Песто дженовезе (pesto genovese).
Песто дженовезе: идеальный соус на основе оливкового масла, кедровых орехов, базилика и пармезана. Подбирайте консистенцию по вкусу: жидкий или густой!

Ингредиенты
- 200 г оливкового масла
- упаковка кедровых орешков(200 г)
- пучок базилика
- 50-100 г пармезана
- вообще это не принципиально, нужно колличество подбирать строго под себя, кто то любит жидкий, а кто то густой соус
Пошаговый рецепт приготовления
Свежий базилик, оливковое масло , кедровые орешки, тертый пармезан. Тщательно измельчи ингредиенты, просто смешивай их и дай немного настояться, перед тем как поливать получившимся соусом макароны.Соус песто дженовезе - предмет национальной гордости итальянцев
Пошаговые фото рецепта



Информация о рецепте
Дополнительная информация
смотря на цену в магазине на этот соус, научилась делать его сама
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов:
1. 200 г оливкового масла
- Калории: 200 г × 8,84 ккал/г = 1 768 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 200 г × 100% = 200 г
- Углеводы: 0 г
2. Упаковка кедровых орешков (200 г)
- Калории: 200 г × 6,8 ккал/г = 1 360 ккал
- Белки: 200 г × 13 г/100 г = 26 г
- Жиры: 200 г × 68 г/100 г = 136 г
- Углеводы: 200 г × 7 г/100 г = 14 г
3. Базилик (пучок, примерно 20 г)
- Калории: около 20 г × 2 ккал/г = 40 ккал
- Белки: 20 г × 2 г/100 г = 0,4 г
- Жиры: 20 г × 0,6 г/100 г = 0,12 г
- Углеводы: 20 г × 3,7 г/100 г = 0,74 г
4. 50-100 г пармезана
Рассчитаем для обеих вариаций:
50 г пармезана:
- Калории: 50 г × 4,31 ккал/г = 215,5 ккал
- Белки: 50 г × 38 г/100 г = 19 г
- Жиры: 50 г × 29 г/100 г = 14,5 г
- Углеводы: 50 г × 3,2 г/100 г = 1,6 г
100 г пармезана:
- Калории: 100 г × 4,31 ккал/г = 431 ккал
- Белки: 38 г
- Жиры: 29 г
- Углеводы: 3,2 г
Итоговые значения (пример с 50 г пармезана):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 1 768 + 1 360 + 40 + 215,5 ≈ 3 383,5 ккал |
Белки | 0 + 26 + 0,4 + 19 ≈ 45,4 г |
Жиры | 200 + 136 + 0,12 + 14,5 ≈ 350,62 г |
Углеводы | 0 + 14 + 0,74 + 1,6 ≈ 16,34 г |
Для вариации с 100 г пармезана — добавьте разницу в калориях и белках.
Если нужна более точная или индивидуальная настройка, можете уточнить предпочтительное соотношение или объемы.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии




Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







