Кубанский борщ

Пошаговый способ приготовления

Мясо промыть, залить холодной водой и поставить вариться бульон примерно на один час.

Тем временем подготовить овощи: картофель нарезать крупными кусочками, капусту нашинковать тонкой соломкой, морковь и свёклу натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать.

Разогреть сковороду с маслом, обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и тушить около пяти минут.

Затем добавить натёртую свёклу, уксус и сахар, перемешать и потушить вместе пять–семь минут.

Готовое мясо вынуть из кастрюли, остудить и нарезать небольшими кусочками.

Бульон процедить и вернуть обратно в кастрюлю.

Добавить нарезанный картофель и варить десять минут.

Положить подготовленный фаршированный мясом лаваш, затем нашинкованную капусту и тушёные овощи, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и готовить ещё пятнадцать минут.

За две минуты до готовности положить измельчённый чеснок и зелень петрушки.

Подавайте горячим, посыпанным свежей зеленью, с ломтем хлеба и ложечкой сметаны.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.