Слойки с вишней

Пошаговый способ приготовления

1. Если используете свежую вишню, вымыть ее и удалить косточки. Если используете замороженную вишню, предварительно разморозить (излишки сока слить) и также удалить косточки.

2. В миске смешать вишню с сахаром и крахмалом. Дать постоять 5-10 минут, чтобы вишня пустила сок.

3. Если тесто замороженное, разморозить его при комнатной температуре (30-60 минут). Рабочую поверхность слегка присыпать мукой.

4. Раскатать слоеное тесто на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт (около 3-5 мм).

5. Разрезать раскатанное тесто на квадраты, прямоугольники или треугольники (в зависимости от желаемой формы слоек). Размер выбирайте сами, примерно 8-10 см в ширину.

6. На середину каждой заготовки выложить вишневую начинку. Смазать края водой (для лучшего склеивания) и слегка подвернуть.

7. На одну половину заготовки выложить вишневую начинку, накрыть второй половиной и тщательно защипать края вилкой, чтобы начинка не вытекла.

8. Сделать надрезы по краям заготовки, отступив от края немного. Выложить начинку в середину.

9. Взбить яйцо вилкой. Смазать верхнюю часть слоек взбитым яйцом.

10. Разогреть духовку до 200°C. Выложить слойки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать 15-20 минут, до золотистого цвета.

11. Готовые слойки остудить на противне перед подачей. По желанию, посыпать сахарной пудрой.

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.