Десерт "бананы фламбе с мороженым"

Фото к рецепту: Десерт  бананы фламбе с мороженым

Ингредиенты

  • 4банана
  • 70г сливочного масла
  • 2ч.л.апельсиновой цедры
  • 80г сахара
  • 150мл. свежевыжатого апельсинового сока
  • сок 1 лайма(заменила соком лимона)
  • 50мл. коньяка
  • 4шарика ванильного мороженного(я брала по два шарика на порцию)

Способ приготовления

Бананы очистить и разрезать вдоль пополам. В сковороде распустить половину масла и обжарить половинки бананов.

В другой сковороде с антипригарным покрытием распустить оставшееся масло. Влить апельсиновый сок и сок лайма. Помешивая, добавить сахар и полностью его растопить. Сироп варить около 3минут.

Выключить, переложить бананы в сироп, слегка обвалять.

Перед подачей на стол облить коньяком и поджечь. Когда пламя исчезнет, разложить бананы по тарелкам. Рядом выложить шарики мороженного. Украсить листочками мяты, апельсином и полить сиропом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Десерт  бананы фламбе с мороженым
Фото приготовления рецепта: Десерт  бананы фламбе с мороженым
Фото приготовления рецепта: Десерт  бананы фламбе с мороженым
Фото приготовления рецепта: Десерт  бананы фламбе с мороженым
Фото приготовления рецепта: Десерт  бананы фламбе с мороженым

Дополнительная информация

Я готовила две порции, исходя из указанного количества. Лайм заменила на кусочек лимона. Да и обошлась без коньяка, бутылочка стоит запечатанная в коробочке, не хочется пока открывать:), но рецепт даю оригинальный, какой дан в журнале, так как думаю больших изменений я не внесла.

5.04.6363028103540471.058
ksyusha

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
66 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

muchacha
muchacha
11.01.2008 02:28

Spasibo za receptik, obyazatel'no poprobuyem. 5

molli 5
molli 5
11.01.2008 02:31

ммм хочу мроженное! 555

mimi
mimi
11.01.2008 02:33

Ксюша,какая ж ты умница...такие десерты шикарные!

ksyusha
ksyusha
11.01.2008 02:34

Учусь Маришка, из-за малой по ресторанам теперь не походишь:)

orhideja69

ksyusha desert xoroshij! no ludshe ne dozrelij banan lozit', on ne tak raskisaet!

ksyusha
ksyusha
11.01.2008 02:43

спасибо, учту

strelec148

Ксюня! объясни нам татарам...что Фламбе есть?

orhideja69

vi mozete delat' flambe so vsemi tverdimi fruktami,sdelajte asorti ocet' krasivo i vkusno.

orhideja69

термин французской кулинарии, блюдо поливают алкоголем, а затем поджигают. Цель – придать блюду аромат, показать шоу. Алкоголь вначале подогревают, зажигают от длинного конуса. Чаще всего используют: бренди, ром, виски. Также из бульона, образовавшегося в процессе приготовления блюда, делают соусы. Сладкие блюда фламбе, например, крепы или омлеты, делают с ромом, Гран Марнье и пр. и сервируют в специальных жаростойких тарелках.

oxci
oxci
11.01.2008 02:51

flambé s franzuskogo plamennii, tak kak ego pered podachei nado podjigat' s kon'yakom, vot i poluchaetsia "plamennii" bananchik

silana
silana
11.01.2008 02:53

Очень вкусный десертик,5! Ты и у себя дома всё так вкусно готовишь и красиво подаёшь!

strelec148

Ксюня.......................!!!5 я поставила...это здорово! но отведь татарам!

ksyusha
ksyusha
11.01.2008 03:06

Ксюха кулинар orhideja69 чуть выше все объяснил:)

ksyusha
ksyusha
11.01.2008 03:08

Ксюх, помню что видела раньше у кого-то, искала именно фламбе по поисковику, не нашла, так бы к тебе присоединила:)

ksyusha
ksyusha
11.01.2008 03:09

это я oxci (про присоединила:)), столько Ксюх и Оксан%)

strelec148

Ксюня! всё поняла...действительно...что не рожа то Ксюха или Оксана ;)

strelec148

это я про себя...

ksyusha
ksyusha
11.01.2008 03:15

ну я и себя имела ввиду:)

ksyusha
ksyusha
11.01.2008 03:15

ну я и себя имела ввиду:)

na-ta
na-ta
11.01.2008 03:52

5! очень красиво. Попробую

spoker2
spoker2
11.01.2008 04:08

Я это пробывал,в самом деле полный класс!5

lilu$dallas

какие изыски...%)

bart
bart
11.01.2008 05:18

Как вкусно!!!Тоже хочу такой десерт! 5+

natalina
natalina
11.01.2008 05:35

абажаю жареные бананы!!!!а с соусом%) супер!

zooz
zooz
11.01.2008 07:57

Ммммм...уже язык проглотила :) 5!

bigi
bigi
11.01.2008 08:22

Ксюша!Не перестаю удивляться твоими кулинарными способностями!Какая ты молодчинка!И как только у тебя время хватает!:)

paradise
paradise
11.01.2008 09:19

И красиво,и самое главное - вкусно!!!5+

music
music
11.01.2008 09:46

Красиво-5!Вкусно-5!

belochka5

Красотища!!!!!!!!!! Вкуснотища!!!!!!!!!!!!!!! Обалденно!!!!!!!!!!

кролик

Слюнки текут! Очень хочется попробывать 555 Молодец!

angelina-z

За такой десерт ,только 5+!

марияn

Красота!!!!5+

jelena_73

а уложила то как а!!

chudo
chudo
11.01.2008 13:05

Делаю нечто похожее. Очень вкусно, знаю.

натаха

Отменный десертик! Сочетание горячего с холодным - здорово!

марусёк

замечательный десерт, ни дать ни взять!

wany05
wany05
11.01.2008 23:38

Классный десерт!

chile pepper

Вот выздоровею и сделаю такой десертик. Ксюш, ну обалденно классно!!!

kidlog
kidlog
12.01.2008 17:14

Оригинальный десертик получился! Только 5+!!! ;)

буба
буба
12.01.2008 22:19

Это очеееееень вкусно!Отлично!

l@r@kroft

Это вкусно!!!!!!!!!!!! :)

krita
krita
24.01.2008 18:39

после сытного обеда рецепт читала, и то слюнками зашлась! )) 5. забираю...

малютка

Сделала сегодня! Неожиданно вкусно получилось! Первый раз попробовала жареные бананы ёщё и с таким сиропчиком! Ням-ням! 5++++++++++

mal`vinka

Кстати, я была в ресторане Мариотт на тверской и там готовят похожее блюдо, только бананы режут колечками, поджаривают практически моментально на сливочном масле и тросниковом сахаре, а потом капают ром и поджегают. Все это делается за 1 минуту максимум и на тарелке как хочешь украшай это чудо! Но было вкусно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт