Вход | Регистрация
Десерт "бананы фламбе с мороженым"
Ингредиенты
- 4банана
- 70 гр. сливочного масла
- 2 ч.л. апельсиновой цедры
- 80 гр. сахара
- 150 мл. свежевыжатого апельсинового сока
- сок 1 лайма(заменила соком лимона)
- 50 мл. коньяка
- 4шарика ванильного мороженного(я брала по два шарика на порцию)
Пошаговый рецепт приготовления
Бананы очистить и разрезать вдоль пополам. В сковороде распустить половину масла и обжарить половинки бананов.
В другой сковороде с антипригарным покрытием распустить оставшееся масло. Влить апельсиновый сок и сок лайма. Помешивая, добавить сахар и полностью его растопить. Сироп варить около 3минут.
Выключить, переложить бананы в сироп, слегка обвалять.
Перед подачей на стол облить коньяком и поджечь. Когда пламя исчезнет, разложить бананы по тарелкам. Рядом выложить шарики мороженного. Украсить листочками мяты, апельсином и полить сиропом.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Я готовила две порции, исходя из указанного количества. Лайм заменила на кусочек лимона.
Да и обошлась без коньяка, бутылочка стоит запечатанная в коробочке, не хочется пока открывать
, но рецепт даю оригинальный, какой дан в журнале, так как думаю больших изменений я не внесла.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Комментарии
muchacha
Ответить11.01.2008 02:28
Spasibo za receptik, obyazatel'no poprobuyem. 5
molli 5
Ответить11.01.2008 02:31
ммм хочу мроженное! 555
mimi
Ответить11.01.2008 02:33
Ксюша,какая ж ты умница...такие десерты шикарные!
ksyusha
Ответить11.01.2008 02:34
Учусь Маришка, из-за малой по ресторанам теперь не походишь
orhideja69
Ответить11.01.2008 02:41
ksyusha desert xoroshij!
no ludshe ne dozrelij banan lozit', on ne tak raskisaet!
ksyusha
Ответить11.01.2008 02:43
спасибо, учту
strelec148
Ответить11.01.2008 02:47
Ксюня! объясни нам татарам...что Фламбе есть?
orhideja69
Ответить11.01.2008 02:47
vi mozete delat' flambe so vsemi tverdimi fruktami,sdelajte asorti ocet' krasivo i vkusno.
orhideja69
Ответить11.01.2008 02:50
термин французской кулинарии, блюдо поливают алкоголем, а затем поджигают. Цель – придать блюду аромат, показать шоу. Алкоголь вначале подогревают, зажигают от длинного конуса. Чаще всего используют: бренди, ром, виски. Также из бульона, образовавшегося в процессе приготовления блюда, делают соусы. Сладкие блюда фламбе, например, крепы или омлеты, делают с ромом, Гран Марнье и пр. и сервируют в специальных жаростойких тарелках.
oxci
Ответить11.01.2008 02:51
flambé s franzuskogo plamennii, tak kak ego pered podachei nado podjigat' s kon'yakom, vot i poluchaetsia "plamennii" bananchik
silana
Ответить11.01.2008 02:53
Очень вкусный десертик,5! Ты и у себя дома всё так вкусно готовишь и красиво подаёшь!
strelec148
Ответить11.01.2008 02:58
Ксюня.......................!!!5 я поставила...это здорово! но отведь татарам!
ksyusha
Ответить11.01.2008 03:06
Ксюха кулинар orhideja69 чуть выше все объяснил
ksyusha
Ответить11.01.2008 03:08
Ксюх, помню что видела раньше у кого-то, искала именно фламбе по поисковику, не нашла, так бы к тебе присоединила
ksyusha
Ответить11.01.2008 03:09
это я oxci (про присоединила), столько Ксюх и Оксан
), столько Ксюх и Оксанstrelec148
Ответить11.01.2008 03:14
Ксюня! всё поняла...действительно...что не рожа то Ксюха или Оксана 
strelec148
Ответить11.01.2008 03:14
это я про себя...
ksyusha
Ответить11.01.2008 03:15
ну я и себя имела ввиду
ksyusha
Ответить11.01.2008 03:15
ну я и себя имела ввиду
na-ta
Ответить11.01.2008 03:52
5! очень красиво. Попробую
spoker2
Ответить11.01.2008 04:08
Я это пробывал,в самом деле полный класс!5
lilu$dallas
Ответить11.01.2008 05:17
какие изыски...
bart
Ответить11.01.2008 05:18
Как вкусно!!!Тоже хочу такой десерт! 5+
natalina
Ответить11.01.2008 05:35
абажаю жареные бананы!!!!а с соусом супер!
супер!zooz
Ответить11.01.2008 07:57
Ммммм...уже язык проглотила 5!
5!bigi
Ответить11.01.2008 08:22
Ксюша!Не перестаю удивляться твоими кулинарными способностями!Какая ты молодчинка!И как только у тебя время хватает!
paradise
Ответить11.01.2008 09:19
И красиво,и самое главное - вкусно!!!5+
music
Ответить11.01.2008 09:46
Красиво-5!Вкусно-5!
belochka5
Ответить11.01.2008 10:30
Красотища!!!!!!!!!! Вкуснотища!!!!!!!!!!!!!!! Обалденно!!!!!!!!!!
кролик
Ответить11.01.2008 10:59
Слюнки текут! Очень хочется попробывать 555 Молодец!
angelina-z
Ответить11.01.2008 12:18
За такой десерт ,только 5+!
марияn
Ответить11.01.2008 12:48
Красота!!!!5+
jelena_73
Ответить11.01.2008 12:59
а уложила то как а!!
chudo
Ответить11.01.2008 13:05
Делаю нечто похожее. Очень вкусно, знаю.
натаха
Ответить11.01.2008 14:03
Отменный десертик! Сочетание горячего с холодным - здорово!
марусёк
Ответить11.01.2008 15:27
замечательный десерт, ни дать ни взять!
wany05
Ответить11.01.2008 23:38
Классный десерт!
chile pepper
Ответить12.01.2008 15:54
Вот выздоровею и сделаю такой десертик. Ксюш, ну обалденно классно!!!
kidlog
Ответить12.01.2008 17:14
Оригинальный десертик получился! Только 5+!!!
буба
Ответить12.01.2008 22:19
Это очеееееень вкусно!Отлично!
l@r@kroft
Ответить15.01.2008 13:16
Это вкусно!!!!!!!!!!!!
krita
Ответить24.01.2008 18:39
после сытного обеда рецепт читала, и то слюнками зашлась! )) 5. забираю...
малютка
Ответить16.02.2008 02:56
Сделала сегодня! Неожиданно вкусно получилось! Первый раз попробовала жареные бананы ёщё и с таким сиропчиком! Ням-ням! 5++++++++++
mal`vinka
Ответить25.06.2008 17:29
Кстати, я была в ресторане Мариотт на тверской и там готовят похожее блюдо, только бананы режут колечками, поджаривают практически моментально на сливочном масле и тросниковом сахаре, а потом капают ром и поджегают. Все это делается за 1 минуту максимум и на тарелке как хочешь украшай это чудо! Но было вкусно!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Не только яблоки: необычные варианты шарлоткиВсегда под рукой: готовим блюда из куриного фаршаИ сладко, и кисло: яблоко в салатах и не толькоОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)
Новые рецепты
