Вход | Регистрация
Шоколадный соус для какао
Насладитесь шоколадным соусом для какао с горьким шоколадом, сливками, сахаром, ванильным сахаром и сливочным маслом для идеального вкуса!
Ингредиенты
- горький шоколад — 100 г
- сливки (жирность от 33%) — 50 мл
- сахар — 2 ст.л.
- ванильный сахар — 1 ч.л.
- масло сливочное — 20 г
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте горький шоколад мелкими кусочками.
Это поможет ему быстрее растопиться.
В небольшой кастрюле смешайте нарезанный шоколад, сливки, обычный сахар и ванильный сахар.
Поставьте кастрюлю на средний огонь.
Постоянно помешивайте смесь, чтобы она равномерно нагревалась и шоколад плавился.
Следите, чтобы смесь не закипела — важно поддерживать умеренный огонь.
Когда шоколад полностью растворится, добавьте сливочное масло.
Продолжайте мешать до получения однородной гладкой массы.
Снимите соус с огня и дайте немного остыть перед подачей.
Соус станет чуть гуще после охлаждения.
Его также можно использовать в различных десертах или добавлять в кофе или какао для придания насыщенного шоколадного вкуса.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных продуктов, нам нужно знать их состав. Приведу примерное содержание КБЖУ для каждого из компонентов:
Горький шоколад (100 г):
- Калории: 500-600 ккал
- Белки: 7-10 г
- Жиры: 30-35 г
- Углеводы: 40-50 г
Сливки (жирность 33%) (50 мл):
- Калории: 150-170 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 16-18 г
- Углеводы: 1-2 г
Сахар (2 ст.л. ≈ 30 г):
- Калории: 120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 30 г
Ванильный сахар (1 ч.л. ≈ 8 г):
- Калории: 32 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 8 г
Масло сливочное (20 г):
- Калории: 140-150 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 16-17 г
- Углеводы: 0 г
Теперь суммируем все значения:
Общие значения КБЖУ:
Калории:
- Шоколад: 550 ккал
- Сливки: 160 ккал
- Сахар: 120 ккал
- Ванильный сахар: 32 ккал
- Масло: 145 ккал
- Итого: 550 + 160 + 120 + 32 + 145 = 1007 ккал
Белки:
- Шоколад: 8 г
- Сливки: 2 г
- Сахар: 0 г
- Ванильный сахар: 0 г
- Масло: 0 г
- Итого: 8 + 2 + 0 + 0 + 0 = 10 г
Жиры:
- Шоколад: 32 г
- Сливки: 17 г
- Сахар: 0 г
- Ванильный сахар: 0 г
- Масло: 17 г
- Итого: 32 + 17 + 0 + 0 + 17 = 66 г
Углеводы:
- Шоколад: 45 г
- Сливки: 2 г
- Сахар: 30 г
- Ванильный сахар: 8 г
- Масло: 0 г
- Итого: 45 + 2 + 30 + 8 + 0 = 85 г
Итог:
- Калории: ~1007 ккал
- Белки: ~10 г
- Жиры: ~66 г
- Углеводы: ~85 г
Эти значения являются приблизительными, так как содержание питательных веществ может различаться в зависимости от бренда и конкретных продуктов.
