Уха прозрачная (православная кухня)

Конечно! Вот примерное содержание калорий и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных ингредиентов на основе стандартных данных.

1. Рыба (1 кг, смешанная, например, треска, лосось, судак)
2. Калории: примерно 800-900 ккал
3. Белки: около 180-200 г
4. Жиры: около 20-30 г

5. Углеводы: минимально, около 0-2 г

6. Лук репчатый (одна средняя луковица ≈ 150 г)

7. Калории: примерно 60-70 ккал

8. Белки: 1-2 г

9. Жиры: 0 г

10. Углеводы: около 14-16 г

Для двух луковиц:- Калории: 120-140 ккал- Белки: 2-4 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 28-32 г

1. Корень петрушки (примерно 50 г)
2. Калории: около 15 ккал
3. Белки: 1 г
4. Жиры: 0 г

5. Углеводы: 3-4 г

6. Лавровый лист (2 шт.)

7. Калорийность нейтральна, не влияет существенно

8. Картофель (4 шт., примерно по 150 г каждая, итого 600 г)

9. Калории: около 420 ккал

10. Белки: 10-12 г

11. Жиры: 0-1 г

12. Углеводы: около 100-110 г

13. Горошины черного и душистого перца (по 3 горошины каждого)

14. Малозначительный вклад по калориям и БЖУ

15. Вода (1,5-2 л)

16. Не содержит калорий и БЖУ

17. Соль и зелень

18. Не влияют значимо на итоговые показатели

Итоговые примерные показатели:

Общий вес ингредиентов:- Рыба: 1 кг = 1000 г- Лук: 300 г- Петрушка: 50 г- Картофель: 600 гИтого: примерно 2000 г продуктов (без воды)

Калории:
- Рыба: 850 ккал
- Лук: 130 ккал
- Петрушка: 15 ккал
- Картофель: 420 ккал
Общая калорийность: около 1415 ккал

БЖУ (приблизительно):- Белки:
180 г (рыба) + 3 г (лук) + 1 г (петрушка) + 11 г (картофель) = около 196 г- Жиры:
25 г (рыба) + 0 г (лук) + 0 г (петрушка) + 0,5 г (картофель) = около 25,5 г- Углеводы:
2 г (рыба) + 30 г (лук) + 4 г (петрушка) + 105 г (картофель) = около 141 г

Обратите внимание, что точные показатели могут варьироваться в зависимости от конкретных видов рыбы и размера овощей. Также в процессе варки часть жидкостей и некоторые вещества теряются или перераспределяются.

Если нужен точный расчет под конкретные виды рыбы или другие ингредиенты — сообщите!