Торт медовик с заварным кремом

Пошаговый способ приготовления

В кастрюле растопите масло с мёдом и сахаром.

Поставьте на медленный огонь, чтобы сахар растворился и смесь стала однородной.

Взбейте яйца и добавьте их в горячую массу.

Перемешайте.

Гасите соду уксусом и добавьте в смесь, тщательно размешивая.

Постепенно добавляйте муку, тщательно вымешивая тесто.

Оно должно быть эластичным и не слишком жидким.

Разделите тесто на 6–8 равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг.

Выпекайте коржи в разогретой до 180°C духовке по 5-7 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

После остывания они будут хрустящими.

В небольшой кастрюле доведите молоко до кипения.

В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавьте муку и хорошо перемешайте.

Постепенно введите горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать свертывания яиц.

Верните смесь на огонь и варите до загустения при постоянном помешивании.

Снимите с огня и добавьте сливочное масло, перемешайте до однородности.

Охладите крем до комнатной температуры.

Каждый корж щедро промажьте заварным кремом.

Сложите коржи друг на друга, слегка прижимая.

Покройте верх и бока торта оставшимся кремом.

Украсьте торт орехами, тёртым шоколадом или ягодами.

Оставьте торт в холодильнике на 4–6 часов, чтобы коржи хорошо пропитались кремом.

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.