Ингредиенты

  • 2 ст.л. ги или растительного масла
  • 2 луковицы, очищенные и крупно порезанные
  • 225 гр. (3 шт. )картофеля, очищенного и крупно нарезанного
  • 2 очищенных зубчика чеснока
  • 2,5 см. корня имбиря, очищенного и нашинкованного
  • 1 ч.л. молотого кориандра
  • 1 ч.л. молотого кумина
  • 1 ст.л. пшеничной муки
  • 850 мл. (3.5 чашки)овощного отвара
  • 500 гр. замороженного зеленого горошка
  • 2-3 ст.л. нарезанной свежей мяты
  • соль и свежемолотый черный перец
  • 150 мл. (2/3 чашки) нежирного натурального йогурта
  • 1/2 ч.л. кукурузной муки
  • 300 мл. обезжиренного молока
  • йогурт для заправки (по желанию)
  • веточки мяты для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Разогрейте ги или растительное масло в кастрюле, положите лук и картофель и готовьте на небольшом огне 3 минуты. Добавьте чеснок, имбирь, кориандр, кумин, пшеничную муку и готовьте 1 минуту, помешивая. Влейте отвар, положите горошек, половину мяты и вскипятите, помешивая. Варите 15 минут.

Измельчите смесь в пюре блендером. Снова налейте в кастрюлю, посолите и поперчите по вкусу. Влейте смесь кукурузной муки с йогуртом.

Влейте молоко, доведите почти до кипения, непрерывно помешивая. Варите на малом огне 2 минуты. Подавайте горячим, посыпав оставшейся мятой.

Дополнительная информация

Вместо йогурта и молока я влила сливки, а уже за столом в тарелку выжала лимон. Очень вкусно :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nir
21.01.2008 03:28
Ответить
Интересно!!
marishap78
21.01.2008 03:29
Ответить
Конечно же пять, только вопрос про имбирь. Очень не точно сказано - 2.5 корня. Может переведете в сантиметры? Так думаю будет проще.
iviapnha
21.01.2008 03:31
Ответить
2,5 см свежего корня или 1 ч.л. порошка сушеного
svitlo
21.01.2008 03:37
Ответить
Интересный рецепт! Попробую :)
mari2020
21.01.2008 03:41
Ответить
оригинальный супчик и очень полезный.От меня-5!
elka-07
21.01.2008 03:49
Ответить
Необычный рецепт!5 :)
skoslik
21.01.2008 04:09
Ответить
Ох, ты! Хорошо-то как. Спасибо за рецепт! Сделаем!:)5!
blondia
21.01.2008 04:19
Ответить
Маришка, это божественно :))) Ты просто умничка, мой "боевой товариСЧ", так сказать :))
iviapnha
21.01.2008 04:47
Ответить
Спасибо, стараюсь :)
zooz
21.01.2008 07:29
Ответить
Интересный супчик :) 5!
irina90-60-90
21.01.2008 10:48
Ответить
необычно:)пять!
chudo
21.01.2008 14:48
Ответить
Потрясающе, обожаю такие супы-пюре.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5480638923341991.024
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели