Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Гороховый суп с йогуртом

Приготовьте вкусный гороховый суп с йогуртом! Включите в рецепт растительное масло, картофель, имбирь и специи для идеального вкуса и аромата.

Продукты

2 ст.л. ги или растительного масла
2 луковицы, очищенные и крупно порезанные
225 г (3 шт. )картофеля, очищенного и крупно нарезанного
2 очищенных зубчика чеснока
2,5 см. корня имбиря, очищенного и нашинкованного
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. молотого кумина
1 ст.л. пшеничной муки
850 мл (3.5 чашки)овощного отвара
500 г замороженного зеленого горошка
2-3 ст.л. нарезанной свежей мяты
соль и свежемолотый черный перец
150 мл (2/3 чашки) нежирного натурального йогурта
1/2 ч.л. кукурузной муки
300 мл обезжиренного молока
йогурт для заправки (по желанию)
веточки мяты для украшения

Пошаговый способ приготовления

Разогрейте ги или растительное масло в кастрюле, положите лук и картофель и готовьте на небольшом огне 3 минуты. Добавьте чеснок, имбирь, кориандр, кумин, пшеничную муку и готовьте 1 минуту, помешивая. Влейте отвар, положите горошек, половину мяты и вскипятите, помешивая. Варите 15 минут.

Измельчите смесь в пюре блендером. Снова налейте в кастрюлю, посолите и поперчите по вкусу. Влейте смесь кукурузной муки с йогуртом.

Влейте молоко, доведите почти до кипения, непрерывно помешивая. Варите на малом огне 2 минуты. Подавайте горячим, посыпав оставшейся мятой.

Сохраняй и поделись с друзьями

88 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Индийская

Время приготовления: 35 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7688

Понравилось: 88

Автор: iviapnha

Создан: 21 января 2008, 03:26

Каталоги: Гороховый суп Другие и нестандартные супы Первые блюда

Дополнительная информация

Вместо йогурта и молока я влила сливки, а уже за столом в тарелку выжала лимон. Очень вкусно