Тайский супчик
Насладитесь тайским супчиком с куриным филе, свежим имбирём, луком-шалотом, перцем чили, зелёным горошком, кокосовым молоком, рыбным соусом, соком лайма, листьями лемонграсса и кинзой.
Продукты
- куриное филе - 200 г
- свежий имбирь - небольшой кусочек (около 2 см)
- лук-шалот - 1 шт.
- перец чили - 1/2 шт.
- зелёный горошек свежий или замороженный - 100 г
- кокосовое молоко - 200 мл
- рыбный соус - 2 ст.л.
- сок лайма - 1 ст.л.
- листья лемонграсса - 2 шт.
- кинза свежая - горсть
- вода - около 700 мл
Пошаговый способ приготовления
Нарезаем куриное филе небольшими кусочками.
Очищаем имбирь и измельчаем его на мелкой терке.
Чистим лук-шалот и мелко рубим.
Если любите острое, оставляем половину перца чили целиком, а другую половинку режем кольцами.
Наливаем воду в кастрюлю, добавляем нарезанное куриное филе, кусочки имбира, целую половинку перчика чили и листья лемонграсса.
Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим примерно 10 минут до готовности мяса.
Вынимаем целые специи (лемонграсс и перец чили) и выбрасываем.
Добавляем кокосовое молоко, зелёный горошек, рыбный соус и сок лайма.
Перемешиваем и прогреваем ещё пару минут.
Перед подачей посыпьте сверху свежей кинзой.
Сохраняй и поделись с друзьями
169 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 475
Понравилось: 169
Автор: Ольга Кузнецова
Создан: 23 июня 2025, 22:21
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти