Цветная капуста с картофелем

• цветная капуста- плотный вилок (чем больше,тем лучше)
• картофель 5-6 шт. (желательно одного размера)
• солоноватая брынза -150-200 гр.
• тёртый сыр - 150-200 гр.
• сливочное масло 50 гр.
• майонез 150-200 гр.

Цветную капусту целиком положить в кипящую воду и проварить 5-6 минут (не больше!!!).Затем вытащить её и хорошо остудить под холодной водой, чтобы прекратить процесс варения.

Просушить капусту салфетками или полотенцами и затем можно приступать к её начинке.

Берём солоноватую брынзу (в Израиле рекомендую Цфатит Пиреус 5%), нарезаем небольшими кубиками и осторожно запихиваем их между соцветиями капусты туда куда только можно достать. Затем щедро обмазываем капусту майонезом и сверху посыпаем тёртым сыром. Параллельно отвариваем до готовности картофель "в мундире", остужаем,снимаем кожицу, разрезаем на две части, укладываем на противень вокруг капусты и кладём на каждый срез по маленькому кусочку сливочного масла, затем тоже посыпаем тёртым сыром.

Всё, помещаем противень в разогретую духовку на 200 градусов и приглядывая чтобы не подгорела, через 25-30 минут получаем вкуснейшее блюдо. Приятного аппетита!