Котлеты из красной чечевицы с тыквенным соусом

Пошаговый способ приготовления

1. Тщательно промываем красную чечевицу меняя воду несколько раз.

2. Репчатый лук и картофель нарезаем кубикам. Укроп нужно измельчить.

Морковь нарезаем кружочками. Чеснок мелко нарезаем.

3. На растительном масле обжариваем лук, морковь, картофель, вливаем 200 мл воды и тушим 5 минут, затем добавляем красную чечевицу, чеснок, зиру, куркуму, соль и сахар (по желанию). Перемешиваем и вливаем еще 350 мл воды.

Тушим 10 минут до готовности и добавляем укроп мелко нарезанный. Даем чечевичной массе полностью остыть.

4. Перебиваем чечевичную массу погружным блендером и добавляем 5 ст. л. манки.

5. Формируем котлетки. Затем нужно обвалять их в муке.

6. Обжариваем чечевичные котлетки на растительном масле с двух сторон до румяности.

Чтобы котлеты получились ещё интереснее, я готовлю к ним яркий домашний соус из тыквы с чесноком, орегано и лёгкой остринкой кайенского перца. Он отлично дополняет чечевичные котлеты и делает это простое блюдо особенно сочным и аппетитным.

Соус из спелой тыквы:

1. Нарезаем спелую тыкву кубиками. Чеснок пропускаем через пресс и ли натираем на мелкой терке.

2. Помидор очищаем т кожицы и нарезаем кубиками. Также мелко нарезаем перец кайен.

3. Отправляем нарезанную тыкву в сковороду, заливаем водой 200 мл и тушим 10 минут.

Затем добавляем помидор, перец кайен, чеснок, орегано, соль и сахар (по желанию). Даем массе остыть и перебиваем погружным блендером. Вкуснейший соус из тыквы готов.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Видео рецепт

Дополнительная информация

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.