Наваристый грузинский суп харчо
Неваристый грузинский суп харчо с говядиной (грудинка или шея), рисом, хмели-сунели, чесноком, ткемали, лавровым листом, специями и зеленью — насыщенный вкус и аромат.
Продукты
- говядина - 500 г
- рис длиннозерный - пол ст.
- хмели-сунели - одна ч.л.
- чеснок - два-три зубчика
- ткемали или соус ткемали - две ст.л.
- лавровый лист - один-два листа
- перец красный молотый - половина ч.л.
- зелень петрушки, кинзы, укропа - небольшой пучок
- лук репчатый - одна средняя луковица
- вода - около двух литров
- соль
Пошаговый способ приготовления
Для того, чтобы сделать харчо ещё пикантнее, некоторые повара добавляют мелко нарезанный острый перец чили или щепотку свежемолотого чёрного перца.
Простота и скорость приготовления:
Рецепт харчо отличается простотой исполнения, а сам процесс занимает минимум усилий и времени.
Бульон варится примерно полтора часа, затем добавляется предварительно замоченный рис и специи.
Всё вместе доводится до готовности буквально за двадцать минут.
Благодаря своему уникальному составу, харчо получается удивительно нежным и одновременно достаточно острым, прекрасно согревает зимой и радует вкусом летом.
Сохраняй и поделись с друзьями
195 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1262
Понравилось: 195
Автор: Ирина Попова
Создан: 23 июня 2025, 22:57
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти