Вход | Регистрация
Банановое наслажденье
Погрузитесь в банановое наслажденье с коржом из печенья, маргарина и мягкого банана, нежной начинкой из клубничного желе и пряного имбиря!
Пошаговый рецепт приготовления
Разогрейте духовку.
В блендере измельчите печенье. Растопите маргарин. В миске смешайте печенье, маргарин и воду. Сделайте однородную массу, из которой сформируйте корж с небольшими бортиками прямо в форме (форму ничем не смазывайте). Жарить 10 – 15 мин. Охладить.
Начинка:
Пачку желатина (25 г) подготовьте по инструкции. У меня был быстро растворимый, поэтому я просто развела в горячей воде.
В кастрюле соедините муку и сахар. В миске взбейте молоко с яйцами. Вылейте яично-молочную смесь в кастрюлю с сухими ингредиентами и хорошо перемешайте. Готовьте на среднем огне при постоянном помешивании 5 мин. -8 мин (масса должна загустеть). Добавьте ваниль и желатин. Хорошо размешайте. Снять с огня и несколько минут охлаждать.
Один мягкий банан разотрите в пюре. Добавьте в заварной крем.
На дно коржа 1/3 нарезанного банана. Сверху – половину суфле. Следующая часть бананов и суфле. Украсить кусочками банана и киви. Заморозить в холодильнике. Сверху залить клубничным желе (или покупным, или сделать самим из сиропа). Держать в холодильнике до полного застывания.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Часто дома остается печенье, которое уже никто не хочет есть. Это отличный способ его использования. Вспомнив, что где-то читала о возможности делать коржи из сухариков и печенья, решила попробывыать и не разачоравалась. Только выкладывать надо тонкий слой. Так получается вкуснее.
Расчет КБЖУ
Конечно, давайте рассчитаем калории и макронутриенты (КБЖУ) для данного рецепта по ингредиентам.
Ингредиенты и их примерные показатели:
1. Корж:
250 г печенья (предположим, печенье типа полена или сахарное):
- Калории: ≈ 480 ккал (примерно 192 ккал на 100 г)
- Белки: ≈ 6 г
- Жиры: ≈ 20 г
- Углеводы: ≈ 70 г
50 г маргарина:
- Калории: ≈ 367 ккал (на 100 г) → 50 г = 183,5 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ≈ 20 г
- Углеводы: ≈ 0 г
2 ст.л. воды:
- Калорийность: 0 ккал
2. Начинка:
25 г желатина:
- Калории: ≈ 80 ккал
- Белки: ≈ 18 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ≈ 0 г
1/3 ст. сахара (примерно 67 г):
- Калории: ≈ 267 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ≈ 67 г
3 ст.л. муки (примерно 30 г, assuming пшеничная):
- Калории: ≈ 110 ккал
- Белки: ≈ 3 г
- Жиры: ≈ 0.3 г
- Углеводы: ≈ 23 г
2 яйца (150 г):
- Калории: ≈ 155 ккал (по 77 ккал на яйцо среднего размера)
- Белки: ≈ 13 г
- Жиры: ≈ 11 г
- Углеводы: ≈ 1 г
1,5 ст. молока (прибл. 150 г, 3.2% жирности):
- Калории: ≈ 66 ккал
- Белки: ≈ 5 г
- Жиры: ≈ 5 г
- Углеводы: ≈ 6 г
2 ч.л. ванилина:
- Калории: ≈ 12 ккал
- Остальные показатели минимальны
Имбирь (пудра) на кончике ножа — примерно 0.2 г:
- Калории: ≈ 1 ккал
- Белки: ≈ 0 г
- Жиры: ≈ 0 г
- Углеводы: ≈ 0 г
3 нарезанных банана (примерно 300 г):
- Калории: ≈ 270 ккал (по 90 ккал на 100 г)
- Белки: ≈ 3 г
- Жиры: ≈ 0.9 г
- Углеводы: ≈ 73 г
1 мягкий банан (предположим 120 г) для пюре:
- Калории: ≈ 108 ккал
- Белки: ≈ 1.3 г
- Жиры: ≈ 0.3 г
- Углеводы: ≈ 28 г
Клубничное желе — зависимо от состава, предполагаемую порцию около 50 г:
- Калории: ≈ 50 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ≈ 12 г
Итоговые показатели:
Калории:
| Ингредиент | Калории, ккал |
|---|---|
| Печенье (250 г) | 480 |
| Маргарин (50 г) | 184 |
| Желатин (25 г) | 80 |
| Сахар (67 г) | 267 |
| Мука (30 г) | 110 |
| Яйца (2 шт) | 155 |
| Молоко (150 г) | 66 |
| Ванилин (2 ч.л.) | 12 |
| Имбирь | 1 |
| Бананы (420 г) вместе) | 378 (300 г + 120 г) |
| Клубничное желе | 50 |
Общая сумма калорий:
480 + 184 + 80 + 267 + 110 + 155 + 66 + 12 + 1 + 378 + 50 = 1533 ккал
Микроэлементы (приблизительно):
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Белки | (6 + 0 + 18 + 0 + 3 + 13 + 5 + 1.3 + 0 + 3 + 0) ≈ 52.3 г |
| Жиры | (20 + 20 + 0 + 0 + 0.3 + 11 + 5 + 0 + 0 + 0.9 + 0) ≈ 57.1 г |
| Углеводы | (70 + 0 + 0 + 67 + 23 + 1 + 6 + 28 + 28 + 73 + 12) ≈ 338 г |
Итоговая КБЖУ (на всю порцию):
- Калорий: ≈ 1533 ккал
- Белки: ≈ 52 г
- Жиры: ≈ 57 г
- Углеводы: ≈ 338 г
Это приблизительные данные, точные значения могут немного отличаться в зависимости от конкретных брендов и условий приготовления.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
5!
