Засолка хрустящих огурцов
Секреты засолки хрустящих огурцов: свежие крупные огурцы, вода, соль, сахар, укроп, чеснок, лавровый лист, перец горошком и ароматизация грейпфрутом или лимоном.
Продукты
- свежие небольшие огурцы – 1 кг
- вода – 1 л
- соль крупная – 2 ст.л.
- сахар – 1 ст.л.
- укроп – 1 пучок (можно больше)
- чеснок – 3-4 зубчика
- лавровый лист – 2-3 шт.
- черный перец горошком – 10 шт.
- грейпфрут или лимон (по желанию) – для ароматизации
Пошаговый способ приготовления
Тщательно промойте огурцы холодной водой, удалите грязь и повреждения.
Вскипятите воду и растворите в ней соль и сахар, дайте остыть до комнатной температуры.
На дно чистой банки положите укроп, чеснок, лавровый лист и перец.
Вставьте огурцы вертикально, плотно упаковывая их.
Залейте огурцы рассолом так, чтобы он полностью покрывал их.
При желании можно добавить кусочки цитрусовых для аромата.
Закройте банку крышкой и оставьте при комнатной температуре на 1-2 дня для начала ферментации.
После этого переместите в холодильник или погреб — огурцы будут готовы через 3-5 дней.
Они останутся хрустящими и ароматными.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
144 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 681
Понравилось: 144
Автор: Анастасия Григорьева
Создан: 25 августа 2025, 16:15
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти