Чатни из груш
"Приготовьте чатни из спелых груш с репчатым луком, имбирем, чесноком и пряностями. Вкусный и пикантный соус для мяса и закусок!"
Продукты
- груши (спелые) - 4 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- имбирь свежий (тертый) - 2 ч.л.
- чеснок - 2 зубчика
- уксус яблочный - 100 мл
- сахар коричневый - 150 г
- корица молотая - 1/2 ч.л.
- гвоздика - 5 бутонов
- соль -
- перец чили - 1 маленький стручок (по желанию)
Пошаговый способ приготовления
Очистите груши от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками среднего размера.
Мелко порежьте лук и чеснок.
Натрите имбирь на мелкой терке.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте немного масла.
Обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте измельченный чеснок и имбирь, жарьте еще минуту.
Положите нарезанные груши и специи (гвоздику, корицу).
Тушите смесь на среднем огне около 10 минут, пока груши не станут мягкими.
Влейте уксус и добавьте сахар.
Перемешайте и тушите на медленном огне примерно 20–30 минут, периодически помешивая, чтобы соус загустел.
Если хотите добавить остроты, мелко нарежьте перец чили и добавьте его в конце приготовления.
Когда чатни достигнет желаемой густоты, снимите его с огня и дайте остыть.
По вкусу приправьте солью.
Готовый чатни переложите в стерилизованные банки и храните в холодильнике.
Он прекрасно подойдет к мясу, сырам или как самостоятельная закуска.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
357 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 2455
Понравилось: 357
Автор: Светлана Николаева
Создан: 23 марта 2025, 16:04
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти