Домашние кабачки на зиму
Рецепты домашних кабачков на зиму с морковью, чесночными зубчиками, уксусом и специями: сладкие, кисловатые, по желанию с яблоками, для уютных зимних заготовок.
Продукты
- кабачок - 2 кг
- сливочное или яблочное яблоко - 2-3 шт.
- морковь - 1-2 шт.
- чесоочный зубчик - 1-2 шт.
- сахар - 200 г
- уксус 9% - 1 ст.л.
- лавровый лист - 1-2 шт.
- черный перец - 10-12 горошин
- соль - 1 ст.л.
- вода - 1 литр
Пошаговый способ приготовления
Кабачки помойте и нарежьте кружками или брусочками.
Морковь натрите на крупной терке.
Можно добавить нарезанные яблоки для кислинки.
В кастрюле смешайте воду, сахар, соль, уксус и специи (лавровый лист, перец).
Доведите до кипения.
В отдельной кастрюле отварите кабачки с морковью в течение 3-5 минут, затем слейте воду.
Положите кабачки и морковь в кипящий маринад, доведите до кипения и варите еще 2 минуты.
Разложите овощи по подготовленным стерилизованным банкам, залейте маринадом.
Закрутите банки крышками и переверните вверх дном.
Оставьте остывать при комнатной температуре.
После полного остывания уберите на хранение в прохладное темное место.
Готовые кабачки на зиму получаются вкусными, ароматными и хранятся долго!
Сохраняй и поделись с друзьями
121 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 846
Понравилось: 121
Автор: Ирина Попова
Создан: 08 августа 2025, 00:24
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти