Квашеная морковь на зиму в банках
Квашеная морковь на зиму в банках из свежей моркови, чесночных зубчиков, соли без горки, литра питьевой воды и по желанию укропа или кресс-салата для аромата.
Продукты
- 1 кг свежей моркови
- 1-2 чесночных зубчика
- 1 ст.л. соли без горки (на 1 литр воды)
- 1 л питьевой воды
- по желанию – немного укропа или кресс-салата для аромата
Пошаговый способ приготовления
Очистите морковь от кожуры и нарежьте её соломкой или кружочками по желанию.
Вскипятите воду, добавьте соль и хорошо размешайте, чтобы соль полностью растворилась.
Тщательно простерилизуйте чистые банки и крышки.
Можно прогреть их паром или прокипятить в воде.
В каждую банку положите немного чесночных зубчиков (можно целыми или разрезанными пополам), а также по желанию – укроп или кресс-салат.
Поместите подготовленную морковь в банки, заполняя их примерно на 2/3 объема.
Залейте морковь горячим рассолом так, чтобы он полностью покрыл ее.
Оставьте небольшое пространство сверху (около 2 см).
Закройте банки крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.
Когда банки полностью остынут, уберите их в холодильник или подвал.
Квашеная морковь будет готова через 3-4 дня и может храниться в прохладе несколько месяцев.
Если хотите более острый вкус, можно добавить немного острых специй, например, горошек или перец, при укладке моркови.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
8 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1217
Понравилось: 8
Автор: Екатерина Романова
Создан: 18 августа 2025, 18:00
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти