Вход | Регистрация
Овощное рагу с курицей
Вкусное овощное рагу с курицей и куриным филе, картофелем, морковью, луком, перцем, кабачком, томатами и ароматными травами. Попробуйте наш рецепт!
Ингредиенты
- куриное филе — 500 г
- картофель — 3 шт. (около 500 г)
- морковь — 1 шт. (150 г)
- лук репчатый — 1 шт. (100 г)
- перец сладкий — 1 шт. (150 г)
- кабачок — 1 шт. (200 г)
- томатная паста — 2 ст.л.
- чеснок — 2 зубчика
- соль
- перец —
- оливковое масло — 3 ст.л.
- укроп и петрушка —
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка овощей: Все овощи тщательно вымыть. Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь натереть на терке, лук нарезать мелко, перец и кабачок — кубиками.
Обжарка курицы: В глубокой сковороде разогреть оливковое масло. Куриное филе нарезать на кусочки и обжарить до золотистой корочки. Посолить и поперчить по вкусу.
Добавление овощей: В сковороду к курице добавить лук и морковь. Обжаривать 5-7 минут до мягкости лука. Затем добавляем картофель, сладкий перец и кабачок, перемешиваем и готовим еще 5-10 минут.
Тушение: Добавить томатную пасту, чеснок (давленый или мелко нарезанный). Залить все около 500 мл воды, довести до кипения, накрыть крышкой и уменьшить огонь. Тушить 30-40 минут до готовности картофеля.
Подача: В конце приготовления добавить свежую зелень, попробовать на соль и перец. Подавать горячим, украшенным зеленью.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Отлично, давайте рассчитаем КБЖУ для вашего блюда. Я буду использовать средние значения для распространенных продуктов. Помните, что реальные значения могут немного отличаться в зависимости от конкретных продуктов и их качества.
1. Куриное филе (500 г):
- Белки: 500 г * 25 г/100 г = 125 г
- Жиры: 500 г * 3 г/100 г = 15 г
- Углеводы: 500 г * 0 г/100 г = 0 г
- Калории: (125 г * 4 ккал/г) + (15 г * 9 ккал/г) = 500 + 135 = 635 ккал
2. Картофель (500 г):
- Белки: 500 г * 2 г/100 г = 10 г
- Жиры: 500 г * 0.3 г/100 г = 1.5 г
- Углеводы: 500 г * 17 г/100 г = 85 г
- Калории: (10 г * 4 ккал/г) + (1.5 г * 9 ккал/г) + (85 г * 4 ккал/г) = 40 + 13.5 + 340 = 393.5 ккал
3. Морковь (150 г):
- Белки: 150 г * 1 г/100 г = 1.5 г
- Жиры: 150 г * 0.1 г/100 г = 0.15 г
- Углеводы: 150 г * 10 г/100 г = 15 г
- Калории: (1.5 г * 4 ккал/г) + (0.15 г * 9 ккал/г) + (15 г * 4 ккал/г) = 6 + 1.35 + 60 = 67.35 ккал
4. Лук репчатый (100 г):
- Белки: 100 г * 1.1 г/100 г = 1.1 г
- Жиры: 100 г * 0.1 г/100 г = 0.1 г
- Углеводы: 100 г * 9 г/100 г = 9 г
- Калории: (1.1 г * 4 ккал/г) + (0.1 г * 9 ккал/г) + (9 г * 4 ккал/г) = 4.4 + 0.9 + 36 = 41.3 ккал
5. Перец сладкий (150 г):
- Белки: 150 г * 1 г/100 г = 1.5 г
- Жиры: 150 г * 0.2 г/100 г = 0.3 г
- Углеводы: 150 г * 2.5 г/100 г = 3.75 г
- Калории: (1.5 г * 4 ккал/г) + (0.3 г * 9 ккал/г) + (3.75 г * 4 ккал/г) = 6 + 2.7 + 15 = 23.7 ккал
6. Кабачок (200 г):
- Белки: 200 г * 1.5 г/100 г = 3 г
- Жиры: 200 г * 0.3 г/100 г = 0.6 г
- Углеводы: 200 г * 2.5 г/100 г = 5 г
- Калории: (3 г * 4 ккал/г) + (0.6 г * 9 ккал/г) + (5 г * 4 ккал/г) = 12 + 5.4 + 20 = 37.4 ккал
7. Томатная паста (2 ст.л. ~ 30 г):
- Белки: 30 г * 1.5 г/100 г = 0.45 г
- Жиры: 30 г * 0.5 г/100 г = 0.15 г
- Углеводы: 30 г * 20 г/100 г = 6 г
- Калории: (0.45 г * 4 ккал/г) + (0.15 г * 9 ккал/г) + (6 г * 4 ккал/г) = 1.8 + 1.35 + 24 = 27.15 ккал
8. Чеснок (2 зубчика ~ 6 г):
- Белки: 6 г * 0.7 г/100 г = 0.042 г
- Жиры: 6 г * 0.2 г/100 г = 0.012 г
- Углеводы: 6 г * 30 г/100 г = 1.8 г
- Калории: (0.042 г * 4 ккал/г) + (0.012 г * 9 ккал/г) + (1.8 г * 4 ккал/г) = 0.168 + 0.108 + 7.2 = 7.476 ккал
9. Оливковое масло (3 ст.л. ~ 45 мл):
- Жиры: 45 мл * 0.9 г/мл = 40.5 г
- Калории: 40.5 г * 9 ккал/г = 364.5 ккал
Итого:
- Белки: 125 + 10 + 1.5 + 1.1 + 1.5 + 3 + 0.45 + 0.042 = 152.592 г
- Жиры: 15 + 1.5 + 0.15 + 0.1 + 0.3 + 0.6 + 0 + 40.5 = 58.05 г
- Углеводы: 0 + 85 + 15 + 9 + 3.75 + 5 + 6 + 1.8 = 124.55 г
- Калории: 635 + 393.5 + 67.35 + 41.3 + 23.7 + 37.4 + 27.15 + 7.476 + 364.5 = 1599.981 ккал
Приблизительные значения:
- Белки: ~153 г
- Жиры: ~58 г
- Углеводы: ~125 г
- Калории: ~1600 ккал
Важно: Это приблизительные значения. Фактическое количество КБЖУ может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и способа приготовления. Чтобы получить более точные данные, используйте приложение для подсчета калорий и введите конкретные продукты и их количество.
