Грибы с луком на зиму
Рецепт грибов с луком на зиму: свежие шампиньоны, белые или любые грибы, лук, масло, лавровый лист, перец, соль, уксус, вода — вкусные консервы.
Продукты
- 1 кг свежих грибов (шампиньоны, белые или любые по вкусу)
- 2-3 средние луковицы
- 2-3 ст.л. растительного масла
- 1-2 лавровых листа (по желанию)
- 4-5 горошин черного перца
- соль по вкусу
- уксус (по желанию, для консервирования)
- вода
Пошаговый способ приготовления
Тщательно промойте грибы под проточной водой.
Если грибы большие, нарежьте их на кусочки средних размеров.
Положите грибы в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы вода покрывала грибы.
Доведите до кипения, снимайте пену и варите на среднем огне около 20 минут.
Пока варятся грибы, очистите и мелко порежьте лук.
Обжарьте его на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
Когда грибы сварятся, слейте воду и соедините их с обжаренным луком.
Добавьте соль, перец, лавровый лист и по желанию — немного уксуса (обычно 1-2 столовые ложки на 1 литр готового продукта).
Тушите смесь еще 10-15 минут, чтобы вкусы хорошо соединились.
Готовую смесь разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками и пастеризуйте:
— для закрытых крышками банок — 20 минут в кипящей воде,
— или просто храните в холодильнике.
Чтобы сохранить долгое время, можно добавить немного уксуса перед закатыванием.
Храните заготовки в прохладном темном месте.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
237 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 677
Понравилось: 237
Автор: Ирина Попова
Создан: 12 сентября 2025, 01:04
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти