Кулайда чешский грибной суп
Ароматный чешский грибной суп с картофелем, сливками и яйцом пашот — сытное и нежное блюдо, сочетающее деревенскую простоту и богатый вкус лесных грибов.
Продукты
- лесные грибы или смесь шампиньонов и вешенок - 300–400 г
- картофелины - 4 средние
- луковица - 1
- сливки или сметана - 100 мл
- сливочное масло - 50 г
- молотой тмина, кориандра и тимьяна - по щепотке
- соль и черный перец
- укроп и петрушка - зелень
- яйца - 4
Пошаговый способ приготовления
Отварите грибы, нарезанные на средние кусочки, в небольшом количестве воды.
Готовые грибы откиньте на дуршлаг, бульон сохраните.
Обжарьте грибы на сливочном масле с мелко нарезанным луком до легкой золотистой корочки.
Картофель нарежьте мелкими кубиками и отварите в 1 литре воды до готовности.
Оставьте треть картофеля в виде кусочков, остальное разомните в пюре и верните в кастрюлю.
Влейте грибной бульон, добавьте обжаренные грибы, специи, соль, перец и сливки.
Варите на слабом огне 10 минут.
В конце добавьте мелко нарезанную зелень.
Отварите яйца пашот.
Разлейте суп по тарелкам, в каждую положите по одному яйцу.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
320 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Чешская
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 2219
Понравилось: 320
Автор: passion1963
Создан: 05 октября 2025, 08:45
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти