Быстрый рецепт чатни из слив на зиму
Приготовьте быстрый рецепт чатни из слив на зиму с луком, чесноком, имбирем и пряностями. Вся семья оценит этот вкусный и пикантный соус!
Продукты
- сливы - 1 кг (очищенные от косточек)
- лук репчатый - 2 шт. (мелко нарезанный)
- чеснок - 4 зубчика (измельченный)
- имбирь свежий - 2 см корня (тертый)
- уксус яблочный - 200 мл
- коричневый сахар - 250 г
- корица молотая - 1 ч.л.
- гвоздика - 5 бутонов
- перец чили - 1 стручок
- соль - 1 ч.л.
- мускатный орех - щепотка
Пошаговый способ приготовления
Очистите сливы от косточек и мелко нарежьте.
Если используете крупные плоды, разрежьте их на четвертинки.
В глубокой сковороде разогрейте немного масла.
Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и имбирь.
Пассируйте всё вместе ещё пару минут.
Положите в сковороду корицу, гвоздику, перец чили (если хотите сделать чатни острым), мускатный орех и соль. Перемешайте.
Добавьте нарезанные сливы в сковороду.
Тушите на среднем огне около 10 минут, пока сливы не станут мягкими.
Влейте уксус и коричневый сахар.
Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите ещё 20–30 минут, периодически помешивая.
Соус должен загустеть и стать похожим на джем.
Разложите горячий чатни по стерилизованным банкам и плотно закройте крышками.
Переверните банки вверх дном и оставьте остывать.
Сохраняй и поделись с друзьями
183 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 863
Понравилось: 183
Автор: Екатерина Романова
Создан: 23 марта 2025, 15:58
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти