Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат из хвоста копченого угря

Попробуйте салат из хвоста копченого угря с желтым болгарским перцем, яйцами и маринованной кукурузой. Идеально сбалансированное блюдо с лимонным соком и зеленью!

Продукты

хвост копченого угря – 150 г
перец болгарский желтый – 1 шт.
яйца – 4 шт.
сухой укроп
соль -
маринованная кукуруза (початки) – 2 початка
соевый соус – 1 ч.л.
лимонный сок – 1 ч.л.
портвейн – 1 ч.л.
сахар
растительное масло
зелень для украшения

Пошаговый способ приготовления

Друзья порой дарят мне удивительные подарки. То в доме появляется страусиное яйцо, идеальное по форме и лаконичное по содержанию, то есть – пустое. То – чудесной красоты дизайнерский будильник с декоративными стрелками. «Остановись, мгновенье! Ты – прекрасно!». То – хвост угря горячего копчения. Хороший хвост, просто великолепный. Но . не очень большой. Однако, в отличие от будильника и яйца, хвост все же пошел в дело! В салатик! Другого пути не было. За основу я взяла яичный салат Ириши federal.

1.Яйца взбиваем вилкой, солим, перчим по вкусу, посыпаем сухим укропом.

2.Выливаем яичную смесь на горячую сковородку, накрываем крышкой, жарим омлет.

3.Пока омлет жарится, моем сладкий перчик, удаляем плодоножку, семена и перегородки, нарезаем лапшой.

4.Початки маринованной кукурузы режем кружочками. Они получаются красивыми, похожими на симпатичные цветочки.

5.Угря освобождаем от шкурки, вынимаем кость, нарезаем ломтиками.

6.К этому времени поспевает и омлет, который мы тоже нарезаем лапшой.

7.Перец, кукурузу, угря и омлет выкладываем в салатник и сбрызгиваем заправкой.

8.Надо сказать, что заправки почти нет. Угорь - жирненький, омлет – масляный, кукуруза и перец – сочные. Поэтому смешиваем 1чайную ложку соевого соуса, 1 чайную ложку лимонного сока, 1чайную ложку белого портвейна, добавляем сахарок по вкусу. Этого вполне достаточно.

9.Ставим в холодильник на часок.

10.Украшаем по своему вкусу. Все! Можно есть.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6925

Понравилось: 48

Автор: skoslik

Создан: 18 января 2008, 01:05

Каталоги: Салаты

Дополнительная информация

Большое спасибо Танюше (Чуду) за дружеское участие и моральную поддержку, Ирише – за прекрасный рецепт!

ДЕВОЧКИ ПРАВЫ-НАКОНЕЦ РЕЦЕПТ ДОСТОЙНЫЙ ОСОБОГО ВНИМАНИЯ.ВСЕ В НЕМ -И ОРИГИНАЛЬНОСТЬ И ВКУСОВЫЕ ДОСТОИНСТВА!5. ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ ПОПРОБОВАТЬ ЕГО ПРИГОТОВИТЬ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ.

ледиди

18 января 2008, 02:27

Замечательно! Как чудно подобраны ингридиенты!5

skoslik

18 января 2008, 02:32

Спасибо, дорогие мои!len4ik - салатик и был приготовлен для праздничного стола,на Старый Новый Год. Съелся на счет раз . На последней фотке видно, как его элегантно доедают прямо из салатничка .

natalina

18 января 2008, 02:33

отличный рецепт, от меня 5!

Marus_ok

18 января 2008, 02:48

это просто мечта! я просто обожаю копченого угря, просто слабость моя... нов от в салате никогда не ела, при следующем же случае заныкаю хвостик!

bart

18 января 2008, 03:05

какой красивый салат!!!5+

еленас

18 января 2008, 04:17

копчёного угря не люблю,но в салате думаю будет вкусно.5!

l@r@kroft

18 января 2008, 05:01

И мне салатик понравился 5!!!!!!!!!

zooz

18 января 2008, 08:02

Отличный салат и вкусный и с душой Спасибо!

реднек

18 января 2008, 08:06

ого не чё себе салатик

irina90-60-90

18 января 2008, 10:09

очень интересный рецепт,просто гламур возьму к себе,спасибо 5!

veka

18 января 2008, 10:58

конечно 5

лада

18 января 2008, 11:35

Красота,девочки - какие же Вы молодцы!!!

f-1111

18 января 2008, 15:22

Красиво!!!!!!!10.....+...+

chudo

18 января 2008, 15:44

Пока ждали результат, копченые угри стали стоить у нас по 6$ за штуку. Сижу и плачу

jelena_73

18 января 2008, 17:09

ну здорово!!!

pinokio

18 января 2008, 18:51

ot Pinokio: 5+ Natulenka,kopcenyj ugr-sam po sebe wkusnota,a w twoem salate,slow net peredat... mozno tolko mectat ob etom wkuse.S ugrem-problema,negde ego wsjat.No kak tolko,tak srasu... i w salatik!Spasibo tebe,dorogaja,sa rezept.Prigoditsa! Alena.

pinokio

18 января 2008, 18:51

olaswan

19 января 2008, 02:08

Ничего себе хвостик!Я на 1/3 от такого хвостика за 3е давно облизываюсь.Наташа,нечестно!Я знаю венгра,который ни разу в жизни угря не пробовал.Можно было бы пригласить,он скромный,сказал бы: "В следующий раз.",но очень бы обрадовался.

ats2230 309 05

23 января 2008, 12:28

необычный салат,и как все ваши рецепты оригиналный!спасибо вам большое!5

dafna44

28 января 2008, 00:54

Будет очень интересно попробовать!это что то особенно новенькое!ну а оформление вообще на 555+ яркое и радужное!

dafna44

28 января 2008, 00:54

cherrrry

19 февраля 2008, 22:52

отлично!5!

павлоградочка