Уха прозрачная (православная кухня)

Приготовьте прозрачную уху по православной кухне с разными видами рыбы, луковицами, корнем петрушки и ароматными специями. Вкусно и сочно!

Фото к рецепту: Уха прозрачная (православная кухня)

Ингредиенты

  • 1 кг. рыбы (лучше разных видов)
  • 2 луковицы
  • 0,5 корня петрушки
  • 2 лавровых листа
  • картошка 4 шт.
  • по 3 горошины черного и душистого перца
  • 1,5-2 л. воды
  • соль
  • зелень

Пищевая ценность

Калории: 420.0 ккал
Белки: 10.0 г
Жиры: 20.0 г
Углеводы: 100.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Очищенную рыбу положить в кастрюлю, залить водой и на огне довести до кипения. Снять пену и накипь. Затем добавить

круглую картошку нарезанные лук и петрушку, перец, лавровый лист, соль и варить 20-25 минут. Перед подачей на стол посыпать уху нарезанной зеленью укропа, петрушки или сельдерея.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерное содержание калорий и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных ингредиентов на основе стандартных данных.

  1. Рыба (1 кг, смешанная, например, треска, лосось, судак)
  2. Калории: примерно 800-900 ккал
  3. Белки: около 180-200 г
  4. Жиры: около 20-30 г
  5. Углеводы: минимально, около 0-2 г

  6. Лук репчатый (одна средняя луковица ≈ 150 г)

  7. Калории: примерно 60-70 ккал

  8. Белки: 1-2 г

  9. Жиры: 0 г

  10. Углеводы: около 14-16 г

Для двух луковиц:- Калории: 120-140 ккал- Белки: 2-4 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 28-32 г

  1. Корень петрушки (примерно 50 г)
  2. Калории: около 15 ккал
  3. Белки: 1 г
  4. Жиры: 0 г
  5. Углеводы: 3-4 г

  6. Лавровый лист (2 шт.)

  7. Калорийность нейтральна, не влияет существенно

  8. Картофель (4 шт., примерно по 150 г каждая, итого 600 г)

  9. Калории: около 420 ккал

  10. Белки: 10-12 г

  11. Жиры: 0-1 г

  12. Углеводы: около 100-110 г

  13. Горошины черного и душистого перца (по 3 горошины каждого)

  14. Малозначительный вклад по калориям и БЖУ

  15. Вода (1,5-2 л)

  16. Не содержит калорий и БЖУ

  17. Соль и зелень

  18. Не влияют значимо на итоговые показатели

Итоговые примерные показатели:

Общий вес ингредиентов:- Рыба: 1 кг = 1000 г- Лук: 300 г- Петрушка: 50 г- Картофель: 600 гИтого: примерно 2000 г продуктов (без воды)

Калории:
- Рыба: 850 ккал
- Лук: 130 ккал
- Петрушка: 15 ккал
- Картофель: 420 ккал
Общая калорийность: около 1415 ккал

БЖУ (приблизительно):- Белки:
180 г (рыба) + 3 г (лук) + 1 г (петрушка) + 11 г (картофель) = около 196 г- Жиры:
25 г (рыба) + 0 г (лук) + 0 г (петрушка) + 0,5 г (картофель) = около 25,5 г- Углеводы:
2 г (рыба) + 30 г (лук) + 4 г (петрушка) + 105 г (картофель) = около 141 г

Обратите внимание, что точные показатели могут варьироваться в зависимости от конкретных видов рыбы и размера овощей. Также в процессе варки часть жидкостей и некоторые вещества теряются или перераспределяются.

Если нужен точный расчет под конкретные виды рыбы или другие ингредиенты — сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

mara
01.01.2008 18:03
Ответить
Я такую уху ела в Витебске, в ресторанчике, очень давно! 5
мама макса
01.01.2008 18:56
Ответить
Мой муж очень уважает этот супчик. От меня 5.
винница
01.01.2008 19:37
Ответить
а в конце ещё рюмочку водки в эту ушицу влить, мммм, вам 5+
Ответить
А я бы вынула все кости из полуготовой рыбы, процедила бульон, и добавила вместо соли кубик куринного бульона.
veka
01.01.2008 21:49
Ответить
наталия владимировна -(православная кухня)старинный == тогда кубиков не было и водку не добавляли
винница
01.01.2008 22:04
Ответить
ну водку не водку- самогон значит
dafna44
02.01.2008 00:02
Ответить
5+ !!!
girza
02.01.2008 01:41
Ответить
Будет вкусно.Уха это хорошо.5
казачка 7
27.07.2009 00:09
Ответить
Уха чудесная, особенно без водки и без кубика,5 балов от меня!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.51852567951421.030
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru