Пирог "ананасы на ореховой перине" + моя фантазия

Ингредиенты

тесто: 100 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
0,5 акетика ванильного сахара
150 гр. муки
1 ст.лож. крахмала
1 пакетик разрыхлителя
2 яйца
начинка: 175мл молока
25г сливочного масла

4 ст.лож. сахара
125г смеси миндаля и грецких орехов
1,5 ст.лож. манной крупы
1,5 ст.лож. коньяка (рома)
5 колец консервированных ананасов
несколько штучек клюквы в сахаре (по желанию)
1 яйцо
1 пакетик светлого желе для заливки пирога

Пошаговый рецепт приготовления

РЕЦЕПТ Я УЖЕ РАЗМЕЩАЛА, ПРОСТО ФОТКИ ЗАГРУЗИЛА!

Готовим тесто. Желтки отделите от белков, разотрите их с половиной нормы сахара и ванилином, добавьте масло и взбейте. Белки взбейте с оставшимся сахаром. Просеянную муку смешайте с крахмалом и разрыхлителем, соедините с яично-масляной смесью, введите взбитые белки, перемешайте. Противень смажьте маргарином, выложите на него тесто, разровняйте.

Готовим начинку. Молоко с маслом вскипятите, перемешайте с измельчёнными в крошку орехами и манной крупой. Доведите до кипения на сильном огне, затем добавьте коньяк и 2 ст.л. сахара. Остудите. Ореховую массу перемешайте со взбитым яйцом, намажьте на тесто. Сверху разложите половинки колец ананасов и клюкву. Пирог выпекайте при 180 градусах 40 минут.

Желе для заливки перемешайте с 250 мл. воды и оставшимся сахаром, вскипятите. Охладите заливку и покройте ею горячий пирог. Дать застыть.

Пошаговые фото рецепта

Пирог "ананасы на ореховой перине" + моя фантазия: шаг 1

Дополнительная информация

Ингридиенты я уменьшила в 2 раза (т.к. получается очень большой пирог). Клюкву брать совсем не обязательно (просто у меня валялось несколько штучек, никто не ел, вот я их и пристроила, чтобы не пропадали!) Фотки загружу попозже! Большое спасибо Леночке за прекрасный рецептик!