Сдобное дрожжевое тесто для пирогов и пирожков
Этот рецепт теста должен быть в копилке у всех кто любит выпечку! Сегодня рецепт шикарного универсального сдобного дрожжевого теста, которое отлично подойдет для всех видов сладких и несладких пирогов
Продукты
- на 900 г. начинки:
- пшеничная мука - 500 г
- куриное яйцо – 1 шт.
- тёплое молоко - 250 мл
- растительное масло – 100 мл
- сухие быстрые дрожжи – 6 г
- соль – 10 г
- сахар – 50 г
Пошаговый способ приготовления
В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар и перемешать.
Дать постоять 5 минут.
Добавить яйцо и соль.
Перемешать.
Постепенно добавляя муку, замесить тесто.
Когда мука вберёт в себя всю влагу, добавляем половину растительного масла и продолжаем замешивать.
Когда масло войдёт в тесто, вливаем остальное масло и домешиваем тесто.
Тесто получается мягкое и эластичное.
У меня на замес теста руками уходит 10-11 минут, а если замешиваю при помощи кухонного комбайна, то около 5 минут.
Затем тесто оставить в глубокой чаше, накрыть крышкой, или пищевой плёнкой, или полотенцем и оставить в покое на 1,5-2 часа, за это время пару раз обмять тесто.
У меня обычно тесто до идеала поднимается за 2 часа.
Теперь готовьте 900 граммов любимой начинки и готовьте пирог или пирожки в духовке.
Сохраняй и поделись с друзьями
10 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти