Салат огурец перец на зиму
Рецепт салата из огурцов и болгарского перца на зиму с чесноком, уксусом, сахаром, солью и специями — идеальный вкус и забота о сохранности.
Продукты
- огурцы - 1 кг
- болгарский перец - 1 кг
- чеснок - 4-5 зубчиков
- уксус 9% - 100 мл
- сахар - 100 г
- соль - 2 ст.л.
- вода - 1 л
- масло растительное - 100 мл (по желанию)
- лавровый лист, перец горошком - по вкусу
Пошаговый способ приготовления
Огурцы и перец хорошо вымойте.
Огурцы порежьте на кружки или полукружья.
Перец очистите от семян и нарежьте полосками или крупными кусками.
Чеснок очистите и мелко порубите.
В кастрюле вскипятите воду.
Добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и уксус.
Варите маринад 5 минут.
В горячий маринад добавьте овощи, доведите до кипения.
Проварите на среднем огне около 5 минут.
Готовый салат разложите по стерилизованным банкам.
Залейте горячим маринадом, закатайте крышками.
Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания.
Храните в прохладном, темном месте.
Перед зимней порой можно оставить на несколько дней, чтобы ароматы пропитались.
Этот салат отлично подходит в качестве закуски или дополнения к первым блюдам на зиму.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
21 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 621
Понравилось: 21
Автор: Кристина Орлова
Создан: 14 сентября 2025, 20:20
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти