Вход | Регистрация
Легкий торт для начинающих
Легкий торт для начинающих с пшеничной мукой, сахаром, яйцами, молоком и сливочным маслом. Украсьте свежими ягодами и шоколадом для большего вкуса!
Ингредиенты
- мука пшеничная высшего сорта — 3 ст.
- сахарный песок — 2 ст.
- яйца куриные крупные — 3 шт.
- разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- молоко коровье — 1 ст.
- масло сливочное — 100 г
- ванильный сахар — 1 пакетик (около 8 г ов)
- творожная масса — 500 г
- сметана жирностью выше 20% — 200 мл
- сахарная пудра — около 150 г
- шоколад молочный — 1 плитка (для украшения сверху)
- дополнительное украшение:
- свежие ягоды клубники или малины (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Просейте муку дважды, чтобы тесто получилось воздушнее.
Взбейте яйца с сахаром до образования густой белой массы, добавьте ванильный сахар и растопленное масло, перемешайте тщательно миксером или венчиком.
Добавьте молоко к яйцам постепенно, постоянно помешивая смесь.
Затем всыпьте подготовленную просеянную муку вместе с разрыхлителем.
Перемешивайте аккуратно ложкой или лопаточкой снизу вверх, избегая излишнего насыщения теста воздухом.
Духовку разогрейте заранее до температуры 170–180 градусов Цельсия.
Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой, слегка смажьте маслом и вылейте тесто ровным слоем.
Выпекайте примерно 30 минут, пока верхушка не приобретет золотистый оттенок.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой — если выходит сухая, значит, ваш корж готов.
Готовые коржи остудите полностью перед тем, как начинать собирать торт.
Смешайте творожную массу со сметаной и взбейте все миксером до однородности.
Постепенно вводите сахарную пудру небольшими порциями, продолжая взбивать крем.
Консистенция должна стать гладкой и легкой.
Остывший корж разделите горизонтально пополам, смазав нижнюю часть половиной готового крема.
Верхнюю половину положите поверх нижней части, затем нанесите оставшийся крем равномерно на поверхность и бока изделия.
Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи короткими импульсами по 10 секунд, помешивая между ними.
Полейте получившейся смесью верхний слой торта, украсив его свежей ягодой по вашему вкусу.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Отлично, давайте рассчитаем КБЖУ для этого рецепта. Я постараюсь сделать это максимально подробно, учитывая возможные вариации в составе продуктов.
1. Тесто (основа):
- Мука пшеничная высшего сорта (3 ст. л.):
- КБЖУ: примерно 150 ккал, 16 г белков, 32 г углеводов, 2 г жиров
- Сахарный песок (2 ст. л.):
- КБЖУ: примерно 120 ккал, 0 г белков, 30 г углеводов, 0 г жиров
- Яйца куриные крупные (3 шт.):
- КБЖУ: примерно 240 ккал, 18 г белков, 1.5 г углеводов, 15 г жиров
- Разрыхлитель теста (1 ч.л.):
- КБЖУ: пренебрежимо мало (около 5 ккал)
- Молоко коровье (1 ст.):
- КБЖУ: примерно 100 ккал, 4 г белков, 10 г углеводов, 4 г жиров
- Масло сливочное (100 г):
- КБЖУ: примерно 748 ккал, 1 г белков, 0 г углеводов, 81 г жиров
- Ванильный сахар (около 8 г):
- КБЖУ: примерно 32 ккал, 0 г белков, 8 г углеводов, 0 г жиров
Итого для теста: Примерно 1495 ккал, 29 г белков, 61.5 г углеводов, 102 г жиров
2. Творожная начинка:
- Творожная масса (500 г): (КБЖУ зависит от жирности творога. Будем считать жирность 5%):
- КБЖУ: примерно 600 ккал, 50 г белков, 30 г углеводов, 40 г жиров
- Сметана (200 мл, жирность выше 20% - возьмем 30%):
- КБЖУ: примерно 266 ккал, 4 г белков, 6 г углеводов, 22 г жиров
- Сахарная пудра (150 г):
- КБЖУ: примерно 600 ккал, 0 г белков, 150 г углеводов, 0 г жиров
Итого для начинки: Примерно 1466 ккал, 54 г белков, 186 г углеводов, 62 г жиров
3. Шоколад молочный (для украшения - примерно 100 г): * КБЖУ: примерно 530 ккал, 8 г белков, 62 г углеводов, 30 г жиров
Общий итог (без ягод):
- КБЖУ: 3491 ккал
- Белки: 117 г
- Углеводы: 349.5 г
- Жиры: 194 г
Важные примечания:
- Жирность творога и сметаны: Эти показатели сильно влияют на КБЖУ. Я использовал средние значения.
- Вес шоколада: Я взял 100 грамм. Если плитка больше, добавьте соответствующее количество калорий, белков, жиров и углеводов.
- Ягоды: Ягоды содержат мало калорий. Добавьте их КБЖУ по отдельности, если хотите.
- Точность: Эти расчеты являются приблизительными. Точные значения зависят от конкретных продуктов, которые вы используете.
- Размер порции: КБЖУ указаны для всего рецепта. Разделите их на количество порций, чтобы узнать КБЖУ одной порции.
Надеюсь, этот подробный расчет будет вам полезен!
