Банановое наслажденье

• Корж:
• 250 г печенья
• 50 г маргарина
• 2 ст.л. воды
• Начинка
• 25г. желатина
• 1/3 ст. сахара
• 3 ст.л. муки
• 2 яйца
• 1,5 ст. молока
• 2 ч.л. ванилина
• имбирь (пудра) на кончике ножа
• 3 нарезанных банана
• 1 мягкий банан для пюре
• клубничное желе

Разогрейте духовку.

В блендере измельчите печенье. Растопите маргарин. В миске смешайте печенье, маргарин и воду. Сделайте однородную массу, из которой сформируйте корж с небольшими бортиками прямо в форме (форму ничем не смазывайте). Жарить 10 – 15 мин. Охладить.

Начинка:

Пачку желатина (25 г) подготовьте по инструкции. У меня был быстро растворимый, поэтому я просто развела в горячей воде.

В кастрюле соедините муку и сахар. В миске взбейте молоко с яйцами. Вылейте яично-молочную смесь в кастрюлю с сухими ингредиентами и хорошо перемешайте. Готовьте на среднем огне при постоянном помешивании 5 мин. -8 мин (масса должна загустеть). Добавьте ваниль и желатин. Хорошо размешайте. Снять с огня и несколько минут охлаждать.

Один мягкий банан разотрите в пюре. Добавьте в заварной крем.

На дно коржа 1/3 нарезанного банана. Сверху – половину суфле. Следующая часть бананов и суфле. Украсить кусочками банана и киви. Заморозить в холодильнике. Сверху залить клубничным желе (или покупным, или сделать самим из сиропа). Держать в холодильнике до полного застывания.