Авокадо. как его съесть и посадить.

Фото к рецепту: Авокадо. как его съесть и посадить.

Домашняя

1

Не определен

155617

75

152

13 января 2008, 17:21

Ингредиенты

  • авокадо
  • аджиномото

Пошаговый рецепт приготовления

Для тех, кто не хочет читать лирических отступлений и размышлений о выращивании авокадо, сразу начинаю с короткого рецепта. Но хотел бы я этого или не хотел, должен сначала остановиться на вопросе выбора плода.

Выбор авокадо для личного потребления – ответственный шаг. В принципе на его кожуре не должно быть тёмных пятен. Почему? Мякоть размягчается, темнеет, становится не очень красивой. Однако одно дело, когда мы ищем авокадо для салата и будем его нарезать, тогда смело берём твёрдый зелёный плод без пятен.

Другое дело, когда мы желаем авокадо съесть ложечкой. Нам будет очень трудно найти достаточно мягкий плод, на кожуре которого темные пятна отсутствуют. Случается, но трудно. Тогда мы идём на компромисс с собой и вопреки требованиям науки потребления авокадо выбираем плод желаемой мягкости из тех, на которых пятна есть, но их мало.

Что касается того, чтобы подержать твёрдое авокадо в домашних условиях до мягкого состояния, мне этого не удавалось. Если вам удастся, мне станет от этого приятно.

Употребление твёрдого авокадо в салаты многократно описано как новичками, так и лидерами атак на нашем сайте. Я обыкновенно покупаю мягкое авокадо и поступаю проще.

Плод авокадо разрезается вдоль, половинки поворачиваются в противоположные стороны, из одной из них удаляется оставшаяся косточка.

Половинки кладутся разрезом вверх и посыпаются аджиномото, можно какой-нибудь сухой овощной смесью. Особенно суровые мужчины применяют и известный всем перец сорта «Смерть фашизму!», но в принципе и одного аджиномото достаточно.

Мякоть авокадо легко выскребается ложечкой и поедается. Происходит краткий мыслительный процесс, рука тянется за следующим плодом…

На этом рецепт заканчивается и начинаются размышления о дальнейшей судьбе косточки авокадо. В самом деле, она оказалось очень большой. Мы понимаем, что она стоит денег. По крайней мере тех, что мы заплатили за неё в магазине. Выкинуть – жаба душит, также можно решить, что это будет неблагородно. Будем сажать? А вот нет, не тут-то было! Сначала надо её прорастить. Почему? А потом объясню.

Обмываем и вытираем, скажем, швампухомв нашу недоеденную косточку и средней, верхней или нижней части её, как нам захотелось, втыкаем по окружности три деревянные зубочистки или просто спички. После этого ставим косточку на неглубокую банку (неглубокую. И не на стакан! Почему – потом объясню) с водой так, чтобы её нижняя треть омывалась этой жидкостью. Неплохо, если протом мы найдём подходящее место для этой банки с температурой примерно 20-22 градуса по Цельсию, т.е. около 70 градусов по Фаренгейту, 295 по Кельвину, 17 по Реомюру или 530 ранкина, кто как будет мерять, имея в виду, что она должна будет стоять на этом месте около двух месяцев! Теперь вы поняли, почему нельзя ставить в стакан? Ведь за это время он может много раз потребоваться и сослужить верную службу по назначению!

Итак, косточка дала корень, что произойдёт не раньше, чем через месяц. Корень растёт и, достигнув дна банки, изгибается. Теперь как и обещал, терпеливо объясняю, что если бы мы поставили косточку на глубокую банку, было бы трудно сажать её в грунт с длинным корнем.

С течением времени – ещё 3-4 недели - косточка начинает трескаться и из неё появляется росток, впоследствии стебель, который начинает быстро расти. Появились на нём два зелёных листка, пересадим в горшок. И теперь объясню, ради чего мы всё это затевали: красота авокадо в косточке, что вы и видите на снимках. Она должна стоять на поверхности грунта! Постепенно стебель будет так утолщаться и расщеплять косточку, что она начнёт казаться странным, но осень красивым рудиментом.

Как только появятся первые два настоящих листа, сразу начинаем прищипывать верхушку. В противном случае авокадо вытянется в прут, листья будут становиться всё больше, ничего интересного в этом не будет и мы начнём думать, зачем вообще всё это мы затеяли. А прищипыванием мы добъёмся формирования интересного кустика, на одном из снимков видно, что даже стал расти второй стволик.

Все использованные здесь, а также другие снимки авокадо находятся в моём открытом альбоме вот здесь: http://picasaweb.google.ru/DifferetPhotos/iXEBHF. Я поместил там также снимки розмарина и острого перца, все сделаны телефоном SonyEicsson 750i и датированы.

Спасибо за внимание, сожалею, что задержался с публикацией вопреки просьбам ряда уважаемых кулинаров. Причины, в общем-то, были несостоятельными, но и времени на рецепт потребовалось много.

Удачи!

Пошаговые фото рецепта

Авокадо. как его съесть и посадить.: фото шаг 1Авокадо. как его съесть и посадить.: фото шаг 2Авокадо. как его съесть и посадить.: фото шаг 3Авокадо. как его съесть и посадить.: фото шаг 4Авокадо. как его съесть и посадить.: фото шаг 5Авокадо. как его съесть и посадить.: фото шаг 6Авокадо. как его съесть и посадить.: фото шаг 7Авокадо. как его съесть и посадить.: фото шаг 8

Дополнительная информация

И ещё. После прочтения названия этого рецепта на следующий день вспомнился старый, но не стареющий анекдот: - Картошка мне приснилась. К чему бы это? - Значит, тебя или весной посадят, или осенью съедят...SmileyCentral.com

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ludmila
13.01.2008 17:36
Ответить
Глубоко возмущена и оскорблена оценкой 3? У кого там тараканы завелись в голове? Не нравится, как говорится - не ешь!!! Юра, просто молодец, всегда с душой и подходом описывает свои рецепты:-)
bratyury
13.01.2008 17:37
Ответить
Нет, Мила, не 3, началось с единицы...
alice_catty
13.01.2008 17:39
Ответить
А мне очень даже понравилось!5!
ludmila
13.01.2008 17:39
Ответить
Когда я была -было 3 - у меня аж от возмущения "в зобу дыханье сперло..." как говорится в известной русской сказке:-) Я поехала за авокадо:-)
ljubovst
13.01.2008 17:41
Ответить
Мне очень-очень понравился рецепт, хотя я не очень люблю авокадо, но непременно куплю и посажу. Спасибо за прекрасное изложение. 5 !
veka
13.01.2008 17:45
Ответить
Ждал этого довольно долго -- результат СУПЕР- 5+++ будем пробовать выращивать. А "колышникам" ничего не интересно -- главное попытаться испортить настроение, НЕ НА ТЕХ НАПАЛИ-не дождетесь !!!!
sv
13.01.2008 17:45
Ответить
Здорово! рассказ сумашедший! И большое спасибо за фото и подробное описание проращевания (я как раз хотела просто в землю косточку засунуть):)
begi
13.01.2008 17:47
Ответить
Очень даже симпатичный кустик,плодов к сожалению не будет,но смотрится красиво!5
ru.kola
13.01.2008 17:48
Ответить
я очень люблю авокадо и что с ним связано! и косточки аж целых 4 посадила, один пророс.я только что по твоему настоянию отщепнула листики. спасибо, ато я бы вырастила "красоту" :)
cathrene
13.01.2008 17:53
Ответить
всё здорово, поразительно, высоколитературно. Единственный вопрос: что такое "швампух"?
nir
13.01.2008 17:54
Ответить
ОБЯЗАТЕЛНО!!!!!!
strelec148
13.01.2008 18:02
Ответить
Юрочка, спасибо! ещё один совет "как вырастить авокадо"...ставлю 5!
jjak
13.01.2008 18:17
Ответить
Очень здорово, спасибо огромное:)
ludmila
13.01.2008 18:17
Ответить
Слушай, а перчик и розмарин у тебя ну просто шикарные. Открой отдельный блог со всеми фото.
bigi
13.01.2008 18:18
Ответить
присоеденяюсь ко всему сказанному(у меня ,кстати,лежит авакадо) и сегдня с малой посадим косточку и назовём вашим именем!она у меня очень любит за цветочками ухаживать(это её идея цветам и растениям давать имена);)
mari2020
13.01.2008 18:19
Ответить
Юра!Как всегда,красочное и интересное описание самого процесса..Хочу дать советы: по поеданию. Вместо аджиномото можно налить: лимонный сок и оливковое масло,соль соевый соус по хранению: каждую неделю покупаю только твердые авокадо и как ты правильно заметил,ищу без пятен и в теение 4-5 дней они поспевают.Их надо завернуть в бумагу и положить в темное место.Но не в холодильник! по выращиванию: советую сажать сразу вбольшой горшок.Вырастаюточень большие кусты.Маленькие будут переворачиваться.
alisha
13.01.2008 18:28
Ответить
талантливо написано! да и авокадо вкусное!
ats2230 309 05
13.01.2008 18:37
Ответить
КАК ИНТЕРЕСНО!ХУРМУ,ГРЕЙПФРУТТ,А ТЕПЕРЬ АВАКАДО ПОСАЖУ!СПАСИБО ВАМ,ЮРИЙ!
natalina
13.01.2008 18:38
Ответить
Юра, молодец! хочу немного дополнить mari2020, авокадо надо завернуть в ПЕРГАМЕНТНУЮ бумагу...5!
олюня в.
13.01.2008 18:51
Ответить
спасибо! Я попробую посадить!
leonia
13.01.2008 18:58
Ответить
Большое спасибо за рецепты и советы 5!
инга_зайонц
13.01.2008 19:12
Ответить
Юрик! Какой ты умничка! Спасибо за подробный рассказ-стало быть из моей кости ничего не вырастит? а мы ее так старательно поливали))).спасибо спасибо-у меня как раз есть пара авокадо. Кстати, чтоб авокадо "ПОМЯГЧЕЛО:-)"его надо положить с каким то овощем в холодильник(хоть с картошкой)на дня 3-4. у меня так "дошло" авокадко)) Спасибочки-беру себе рецепт
alecroy
13.01.2008 19:22
Ответить
Брат Юра, ты просто молодец - пожал-ста, продолжай нас радовать, 5!
alecroy
13.01.2008 19:27
Ответить
Я ем их побрызгав лимоным соком, вкуснота! фрукт с повышенной жирностью %)
elena_110
13.01.2008 20:31
Ответить
Спасибо за хорошую информацию!Бум пробовать!5
olaswan
13.01.2008 20:50
Ответить
Ты помнишь,брат,говорили мы с тобой о целесообразности и сверхзадаче?Ты на меня обиделся и даже очень разозлился тогда.Усмотрела в твоем творении массу полезной информации,абсолютно некулинарной.Корректно сработал,брат!Знать,скучал ты по мне,пока я сражалась с болезнью.И даже Герцена,похоже,перечитал.(Бороду не сбревай,ум не скроешь.)Горжусь тем,что мы братья.Не мадригал,но похвала...
винница
13.01.2008 21:09
Ответить
наконец мы дождались подробного отчёта , очень интересно!!!!!! теперь можно садить авокадо!!
jelena_73
13.01.2008 22:28
Ответить
позновательно!
elka-07
13.01.2008 22:42
Ответить
Спасибо!Прочитала с удовольствием,почерпнула много полезного о недооцененном мной плоде.Косточку сажала без проращивания сразу в горшок-проросла,но не прищипнула вовремя.Теперь буду знать как правильно.5 :)
zooz
14.01.2008 09:40
Ответить
Вот это я понимаю от души написал! Браво! 5! :)
irina90-60-90
14.01.2008 12:44
Ответить
ЮРА!ПОТРЯСНО:)Даже не знала, что из этой косточки может вырасти дерево:(Спасибо друг! ПЯТЬ!:)
passion1963
14.01.2008 13:03
Ответить
Спасибо за чудесное описание и совет. Теперь я знаю kаk его, это аваkадо вырастить! А то раньше пробовала, не получилось.Спасибочkи.5!!!
santari-s
14.01.2008 14:34
Ответить
Спасибо огромное! 5!:)
пермяк
14.01.2008 21:54
Ответить
Отличный рецепт.Отличная идея.Прекрасное описание.Злопыхатели были,есть и будут.Читайте"Моцарт и Сальери".Вот уж кого-то точно жаба душит.
пермяк
14.01.2008 21:58
Ответить
Три балла это, видимо,самооценка умственных спсобностей пользователя.Поставил 5,утащил в избранное и побежал на кухню искать маленькую баночку и зубочистки.Фотки нового авокадо пришлю через полгода.
45_natka
14.01.2008 23:21
Ответить
Здравствуй, Юра! Извини, что не сразу пришла посмотреть на твое выращенное чудо! А это действительно - чудо! Это сама ЖИЗНЬ! Вот она проклюнулась из семечка, лезет, пыхтит, надсажается... но все равно освобождает себе путь к свету. Встает на "ножки", тянет свои "ручонки"-веточки... А мы смотрим и умиляемся - какая прелесть! А Жизнь не стоит на месте, она движется, наполняется событиями. И вот уже новое свершение и достижение ума и сердца. Ибо только умный и добрый человек может совершить такой смелый и благородный поступок - дать жизнь новому существу! Молодец! Я горжусь тобой! И очень рада нашему знакомству и дружбе. Желаю тебе и в дальнейшем творческих успехов и решительных поступков во всех сферах жизни и деятельности. Ты просто замечательный человек!
котлинка
18.01.2008 16:26
Ответить
...и как это я просмотрела это чудо...все ждала-ждала ...и просмотрела!Ну что сказать...1)классно, забираю себе на страничку,т.к. это еще не выращивала, хотя дома целый ботанический сад, каких цветов и растений только нет, да и в городе за свою клумбу перед окном 4 место получила.2)А вот из семечек выращивала и растет только гранат, уже 9 лет и дерево приличное получилось и каждый год свои гранаты собираем, а растет дома на окошке.3) Да мандаринчик из семечки четырехлетний рядышком с гранатом взрастает...Спасибо!!!
nonna71
18.01.2008 20:34
Ответить
Да вы просто Мечурин Юрий! Браво! Только осторожно, авокадо очень большие и мощные деревья, мне их возле дома даже не порекомендовали сажать, корнями дескать дом поднимут. :-) Чтобы мякоть авокадо не темнела надо ее соком лимона сбрызнуть, как для еды так и в салат. :-)
ellana
28.01.2008 16:56
Ответить
Хвалю Вас за терпение и выдержку! Чудесное описание с подробными фотографиями! Прекрасное увлечение! Как говорится: Мужчина должен построить дом, посадить дерево и родить сына ;)
eshumaeva
22.02.2008 20:42
Ответить
спасибо за рекомендации! до этого прорастить кость никак не получалось. оно было длинное и некрасивое, росло долго и умирало быстро. еще раз спасибо!
nijolialia
14.03.2008 22:17
Ответить
огромное вас спасибо5+33b.ru: HTML: BBCode: Ezboard: URL:
echo
26.03.2008 22:38
Ответить
здорово!беру на заметку!спасибо!5
я!
27.03.2008 00:05
Ответить
я тоже забираю))))как только могла пропустить...
awrora-2
07.04.2008 01:07
Ответить
Вот если бы не "сьесть и посадить -2",и не увидила бы такого чуда,как "сьесть и посадить -1" вырастить такое чудо в наших климатических условиях...Это вообще не может аттестироваться,т.к.такого высокого балла еще не придумали.Я балдею от вашего "ИнтузиЗазма"и творческих идей.5+5+5+====:):):)
daisy
11.04.2008 20:59
Ответить
ПРОСТО ПЕСНЯ! Не ожидала такое увитдеть на нашем сайте! То ли еще будет?!
rimm4ik
16.04.2008 04:07
Ответить
Вы не поверите, но пробовала авокадо только 1 раз в жизни мне понравилось, а вот мужу не очень..... А вот недавно были в магазине и наткнулись на авокадо, но был большой выбор (твёрдые, мягкие, с пятнами и без) поэтому я ни решилась купить, хотя мысля была! А теперь благодаря Вам, узнала как его лучше выбрать!! огромное спасибо за информацию!!!! ++555555555
гетьмановна
17.04.2008 20:34
Ответить
Еще раз с благодарностью.Для меня твоя информация оказалась не только полезной,но и новой .Муж заинтересовался тоже и мы купили два,выбирая каждый себе ,а теперь будем соревноваться в выращивании.О результатах буду ообщать .
машенька-84-
04.05.2008 14:05
Ответить
Спасибо,попробуем.Я очень люблю виращивать разные растеныя.5.
tycia
06.06.2008 02:15
Ответить
спс за подробное описание!я пробовала проращивать,но видно что-то не так делала,хотя способ-один в один.воду менять надо?
fraut
12.06.2008 05:28
Ответить
чудесно написано, зачиталась.:) Спасибо, завтра бум поедать фрукт-овощ и в баночку его, в баночку и бум ждать, когда?!;) пятерочка с меня:) в второй серии тоже 5
rubylya
19.06.2008 02:05
Ответить
огромное спасибо!обязательно попробую вырастить Оценка+555
lualexa
01.07.2008 05:05
Ответить
Отвлеклась, потом увидела про зубочистки... А мне не жалко пятерки, интересно и с юмором описан рецепт, теперь мне что же свою, вернее авокадову косточку от земли оторвать и в воду? Посоветуйте.
bratyury
01.07.2008 12:43
Ответить
Ну, если не проросла... Вымыть и посадить можно. Я Ван написал, надеюсь, и в блоге посмотрели?
vod
05.07.2008 23:17
Ответить
bravo!5
kalinka-malinka
23.10.2008 03:02
Ответить
Интересно. Взяла на заметку - посадить авокадо, вырастить дерево...
lilu_81
06.11.2008 18:38
Ответить
Здорово!!!!!!! мне очень понравилось, обязательно попробую вырастить, Вы молодец!!!!!
larkrut@yandex.ru
20.11.2008 18:45
Ответить
Спасибо за такое подробное описание! Вы ЧУДО!
xcrxx
09.12.2008 18:41
Ответить
super!!!!5!!
valekirilina
19.12.2008 17:33
Ответить
Здорово!!!5+++++
м@каронк@
07.01.2009 23:08
Ответить
Заразил !иду за авокадо у меня ребенок все время что то проращивает.иак что в тему.5!
elena_2color
07.03.2009 12:53
Ответить
Юра, а каким концом нужно его в воду опускать? У меня сидит 3-й месяц и нет корешка, у меня тупым концом в воде...
bratyury
07.03.2009 15:58
Ответить
Если авокадо на дереве не вызрело, оно не прорастёт... А сажать надо в принципе тупым концом в воду.
3034829
19.04.2009 05:26
Ответить
izvinite, a chto znachit "прищипыванием" ? Mne toze xochetca avokado. Spasibo.
bratyury
21.04.2009 19:32
Ответить
Прищипывание - ну, это обрезка, но поскольку деревце очень нежное, можно просто "прищипнуть" ногтями верхушку.
oulga
13.02.2010 14:25
Ответить
Огромное спасибо, Юрий, за очень полезную информацию.Сейчас буду впечатлять мужа, пусть изучает, тренеруется. У мужчин, в нашем доме, как-то лучше получается выращивать растения.
nattyland
13.03.2010 14:08
Ответить
Посадила :) Посмотрим, вызрело ли мое авокадо на дереве :)
nattyland
13.03.2010 14:08
Ответить
в смысле в воду ...
nattyland
19.03.2010 22:35
Ответить
Один пророс *YAHOO* второй нет :( почернела верхушка...
bratyury
20.03.2010 00:55
Ответить
nattyland, но один ведь пророс! Правда у другого можно попробовать отрезать чёрную верхушку, авокадо почти наверняка даст боковые отростки. Неприхотливое растение!
libra8
27.03.2010 01:41
Ответить
Юрий, вы просто гений!!! А я то как раз на днях выбросила косточку от авокадо, подумала что ничего из нее не выйдет, сколько раз сажала косточки лимона, апельсина и пр... высокими они не вырастали, видимо мне не хватает знаний. Но есть и положительный момент!!!! У меня есть еще одно авокадо, которое дозревает сейчас в темном месте завернутое в бумагу! Е-хо-хо! Теперь то я знаю что с ним делать!
утопия
04.04.2010 04:13
Ответить
ААААААААААААА!! Как здорово! А баночка то из-под маслин греческих!
5061909
09.04.2010 02:21
Ответить
Спасибо Вам! Только, что посадила, буду ждать...
bratyury
10.04.2010 02:46
Ответить
2 5061909 - будем ждать вместе!
КотЯ
24.01.2015 15:11
Ответить

Попробую вырастить. А фрукты когда появятся?

bratyury
25.01.2015 21:48
Ответить

sad 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7279318835414621.0145
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели