Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог берлинский

Попробуйте пирог "берлинский" с нежным тестом из яйца, муки и лимонной цедры, начинкой из орехов, какао и варенья. Насладитесь вкусом!

Продукты

тесто: яйцо - 1 шт. мука - 450 г маргарин - 200 г сахар - 100 г цедра одного лимона.
начинка: орехи - 150 г какао - 30 г сахар - 150 г яйца - 2 шт. варенье на выбор.

Пошаговый способ приготовления

Смешать сахар с лимонной цедрой, добавить яйцо и хорошо взбить. Добавить натертый на крупной терке маргарин. Перемешать. Добавить муку и замесить тесто. 2/3 теста раскатываем и выкладываем в форму, прокалывем вилкой (особенно бортики). Ставим в разогретую духовку и выпекаем до полуготовности. У меня это заняло 15 мин.

В это время делаем начинку. Измельчаем орехи, смешиваем с какао, сахаром и двумя яйцами. В рецепте добавлялась еще и корица, но у меня ее никто не любит (кроме меня), поэтому я ее не ложила. Все тщательно перемешиваем до однородной густой массы.

На полуготовое тесто намазываем варенье (я взяла абрикосовый джем) и выкладываем начинку.

Из остатков теста сделать решетку на пирог и выпечь до готовности.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

32 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7529

Понравилось: 52

Автор: magann

Создан: 22 января 2008, 19:16

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Тесто очень нежное. Я его немного раскатала, а потом уже в форме придала нужный вид. Аромат лимона - это что-то! Все время стоял на кухне, особенно при выпечке. О хороших вкусовых качествах теста можно говорить хотя бы потому, что Ваня воровал его у меня и поглощал в сыром виде. Еле отвоевала