Фруктовый чатни с облепихой
Насладитесь фруктовым чатни с облепихой: яблоки, лук, имбирь, чеснок и специи. Идеальный соус для мяса и закусок! Откройте новые вкусы!
Продукты
- облепиха - 200 г
- яблоки - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- имбирь свежий (тертый) - 1 ч.л.
- чеснок - 2 зубчика
- острый перец чили - 1 шт.
- сахар - 100 г
- уксус яблочный - 50 мл
- соль - 1/2 ч.л.
- корица молотая - 1/4 ч.л.
- гвоздика молотая - щепотка
- куркума - щепотка
Пошаговый способ приготовления
Облепиху промойте и обсушите.
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками.
Лук мелко порежьте.
Чеснок измельчите.
Перец чили освободите от семян и мелко нарежьте.
В глубокой сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте чеснок и имбирь, обжаривайте еще минуту.
Положите яблоки, облепиху и острый перец в сковороду.
Тушите на среднем огне около 10 минут, пока фрукты не станут мягкими.
Добавьте сахар, уксус, соль, корицу, гвоздику и куркуму.
Хорошо перемешайте и тушите еще 5–7 минут, чтобы соус загустел.
Если хотите получить однородную консистенцию, пюрируйте смесь блендером.
В противном случае оставьте кусочками.
Дайте чатни остыть, затем переложите в чистую банку.
Подавайте охлажденным как дополнение к мясу, рыбе или сыру.
Сохраняй и поделись с друзьями
138 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 802
Понравилось: 138
Автор: Елена Морозова
Создан: 23 марта 2025, 16:50
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти