Нежные и румяные блины на кефире
Блины на кефире - это отличный завтрак или просто дополнение к чаю или кофе.
Продукты
- мука пшеничная - 250 г
- кефир - 650 мл
- яйцо куриное - 2 шт
- сахар - 2 ст.л.
- сода - 1 ч.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
- ванильный сахар (по желанию) - 1 ч.л.
- соль - 0,5 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Вкусные, нежные и румяные - такие блины скрасят даже самое хмурое утро, особенно если дополнить их сладкими топпингами или начинкой на ваш вкус!
-
1. Подготовьте тесто. В глубокой миске соедините кефир, яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Взбейте венчиком до растворения сыпучки.
2. В жидкую смесь, просейте муку (250 г) и вмешивайте её порциями.
3. Добейтесь гладкой массы и однородности теста. Накройте миску с тестом и оставьте на 20 минут, чтобы набухла клейковина.
Перед жаркой влейте в тесто растительное масло (2 ст. л.) и ещё раз перемешайте. Благодаря маслу блинчики легче отходят от сковороды.
4. Перед первым блином, слегка смажьте поверхность и разогрейте сковороду. Попробуйте поджарить маленький блинчик. Ориентир — жидкая сметана. Если густо, добавьте немного кефира. Если жидко, всыпьте 1 ст. ложку муки и взбейте её венчиком.
5. Налейте в сковороду половник теста и вращайте сковороду, тонким слоем распределяя тесто по сковороде.
6. Первая сторона должна дойти до матового верха и золотистых краёв (примерно 2 минуты), затем переверните и допеките до золотистой корочки (1 минута).
7. Складывайте блины стопкой, смазывайте сливочным маслом и накройте.
8. Румяные и нежные блинчики на кефире готовы! Подавайте их с мёдом, сиропом, вареньем, сметаной или сладкими соусами, или заверните в них любимую начинку!
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
3 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
17 января 2026, 12:15
Оленька, отличные, румяные блины!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти