Грибы маринованные с уксусом на зиму
Рецепт маринованных грибов на зиму: свежие подберезовики, маслята или шампиньоны с уксусом, чесноком, специями и укропом для вкусных заготовок.
Продукты
- 1 кг свежих грибов (лучше всего подберезовики, маслята или шампиньоны)
- 1 л воды
- 200 мл яблочного или сливочного уксуса (9%)
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- 1 ч.л. черного перца горошком
- 1 ч.л. душистого перца (по желанию)
- 2 ст.л. соли
- 2-3 ст.л. сахара
- укроп или другие специи по желанию
Пошаговый способ приготовления
Тщательно очистите грибы от земли и листья.
Если используются крупные грибы, разрежьте их на части.
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и грибы.
Варите их на среднем огне 20 минут до мягкости.
После варки слейте воду и промойте грибы холодной водой, чтобы избавиться от бульона и лишней горечи.
В отдельной кастрюле соедините воду, уксус, соль, сахар, горошки перца, лавровый лист и чеснок, нарезанный крупными кусками.
Доведите до кипения.
Опустите подготовленные грибы в горячий маринад, доведите до кипения и проварите или выдержите на медленном огне 10 минут.
Разложите грибы через шумовку в подготовленные стерильные баночки, залейте горячим маринадом.
Закройте крышками и остудите при комнатной температуре.
Храните банки в прохладном месте, например, в погребе или холодильнике.
Такие грибы хорошо сохраняются всю зиму и могут подаваться как закуска или добавка к блюдам.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
108 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1017
Понравилось: 108
Автор: Екатерина Романова
Создан: 04 сентября 2025, 22:22
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти