Яично-лимонный суп
Попробуйте яично-лимонный суп с насыщенным куриным бульоном, яйцами, длиннозерным рисом и твёрдым сыром! Идеальное сочетание для теплого обеда.

Ингредиенты
- насыщенный куриный бульон 1,7 л
- 2 яйца
- 3 ст.л. длиннозерного риса
- 1 лимон
- 150 г твёрдого сыра
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
От бульона отлить 1 стакан для приготовления яичной смеси.
Сам бульон довести до кипения добавить рис и варить до готовности.
Желтки отделить от белков.
Белки взбить в плотную пену.
Желтки взбить и не прекращая взбивания влить сок лимона.
Затем добавить во взбитые белки желтковую массу и осторожно перемешать.
Оставленный куриный бульон разогреть и тонкой струйкой влить в яичную смесь, непрерывно взбивая.
Эту смесь медленно влить в кастрюлю с рисом (суп должен быть горячим, но не кипеть), помешивая. Посолить, поперчить.
После этого аккуратно добавить тёртый сыр и сразу же подавать.
Пошаговые фото рецепта



Информация о рецепте
Дополнительная информация
Достаточно интересный пикантный вкус
Расчет КБЖУ
Давайте рассчитаем КБЖУ для вашего рациона на основе предоставленных ингредиентов:
Ингредиенты и их примерная калорийность и макронутенты:
- Насыщенный куриный бульон (1,7 л)
- Калорийность: примерно 35 ккал на 100 мл
- Общее: 1,7 л = 1700 мл = 17 * 100 мл
- Калории: 17 * 35 = 595 ккал
- Белки: примерно 7 г на 100 мл → 119 г
- Жиры: примерно 2 г на 100 мл → 34 г
Углеводы: около 1 г на 100 мл → 17 г
Яйца (2 шт.)
Калории: около 70 ккал на одно яйцо → 140 ккал
Белки: 6 г на яйцо → 12 г
Жиры: 5 г на яйцо → 10 г
Углеводы: 1 г
Длиннозерный рис (3 ст.л.)
Одна столовая ложка длиной примерно 9 г риса, всего: 3 * 9 г = 27 г
Варка обычно увеличивает вес в 2-3 раза, возьмем 27 г в сыром виде
Калорийность: около 350 ккал на 100 г
Калории: 27 г * 3.5 = примерно 94.5 ккал
Белки: 2.5 г на 100 г → 0.9 г для 27 г
Жиры: 0.5 г на 100 г → 0.13 г
Углеводы: 75 г на 100 г → 20 г
Лимон (1 шт.)
Калории: примерно 20 ккал
Углеводы: около 7 г
Твердый сыр (150 г)
Калорийность: около 400 ккал на 100 г
Калории: 600 ккал
Белки: 25 г на 100 г → 37.5 г
Жиры: 33 г на 100 г → 49.5 г
Углеводы: 1-2 г, возьмем 2 г
Соль и перец – минимальные по калорийности и нутритивной ценности, покупаем их за морские микромакроэлементы, не учитываем в расчёте.
Итоговые показатели:
Показатель | Значение |
---|---|
Калории (Ккал) | 595 + 140 + 94.5 + 20 + 600 = 1 449.5 |
Белки (г) | 119 + 12 + 0.9 + 0 + 37.5 = 169.4 |
Жиры (г) | 34 + 10 + 0.13 + 0 + 49.5 = 93.63 |
Углеводы (г) | 17 + 1 + 20 + 7 + 2 = 47 |
Итоговая таблица:
КБЖУ на всю порцию | Значение |
---|---|
Калории | 1 450 ккал |
Белки | 169 г |
Жиры | 94 г |
Углеводы | 47 г |
Если понадобится, можно прокомментировать по порциям или адаптировать под конкретные цели.