Песочные печенюшки с курагой

Фото к рецепту: Песочные печенюшки с курагой

Ингредиенты

  • Мука 2 стакана
  • Масло (маргарин) 250гр
  • Яйца 2 шт
  • Сахарная пудра 1 стакан
  • Ванильный сахар 1 гр
  • курага 150гр
  • чернослив 150гр

Способ приготовления

Курагу и чернослив замачиваем при необходимости, затем нарезаем примерно на 4 части.

Теперь рассекаем масло (маргарин) ножом, помещаем в миску, отправляем туда же сахарную пудру с ванильным сахаром, хорошенько растираем его деревянной лопаткой в течении 5-6 минут, затем по одному вбиваем яйца, доводим до однородного состояния и всяпаем просеянную муку, опять вымешиваем.

Теперь отправляем полученное тесто в кулинарный мешок и аккуратно выдавливаем небольшой завиток на противень, на него укладываем кусочек кураги или черночлива и как бы обвиваем этот кусочек тестом (см. фото).

Когда все печенюшки сформированы, отправляем противень в разогретую духовку на 10-15 минут при температуре 220 С. По готовности достаём, даём чуть подостыть и наслаждаемся рассыпчатыми и очень вкусными печенюшками :)

Приятного всем аппетита! :)

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

У меня не было кулинарного мешка и я решила воспользоваться шприцом, идея оказалась не столь удачной, как я того ожидала, он сломался :) На противне у меня бумага, это я перестраховалась, хотя обычно проблем с песочным тестом в этом плане не бывает. А вот еще, если хотите улучшить или приспособить под что-то конкретное песочное тесто, эта информация может пригодиться: Чем больше в составе жиров, тем рассыпчатее будут изделия (соотвественно при их уменьшении, изделия будут более плотными): Полная или частичная замена яиц желтками делает изделие тоже рассыпчатее и нежнее, допустима частичная замена яиц водой, при этом тесто будет более пластичным, но вкус ухудшится. Наилучшая температура для разделки такого теста 15-20С.

5.04.6620073206530361.075
zooz

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
75  человек оценили
Сохранить рецепт
67 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

Забрала.Вкусные печенюшки!!!5+

29.01.2008 13:38

Симпотяжечки!Спасибо за рецепт.5!

29.01.2008 13:39

Совершенно верно,чем больше жиров в составе теста,а также отсуствие яиц,или наличие только желтков - делают изделия более хрупкими,крохкими.Анюта,ты просто умника,классные печенюшки получились,да ещё с такой начинкой,5!

Анюта, какая ты умничка! Вкусничко,я тоже такое люблю. очень красиво и аппетитно!

29.01.2008 13:41

Супер! На днях опробую!

красивенькие,симпатушные!И вкусные небось;)ПЯТЬ!

спасибо за комменты, это важно! Это универсальный рецепт и как для основы пирога,например, с ягодами -вареньем! Спасиьо,5.

спасибо!вкусно!А как же диета!?:)5Люблю песочное тесто!С ним легко,только быстро нужно делать!

29.01.2008 13:53

красивенькие !5!

29.01.2008 13:53

красивенькие !5!

нямочки!!! 5

29.01.2008 14:00

Как всегда подробно и последовательно все описано, красиво оформлено и соблазнительно элегантно

КРАСОТА 5+!!!

29.01.2008 14:10

Анюта-МОЛОДЕЦ!!!...Есть чему учиться мне.Спасибо.ПЯТЬ.С Уважением.

пользительные коменты Анны. Так каждый день бы по-немногу ... )) 5.

29.01.2008 14:32

Молодец,5+

29.01.2008 14:34

рецепт,объяснения,фотки....все отлично 5+!!!!!

Все на отлично:) как всегда:)

29.01.2008 14:42

Очень симпатичные печенюшки! Попробуем;)

отлично вышло...целый процесс! 5

29.01.2008 15:02

за таких красавцев только 5, песочное печенье очень люблю

Как правильно Алла отметила - очень элегантно.5.

Шприц, конечно, жалко :( Но какие симпатичные печенюшки - ну слов нет 5+++++++++++ Беру в копилочку!!!

И мне в копилочку, такую вкуснятину!5!%)

очень вкусно -молодец 5+

Отлично!Забрала!Анюта-кудесница!!!

Отлично!Забрала!Анюта-кудесница!!!

Отлично!Забрала!Анюта-кудесница!!!

29.01.2008 16:14

Понравилось и обьяснение и сами печенюшки! 5!

29.01.2008 16:24

Аня, какие суперские печенюшки! 5 Спасибо, утащила себе рецептик!

такие манерные печеньки вышли, что просто глаз не оторвать! лихо закручено!

29.01.2008 17:02

Аня, просто не могу не выразить свое восхищение:-)

29.01.2008 17:21

Нет слов!Чудненько!5

29.01.2008 17:32

здорово...вот шприц жалко, но игра стоит...5!

29.01.2008 21:09

Хорошие печенюшки получились. :) и за полезную информацию спасибо! 5!

29.01.2008 22:38

какие малепуськи! умничка!5+++

30.01.2008 07:23

Спасибо, мои хорошие :)

и от меня пять!!

30.01.2008 23:18

vkusnotaaaaaaaaaa!!!

04.02.2008 07:05

Спасибо еще раз :)

Обалдеть!55555555+++++!

Спасибо большое!!!!Особенно за иллюстрации:), правда пригодились))

Спасибо большое!!!!Особенно за иллюстрации:), правда пригодились))

20.02.2008 07:00

Не за что, только рада, что пригодилось :)

15.03.2008 03:55

Решила попробовать ваш рецепт, да засомневалась. В нем не присутствует сода, а печенье ваше очень хорошо выросло. За счет чего? И еще какой стакан вы имеете в виду 200гр или 250 гр?

24.03.2008 02:11

приготовила, вкусно, песочно.:)food, тесто песочное за счет жиров - желтков и масла. Не сомневайтесь - вкусно! проверено:)

Чудесно, и эти забрала! Огромное спасибо.

Хорошее печенько ! Беру ! Спасибо ! 5 ++++++

12.10.2008 15:16

Ой! Как вкусно! Побежала печь :)

Печенюшки для моих деток. Анечка, спасибо огромное за простой, быстрый в приготовлении и вкусненький рецептик!!! Детки по достоинству оценили твой рецепт и сказали т.Ане передать огромное спасибо. "Устами младенца глаголит истина." От меня и деток огромная-преогромная 555555555555555555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...