Вход | Регистрация
Песочные печенюшки с курагой
Ингредиенты
- мука 2 ст.
- масло (маргарин) 250 гр
- яйца 2 шт
- сахарная пудра 1 ст.
- ванильный сахар 1 гр
- курага 150 гр
- чернослив 150 гр
Пошаговый рецепт приготовления
Курагу и чернослив замачиваем при необходимости, затем нарезаем примерно на 4 части.
Теперь рассекаем масло (маргарин) ножом, помещаем в миску, отправляем туда же сахарную пудру с ванильным сахаром, хорошенько растираем его деревянной лопаткой в течении 5-6 минут, затем по одному вбиваем яйца, доводим до однородного состояния и всяпаем просеянную муку, опять вымешиваем.
Теперь отправляем полученное тесто в кулинарный мешок и аккуратно выдавливаем небольшой завиток на противень, на него укладываем кусочек кураги или черночлива и как бы обвиваем этот кусочек тестом (см. фото).
Когда все печенюшки сформированы, отправляем противень в разогретую духовку на 10-15 минут при температуре 220 С. По готовности достаём, даём чуть подостыть и наслаждаемся рассыпчатыми и очень вкусными печенюшками :)
Приятного всем аппетита! :)
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
У меня не было кулинарного мешка и я решила воспользоваться шприцом, идея оказалась не столь удачной, как я того ожидала, он сломался 
На противне у меня бумага, это я перестраховалась, хотя обычно проблем с песочным тестом в этом плане не бывает.
А вот еще, если хотите улучшить или приспособить под что-то конкретное песочное тесто, эта информация может пригодиться:
Чем больше в составе жиров, тем рассыпчатее будут изделия (соотвественно при их уменьшении, изделия будут более плотными):
Полная или частичная замена яиц желтками делает изделие тоже рассыпчатее и нежнее, допустима частичная замена яиц водой, при этом тесто будет более пластичным, но вкус ухудшится.
Наилучшая температура для разделки такого теста 15-20С.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
ПЯТЬ!5Люблю песочное тесто!С ним легко,только быстро нужно делать! как всегда
Но какие симпатичные печенюшки - ну слов нет 5+++++++++++ Беру в копилочку!!!
и за полезную информацию спасибо! 5!, правда пригодились)), правда пригодились))food, тесто песочное за счет жиров - желтков и масла.
Не сомневайтесь - вкусно! проверено
