаржей

Ингредиенты

  • 85 г сл. масла
  • 100 г муки
  • 400 мл теплого молока
  • 7 яиц
  • 3 веточки базилика
  • 50 г тертого пармезана
  • Для начинки: 175 сыра Ламбер
  • 175 г творога
  • 24 стебля спаржи
  • горсть листье шпината

Способ приготовления

1. Отделить белки от желтков. Базилик мелко нарезать. Масло разогреть в сотейнике, добавить муку и готовить интенсивно размешивая 3 мин. Снять с огня, продолжая размешивать, тонкой струйкой влить теплое молоко. Добавить по одному желтки, каждый раз тщательно перемешивая.

2. Белки взбить в пышную пену и порциями вводить в тесто, осторожно перемешивая. Добавить базили, слегка посолить.

Разогреть духовку до 200%. Тесто выложить на покрытый пергаментом противень слоем толщиной 2 см, присыпать пармезаном. Поставить в духовку на 15 мин. Дать остыть.

3.Сыр Ламбер натереть на терке и смешать с творогом.

4.Спаржу опустить в кипящую подсоленную воду на 7 мин. Затем обсушить.

5.Смазать тесто сырной смесью, сверху спаржу, посыпать листиками шпината. Свернуть в рулет, завернуть в пленку, туго завязав концы. Поставить в холодильник на 1 час.


5.04.5940171252720431.038
lola45

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 10

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
38  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
spoker2
31.01.2008 20:21

Отличный рецепт.5

Фруша

Отлично..беру!

lyuka61
31.01.2008 20:29

Вкусненько 5

9200496
31.01.2008 20:53

Как вкусно, потрясающе!!! 5+

chudo
31.01.2008 21:03

красиво очень:)

magann
31.01.2008 21:07

Отличное праздничное блюдо!

mari2020
31.01.2008 21:16

очень красиво смотрится.5!

kossssssska

Очень красиво! :) А я вот спаржу пока не понимаю. Она какой вкус дает? :) 5555 однозначно!

strelec148

видела такой...у вас здорово получилось! 5!

mimi
31.01.2008 22:41

Молодец! У Вас даже красивее,чем в журнале(я тоже заинтересовалась этим рецептом)5

parliament

Здорово! 5

0lga
31.01.2008 23:53

klassno!

zooz
01.02.2008 11:35

Выглядит здорово! :)

oksana malzew

5+!!!

иришка :)

красота! 5

kyrganova

обалдеть,как красиво!+5

машенька-84-

забрала,мне очень понравилось.5.

гетьмановна

Внешний вид вызывает желание съесть..сразу...много...5.

marilyka
22.06.2008 02:55

красиво! 5

vicus
05.05.2010 22:49

Очень красиво!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...