Творожная пасха со сливочно мятным ароматом

Пошаговый способ приготовления

Творог пробить блендером или протереть через сито.

В сотейнике соединить желтки, сливки и сахар (60 г), перемешать и поставить на средний огонь

Нагревать при непрерывном помешивании, до кипения не доводить (чтобы желтки не свернулись) до загустения.

Густеть масса начнет при температуре 70-80 градусов.

Получится консистенция заварного крема.

Если при окунании силиконовой лопатки или проведении пальцем остается четки след - то масса готова.

Вылить густую массу на протертый творог и смешать до однородной консистенции.

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до воздушной светлой массы.

Добавить взбитое масло к творожно-желтковой массе и перемешать.

Разделить массу на 2 части, в одну из них добавить зеленый краситель или зеленый ванильный сахар и мятную эссенцию, размешать до однородности.

Пасочницу выложить мокрой марлей и выложить поочередно белую и зеленую творожные массы.

Заполнить всю пасочницу, прикрыть марлей, поставить в холодильник.

Сверху поставьте гнет и оставить в холодильнике на 10-12 часов.

Когда пасха будет готова, развернуть марлю, перевернуть пасху на блюдо, снять форму и марлю.

Приготовить глазурь согласно инструкции, полить глазурью пасху, украсить декоративной посыпкой и сахарными яйцами.

Светлой Пасхи!

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.