Вход | Регистрация
Хядик
Оптимальное сочетание хядиков из пщеницы, кукурузы, гороха, чечевицы и разных фасолей с луковичкой, маслом и солью для ваших блюд!
Ингредиенты
- 1 кг. пщеницы
- 300 г кукурузы
- 300 г гороха нут
- 300 г чечевицы
- 300 гp красного фасоля
- 300 г белого фасоля с глазиком
- 300 г фасоля маш
- 1 луковичка
- 1 ст.л. масла
- соли
Пошаговый рецепт приготовления
За день все ингридиенты замачивам,а потом отвариваем поотдельности...Со всех сливаем жидкость исключая пшеницу,и к ней добавляем отваренные бобовые,туда же добавляем жаренную мелконарезанную луковичkу,соль и доводим до полной готовности.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Это национальное блюдо, которое готовится на Траурный месяц Магеррам-на Ашуру Небольшая история В день "Кербала мюсибети" когда Езид морил голодом и водой имамов. И шли битвы в этот день супруга имама Ели видела как дети голодные а для них нечего приготовить . Собрала она маленькие речные камни в кастрюлю налила водой накрыла крышкой и успокоила их что готовит еду. Так говорится что 12 часов дня когда "Гетил сыныр" она открыла крышку кастрюли и увидела камни превратились 7 видов бобов. И так из покон веков в этот день готовится Хедик. Из воды и 7 бобов. А должно быть готовым именно 12.00 дня. ***Езид (или Иезид) — имя трех халифов из династии Омейядов: 1) сын Моавии, царствовал 3 1/2 года (680-683 после P. X.); известен убийством Гуссейна, сына Али; — 2) сын Абд-эль-Мелика (720-724); отличался необыкновенным распутством; — 3) сын Валида, царствовал 1/2 года (744), способствовал упадку династии. А также это блюдо готовится к первому зубику малыша, в пиалушках раздаётся всем друзьям и знакомым. А они подарочек ребенку.
Расчет КБЖУ
Конечно, вот расчет калорийности и макронутриентов (КБЖУ) на основе указанных продуктов:
1. Пшеница (1 кг):
- Калории: около 340 ккал на 100 г → 3400 ккал
- Белки: примерно 13 г на 100 г → 130 г
- Жиры: примерно 2 г на 100 г → 20 г
- Углеводы: примерно 70 г на 100 г → 700 г
2. Кукуруза (300 г):
- Калории: около 86 ккал на 100 г → 258 ккал
- Белки: 3.3 г на 100 г → 9.9 г
- Жиры: 1.2 г на 100 г → 3.6 г
- Углеводы: 19 г на 100 г → 57 г
3. Нут (300 г):
- Калории: около 164 ккал на 100 г → 492 ккал
- Белки: 8.9 г на 100 г → 26.7 г
- Жиры: 2.6 г на 100 г → 7.8 г
- Углеводы: 27.4 г на 100 г → 82.2 г
4. Чечевица (300 г):
- Калории: около 116 ккал на 100 г → 348 ккал
- Белки: 9 г на 100 г → 27 г
- Жиры: 0.4 г на 100 г → 1.2 г
- Углеводы: 20 г на 100 г → 60 г
5. Красный фасоль (300 г):
- Калории: 127 ккал на 100 г → 381 ккал
- Белки: 8.7 г на 100 г → 26.1 г
- Жиры: 0.5 г на 100 г → 1.5 г
- Углеводы: 22 г на 100 г → 66 г
6. Белый фасоль с глазиком (300 г):
- Калории: 127 ккал на 100 г → 381 ккал
- Белки: 8.7 г на 100 г → 26.1 г
- Жиры: 0.5 г на 100 г → 1.5 г
- Углеводы: 22 г на 100 г → 66 г
7. Фасоль маш (300 г):
- Калории: 127 ккал на 100 г → 381 ккал
- Белки: 8.4 г на 100 г → 25.2 г
- Жиры: 0.5 г на 100 г → 1.5 г
- Углеводы: 22 г на 100 г → 66 г
8. Луковица (предположим, около 100 г):
- Калории: около 40 ккал
- Белки: 1.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9 г
9. 1 ст.л. масла (примерно 14 г):
- Калории: около 120 ккал
- Жиры: около 14 г
10. Соль:
- Калорийность и макронутриенты незначительны, учитываем их как незаметные.
Итоговые значения:
Калории:
3400 + 258 + 492 + 348 + 381 + 381 + 381 + 40 + 120 = 5 821 ккал
Белки:
130 + 9.9 + 26.7 + 27 + 26.1 + 26.1 + 25.2 + 1.1 = 242.1 г
Жиры:
20 + 3.6 + 7.8 + 1.2 + 1.5 + 1.5 + 1.5 + 0.1 + 14 = 51.8 г
Углеводы:
700 + 57 + 82.2 + 60 + 66 + 66 + 66 + 9 + 0 = 1066.2 г
Итоговые показатели на все продукты:
- Калорийность: около 5821 ккал
- Белки: около 242 г
- Жиры: около 52 г
- Углеводы: около 1066 г
Если нужно более точное распределение по порциям или есть дополнительные уточнения — сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
