Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Котлеты из красной чечевицы с тыквенным соусом

Попробуйте этот простой рецепт из чечевицы — возможно, после него и вы будете готовить красную чечевицу именно так! 😊

Продукты

ингредиенты для котлет:
красная чечевица — 200 г
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
картофель — 1 шт.
вода — 200 мл
зира — 1 ст. л.
куркума — 1 ч. л.
чеснок — 2 зубчика
сахар — 2 ч. л. по желанию
соль — 1 ч. л.
вода — 350 мл
укроп — 1/2 пучка
манка — 5 ст. л.
растительное масло — для жарки
🍴 для соуса:
тыква — 150 г
вода — 200 мл
помидор — 1 шт.
кайенский перец — по вкусу
чеснок — 1 зубчик
орегано — 1/2 ч. л.
сахар — 1 ч. л. по желанию
соль — 1/2 ч. л.

Пошаговый способ приготовления

1. Тщательно промываем красную чечевицу меняя воду несколько раз.

2. Репчатый лук и картофель нарезаем кубикам. Укроп нужно измельчить.

Морковь нарезаем кружочками. Чеснок мелко нарезаем.

3. На растительном масле обжариваем лук, морковь, картофель, вливаем 200 мл воды и тушим 5 минут, затем добавляем красную чечевицу, чеснок, зиру, куркуму, соль и сахар (по желанию). Перемешиваем и вливаем еще 350 мл воды.

Тушим 10 минут до готовности и добавляем укроп мелко нарезанный. Даем чечевичной массе полностью остыть.

4. Перебиваем чечевичную массу погружным блендером и добавляем 5 ст. л. манки.

5. Формируем котлетки. Затем нужно обвалять их в муке.

6. Обжариваем чечевичные котлетки на растительном масле с двух сторон до румяности.

Чтобы котлеты получились ещё интереснее, я готовлю к ним яркий домашний соус из тыквы с чесноком, орегано и лёгкой остринкой кайенского перца. Он отлично дополняет чечевичные котлеты и делает это простое блюдо особенно сочным и аппетитным.

Соус из спелой тыквы:

1. Нарезаем спелую тыкву кубиками. Чеснок пропускаем через пресс и ли натираем на мелкой терке.

2. Помидор очищаем т кожицы и нарезаем кубиками. Также мелко нарезаем перец кайен.

3. Отправляем нарезанную тыкву в сковороду, заливаем водой 200 мл и тушим 10 минут.

Затем добавляем помидор, перец кайен, чеснок, орегано, соль и сахар (по желанию). Даем массе остыть и перебиваем погружным блендером. Вкуснейший соус из тыквы готов.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

0 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 74

Понравилось: 0

Автор: Tatiana Art Cooking

Создан: 09 сентября 2026, 22:07

Каталоги: Закуски

Видео рецепт

Дополнительная информация

Если у вас есть 1 стакан красной чечевицы, обязательно попробуйте приготовить эти румяные котлеты из чечевицы на сковороде! Получаются они очень аппетитными, с красивой золотистой корочкой, мягкими и нежными внутри. Простой рецепт из чечевицы без мяса, который отлично подходит для вкусного домашнего обеда или ужина.