Гороховый суп с йогуртом

Фото к рецепту: Гороховый суп с йогуртом

Ингредиенты

  • 2 ст. л. ги или растительного масла
  • 2 луковицы, очищенные и крупно порезанные
  • 225 г (3 шт.)картофеля, очищенного и крупно нарезанного
  • 2 очищенных зубчика чеснока
  • 2,5 см. корня имбиря, очищенного и нашинкованного
  • 1 ч.л. молотого кориандра
  • 1 ч.л. молотого кумина
  • 1 ст. л. пшеничной муки
  • 850 мл (3.5 чашки)овощного отвара
  • 500 г замороженного зеленого горошка
  • 2-3 ст.л. нарезанной свежей мяты
  • соль и свежемолотый черный перец
  • 150 мл (2/3 чашки) нежирного натурального йогурта
  • 1/2 ч.л. кукурузной муки
  • 300 мл обезжиренного молока
  • йогурт для заправки (по желанию)
  • веточки мяты для украшения

Способ приготовления

Разогрейте ги или растительное масло в кастрюле, положите лук и картофель и готовьте на небольшом огне 3 минуты. Добавьте чеснок, имбирь, кориандр, кумин, пшеничную муку и готовьте 1 минуту, помешивая. Влейте отвар, положите горошек, половину мяты и вскипятите, помешивая. Варите 15 минут.

Измельчите смесь в пюре блендером. Снова налейте в кастрюлю, посолите и поперчите по вкусу. Влейте смесь кукурузной муки с йогуртом.

Влейте молоко, доведите почти до кипения, непрерывно помешивая. Варите на малом огне 2 минуты. Подавайте горячим, посыпав оставшейся мятой.

Дополнительная информация

Вместо йогурта и молока я влила сливки, а уже за столом в тарелку выжала лимон. Очень вкусно :)

5.04.5480638923341991.024
iviapnha

Кухня: Индийская

Время приготовления: 35 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Варианты: Суп Мятный горошек


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
24  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

nir
nir
21.01.2008 03:28

Интересно!!

marishap78

Конечно же пять, только вопрос про имбирь. Очень не точно сказано - 2.5 корня. Может переведете в сантиметры? Так думаю будет проще.

iviapnha
iviapnha
21.01.2008 03:31

2,5 см свежего корня или 1 ч.л. порошка сушеного

svitlo
svitlo
21.01.2008 03:37

Интересный рецепт! Попробую :)

mari2020
mari2020
21.01.2008 03:41

оригинальный супчик и очень полезный.От меня-5!

elka-07
elka-07
21.01.2008 03:49

Необычный рецепт!5 :)

skoslik
skoslik
21.01.2008 04:09

Ох, ты! Хорошо-то как. Спасибо за рецепт! Сделаем!:)5!

blondia
blondia
21.01.2008 04:19

Маришка, это божественно :))) Ты просто умничка, мой "боевой товариСЧ", так сказать :))

iviapnha
iviapnha
21.01.2008 04:47

Спасибо, стараюсь :)

zooz
zooz
21.01.2008 07:29

Интересный супчик :) 5!

irina90-60-90

необычно:)пять!

chudo
chudo
21.01.2008 14:48

Потрясающе, обожаю такие супы-пюре.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт