Бисквитные пироженные с орехами

Ингредиенты

  • для белого коржа:
  • 4 ст.л. муки,
  • 6 ст.л. сахара,
  • 5 яиц,
  • 3—4 груши,
  • корица.
  • для "черного" коржа:
  • 2/3 ст. муки,
  • 1 ст. сахара,
  • 6 яиц,
  • 2,5 ст.л. порошка какао,
  • 1 столовая ложка картофельного крахмала,
  • грецкие орехи.
  • для 350 гр. крема:
  • 1 ст. сметаны,
  • 4 ст.л. сахарной пудры,
  • 5 гр. ванильного сахара.

Пошаговый рецепт приготовления

Выпекаем белый корж;

Груши промыть, очистить, освободить от семян, нарезать кубиками, посыпать корицей, перемешать.

Белки отделить от желтков. Желтки взбить. Взбивать миксером или ложкой массу до однородной пышной массы

с сахаром, смешать с грушами, добавить муку и отдельно взбитые белки, все быстро перемешать, вылить в форму (или на сковороду), смазанную размягченным маслом и посыпанную сухарями.

Выпекаем"черный" корж:

Перед тем как замешивать тесто, перемешать муку, порошок какао и крахмал.Остальное как у белого.

При сочетании основного светлого бисквита и бисквита с какао можно получить оригинальные по цвету изделия.

Выпекли два коржа.

Теперрь крем для прослойки:

Поставить кастрюлю со сметаной в холодную воду, на лед и взбить сметану веничком до образования густой пышной пены, которая должна удерживаться на поднятом веничке. Просеять сахарную пудру, смешать с ванильным сахаром и веничком перемешать со взбитой сметной.

Порезать на порционные куски.Вниз положить "черный корж, промазать кремом,положить белый порционный кусок, чуть промазать и украсить мандарином ( или по вкусу).

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Бисквитные пироженные с орехами: фото шаг 1Бисквитные пироженные с орехами: фото шаг 2Бисквитные пироженные с орехами: фото шаг 3Бисквитные пироженные с орехами: фото шаг 4

Дополнительная информация

К сожалению не могу показать фото полного комплекта -- съели в Новый год - остался 1 кусочек и фото изготовления.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

мама макса
02.01.2008 22:49
Ответить
Здорово!! 5
elena_110
02.01.2008 22:49
Ответить
И от меня тоже 5!
elka-07
02.01.2008 23:10
Ответить
Вкусно!5
strelec148
02.01.2008 23:10
Ответить
вы сами это приготовили? ничего себе!
veka
02.01.2008 23:28
Ответить
ну а ктож еще то мне приготовит ? я дома один был до гостей.
strelec148
02.01.2008 23:51
Ответить
а у меня с выпечкой дела не очень обстоят...ну раз мужчины пекут тортики, то мне должно быть стыдно! всё, на Рождество обязательно выпечка!
elitna
03.01.2008 00:15
Ответить
VEKA!-я иду к ВАМ!!!;)5
veka
03.01.2008 00:25
Ответить
Все таки кол влепили -- СПАСИБО не расстроили !!
natalina
03.01.2008 18:39
Ответить
5! от меня!
pliushka
04.01.2008 21:10
Ответить
Ужасно. Как за такое можно поставить 5? Выглядит не аппетитно.
veka
04.01.2008 23:32
Ответить
pliushka--Вы хоть што нибудь положите -- вот и посмотрим !!
molli 5
05.01.2008 05:49
Ответить
пять!класс
натта
05.01.2008 19:39
Ответить
только 5 !
dear my
23.02.2008 17:44
Ответить
555+++Вот так)
monya167
01.03.2008 20:08
Ответить
Вкусняшка! 5
lacky
04.03.2008 23:08
Ответить
Рецепт понравился. Обязательно приготовлю. Оценку домашних обязательно скажу.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели