Лучшие кабачки на зиму
Лучшие кабачки на зиму: рецепт с уксусом, солью, сахаром, чесноком, лавровым листом, перцем, укропом и травами по вкусу. Надежно и вкусно!
Продукты
- 2 кг кабачков
- 1,5 стекла уксуса (9%)
- 1 ст.л. соли
- 2 ст.л. сахара
- 4-5 зубчиков чеснока
- 1-2 лавровых листа
- перец горошком по вкусу
- уксус (по желанию, можно добавлять по вкусу)
- укроп или другие травы по желанию
Пошаговый способ приготовления
Вымойте кабачки, нарежьте их на кружки или бруски толщиной около 1-1,5 см.
Закипятите воду с добавлением соли и сахара.
Бланшируйте кабачки в кипящей воде 2-3 минуты, затем быстро охладите в холодной воде — это сохранит их цвет и текстуру.
В кастрюле смешайте уксус, воду (можно взять половину объема уксуса), добавьте лавровый лист, перец и измельчённый чеснок. доведите до кипения.
В стерилизованные банки уложите кабачки, при желании добавьте укроп или другие травы.
Залейте маринадом так, чтобы он полностью покрывал овощи.
Закройте банки крышками и дайте остыть при комнатной температуре.
Затем храните в прохладном, темном месте.
Готово! Эти кабачки станут отличной закуской на зиму.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
176 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 586
Понравилось: 176
Автор: Анастасия Григорьева
Создан: 17 сентября 2025, 17:37
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти