Утка в яблоках с морковкой

Утку разрежим на порционные кусочки.

Посолим, поперчим и обжарим со всех сторон до золотистой корочки. (Вытопившийся жир не используем, его можно слить и использовать для приготовления других блюд).

На дно кастрюли положим часть лука (порезаного на полукольца) и морковки (порезаной брусочками), а так же лавровый лист, душистый перец.

Сверху положим обжаренные кусочки утки.

Добавим порезаные яблоки, оставшийся лук, морковку, лавровий лист,перец.

Все зальем бульоном или кипяченной водой и тушим до готовности.

*На гарнир можно подать гречневую кашу.