Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курочка в кокосовом молоке

Приготовьте курочку в кокосовом молоке с голенями, луковицей, чесноком, морковью и помидором. Добавьте специи: куркуму, имбирь, паприку, лавровый лист!

Продукты

6 куриных голеней
1 большая луковица
2-3 зубчика чеснока
1 морковь
200 мл кокосового молока
1 большой помидор
специи:
куркума, имбирь,
перец красный (паприка),
2-3 лавровых листика

Пошаговый способ приготовления

Куриные голени натереть смесью соли с красным перцем(паприка)и отправить в холодильник на час.

В большой сковороде (у меня утятница) разогреваем немного оливкового масла и бросаем туда лаврик, куркуму и имбирь. Как только специи начнуть пахнуть (10-15 сек.) кладём голени (кожей вниз). Обжариваем до золотого (с двух сторон)и добавляем нашинкованые лук и чеснок. Закрываем крышку, убавляем огонь. Минут через 10-ть кладём натёртую морковь и помидор. Ещё через 10 мин. солим, кладём зелень и заливаем кокосовым молоком. У меня всё томилось примерно 30 мин.

Пока тушится курочка, варим рис (желательно басмати) с добавлением кокосовой стружки (на 1 кружку риса - 1 ст. ложка кокоса).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7473

Понравилось: 43

Автор: natalina

Создан: 29 января 2008, 02:55

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Лёгоньким экспромтом хотела приготовить курицу с йогуртом, но такового не обнаружила... Пришлось заменить кокосовым молоком...не жалею, очень ароматно и нежно получилось!